目录一览：
- 1、淡水白鲳鱼
- 2、红烧白仓鱼怎么做好吃
- 3、淡水白鲳怎样做好吃
淡水白鲳鱼
白鲳鱼能淡水养殖。养殖的池塘需要建立在水源充足，远离化工厂以及居民多的地方，还需用生石灰对池塘进行消毒；淡水白鲳是一种热带的鱼种，其耐低温能力较差，所以在放养时，需要选择水温在20-22℃之间；饲料定点固定投放，可以用小麦、豆类、谷物以及屠宰场的下脚料按照一定的比列调配成专用饲料。
淡水白鲳喜欢生活在水体的中下层，群居群游。适宜的温度范围在12~35℃，最适宜的生长水温为24~32℃，水温低于12℃时，就有冻死的危险。此外，它有较强的耐低氧能力，在溶氧为0.5毫克/升时仍能生存。它还具有一定的耐咸、盐的能力，能够在含盐量10%以内的咸淡水中生存。
由于淡水白鲳鱼花阶段个体较小，且耐低氧能力比其它鱼类强，因此，投放密度可适当大些，掌握在每亩水面落20-30万尾健壮的鱼花。淡水白鲳鱼苗落池后第二天开始投喂饲料。由于鱼花嫩小，以吃池塘中浮游动物为主，但要投喂一定的高蛋白且细粒浆状饲料，如蛋黄或豆浆。
淡水白鲳鱼是一种温带亚热带的鱼种，对于低温的抵抗能力很差，因此养殖淡水白鲳必须要做好防寒的处理，搭建一个防寒棚防止冷风吹袭池塘，鱼池最好坐落在避风向阳的地方，水深不能低于5米，且周围不宜有施工地点。
这种鱼水温低死前的习惯是活动减少、慢呼吸。活动减少：在水温较低的情况下，淡水白鲳鱼的代谢速度会减慢，因此它们会减少活动，花费更多时间在底部寻找温暖的地方。慢呼吸：在水温较低时，淡水白鲳鱼的呼吸速度会减慢，以减少热量散失。它们可能会通过张嘴和慢呼吸来保持体温。
首先要了解淡水白鲳鱼的生活习性，选合适的时间、地点去钓，再去选取合适的饵料，搭配好钓具。具体情况可以参考以下几点：生活习性 淡水白鲳喜栖息在水体中下层，杂食性，既摄食小鱼、小虾和底栖动物等动物性饲料，又摄食水草、蔬菜、藻类等植物性饲料，在食物严重匮乏时还可进化成食人鱼。
红烧白仓鱼怎么做好吃
鲳鱼洗净去黑膜，鱼身划刀，用厨房纸巾擦干表面水分；姜、红辣椒切丝，葱叶切段，备用。红烧白鲳鱼的做法 步骤1 预先调制料汁，蚝油1瓷勺、生抽1瓷勺、鱼露1/2瓷勺、盐1/5勺、清水10瓷勺调成料汁，备用。红烧白鲳鱼的做法 步骤2 热锅热油，鱼煎至两面金黄色。
主料白鲳鱼550g 辅料油适量料酒适量生抽适量老抽适量陈醋适量白砂糖适量姜片适量葱段适量蒜片适量花椒适量大料适量干辣椒适量 步骤 红烧白鲳鱼的做法步骤1将鱼开膛洗净，在鱼身上切3刀，准备好姜片、葱段、蒜片、花椒、大料和干辣椒。红烧白鲳鱼的做法步骤2温锅温油，将鱼下锅慢火煎炸至微黄。
问题一：红烧白仓鱼的做法，红烧白仓鱼怎么做好吃，红烧 步骤 白仓鱼，洗干净肉脏，切小块。热锅下油，下鱼块。把鱼块的两边煎黄。放入葱段.倒入用生抽，生粉和水调制成的汁，打芡。收一下芡汁就可以出锅了。
淡水白鲳怎样做好吃
1、鲳鱼洗净去黑膜，鱼身划刀，用厨房纸巾擦干表面水分；姜、红辣椒切丝，葱叶切段，备用。红烧白鲳鱼的做法 步骤1 预先调制料汁，蚝油1瓷勺、生抽1瓷勺、鱼露1/2瓷勺、盐1/5勺、清水10瓷勺调成料汁，备用。红烧白鲳鱼的做法 步骤2 热锅热油，鱼煎至两面金黄色。
2、白鲳鱼去鳞洗净打花刀，小葱切段，姜切片待用。鱼过油炸至稍变色。炸过的鱼在红烧的过程中鱼肉不会散，最后在锅中加入水，老抽，糖，盐，八角，桂皮姜片，葱，烧开下鱼。小火焖煮十分分钟左右，开盖收汁，勾芡，出锅。
3、清蒸淡水白鲳：将淡水白鲳去鳞去鳃，撒上葱姜蒜末和盐，放入蒸锅中蒸10-15分钟即可。红烧淡水白鲳：将淡水白鲳去鳞去鳃，用油煎至两面金黄，加入葱姜蒜末、料酒、酱油、糖、盐、清水等调味料，小火炖煮20-30分钟即可。