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边鱼怎么做的好吃
1、用料 边鱼 一条 姜 一块 葱 芫西（香菜）酱油 青红辣椒 清蒸边鱼的做法 取一条最美丽的边鱼，刮干净鱼鳞。取一块sexy的姜，将姜切片，取头尾较丑的部分切丝嘿嘿。在鱼身底部、鱼肚、鱼面放置姜片。待锅中水烧开，才放置鱼。一斤多蒸7-8min就好，蒸完的鱼汤不用倒掉，不然单靠酱油会很咸。
2、在主要食材--鳊鱼鱼身脊背部位直剞十字花刀，将鱼摆在深盘中。以次将笋片、香菇、板油丁、火腿片放在鱼身上，加精盐、绍酒、清汤，再放上姜片、葱结、入蒸笼用旺火蒸10分钟，待鱼眼珠突出即成熟，起笼去掉葱姜，将原汁滗入碗中另用。鱼装入长腰盘中。
3、淋上蒸鱼豉油。蒸好的鳊鱼淋上芝麻油即可食用。小贴士 蒸鱼之前用生抽将鱼抹匀，可以让鱼肉稍稍入味。鱼肚内放入洋葱、蒜苗、姜丝蒸好后，鱼肉味道非常棒。鳊鱼用生抽腌过，注意蒸鱼豉油的用量。
4、收拾好边鱼。除鳞去内脏，可由鱼档代劳，省了不少功夫呢。回来清洗所有的血污、内肚黑膜，血髓，然后用干净的抹巾抹干净鱼身上的水分。像附在鱼的脊骨下的血髓、肚内附着的黑膜，也要清理干净。倒入适量的花生油，擦抹整条鱼，包括鱼肚内腔。备用。准备好椒丝、葱段、姜丝和榄角。
红烧边鱼的做法和步骤怎么做红烧边鱼
红烧鳊鱼做法如下：准备材料：鳊鱼、葱段、姜末、盐、油、料酒。直接把鱼鳞和内脏去掉，用刀在鱼身的两面，全部打上一字刀，每刀间隔2-3厘米，再把它盛入盘中备用。腌制：在盘中加入少许的料酒，再放入适量的葱段、姜末、盐，把它擦拭或者涂抹均匀备用。
普通难度 红烧鳊鱼的做法步骤 1 基本材料鳊鱼，蒜，姜，葱。2 注意清洗干净鱼的腹腔，现在的水体都有不同程度的污染，所以鱼的腹腔中都有黑膜！3 在鱼的两侧刈上花刀——这样可以容易入味。
红烧鳊鱼的做法原料：鳊鱼一条，黄酒、葱、姜、蒜、干辣椒节、老抽各少许。 做法：将鱼洗净、两边打十字花刀；放入热油锅内先煎煎至鱼皮呈黄色见硬时，把鱼捞出。锅内加熟猪油、黄酒姜葱、蒜、辣椒、老抽煸炒，再放入肉清汤烧开，将鱼放入。
红烧鳊鱼做法如下：用料：武昌鱼1条。调料：食盐4克，酱油4克，醋5克，姜3克，料酒6克，小葱5克，植物油适量。将鱼洗净后去除鱼中黑色内膜，用刀在鱼背划上几刀。用厨房纸巾将鱼身上的水吸干。在鱼表面上撒些盐。将锅烧热，放入适量的油，加入姜丝煎一下。
制作食材鳊鱼，食用盐，葱姜，料酒，淀粉，大蒜，小米椒，食用油，豆瓣酱，蚝油，白糖，生抽，鸡精，老抽，水淀粉 制作步骤1今天要教大家的美食是红烧鳊鱼，做法挺简单的，做出来之后非常好吃，香辣过瘾，而且肉质。
鳊鱼500克 辅料红椒适量 青椒适量 姜适量 葱适量 配料生抽适量 老抽适量 白糖适量 陈醋适量 精盐适量 食用油适量 微辣口味 烧工艺 廿分钟耗时 普通难度 红烧鳊鱼的做法步骤 1 准备好食材。2 鳊鱼处理好之后，两面改一下刀，抹点盐腌制约10分钟。3 切好姜葱蒜，红椒和青椒。
边鱼怎么做好吃?
辅料 油适量 盐适量 洋葱适量 青椒适量 生姜适量 蒜苗适量 芝麻油适量 生抽1勺 蒸鱼豉油2勺 红椒适量 步骤 鳊鱼收拾干净。在鱼背部划出斜刀。鳊鱼放入碗中，淋入生抽。将鳊鱼内外用生抽抹匀。洋葱、生姜、蒜苗切细丝；青红椒切圈备用。洋葱、生姜、蒜苗丝放入鱼肚内。
在主要食材--鳊鱼鱼身脊背部位直剞十字花刀，将鱼摆在深盘中。以次将笋片、香菇、板油丁、火腿片放在鱼身上，加精盐、绍酒、清汤，再放上姜片、葱结、入蒸笼用旺火蒸10分钟，待鱼眼珠突出即成熟，起笼去掉葱姜，将原汁滗入碗中另用。鱼装入长腰盘中。
清蒸边鱼的做法 取一条最美丽的边鱼，刮干净鱼鳞。取一块sexy的姜，将姜切片，取头尾较丑的部分切丝嘿嘿。在鱼身底部、鱼肚、鱼面放置姜片。待锅中水烧开，才放置鱼。一斤多蒸7-8min就好，蒸完的鱼汤不用倒掉，不然单靠酱油会很咸。
收拾好边鱼。除鳞去内脏，可由鱼档代劳，省了不少功夫呢。回来清洗所有的血污、内肚黑膜，血髓，然后用干净的抹巾抹干净鱼身上的水分。像附在鱼的脊骨下的血髓、肚内附着的黑膜，也要清理干净。倒入适量的花生油，擦抹整条鱼，包括鱼肚内腔。备用。准备好椒丝、葱段、姜丝和榄角。