目录一览：
红烧海鱼的家常做法简单
1、食谱做法 主要食材：不知名海鱼一条。去头剁段，用少许盐胡椒粉腌制备用。准备好蒜，姜，八角。烧热锅倒入少许橄榄油，将腌过的海鱼段放入。将两面都略煎到金黄色。放入姜蒜以及八角。调入生抽，白糖，料酒，生抽，胡椒粉以及少许清水盖上锅盖中火略焖。
2、鱼的两面拍上薄薄的芡粉，下油锅两面煎至发黄，捞出（煎的时候，锅里放一点盐，这样煎鱼不粘锅）；油锅热后，下大蒜，生姜，葱，翻炒出香味，下煎好的鱼；放入料酒，酱油，糖，干辣椒，翻炒一下，加水煮开后，放小火煮个10分钟左右；开大火，把汁收干就可以起锅装盘了。
3、红烧海鱼段的做法步骤 郫县豆瓣醤1汤匙。 剁椒1汤匙。 泡姜切粒 炒锅置火上烧热后，加2汤匙植物油，用花椒炝香后，将花椒捞出丢弃。
4、做红烧海鱼所需食材：五花肉几片，葱姜蒜适量，海鱼一条，老抽适量，生抽适量，步骤1：起锅烧油，放大料。步骤2：加葱姜蒜爆香。步骤3：加五花肉。步骤4：放老抽，炒出酱香味。步骤5：然后锅里加水。步骤6：把海鱼放入锅中。步骤7：喜辣就可以放一个辣椒进去，炖鱼期间记得用汤汁浇鱼。
5、红烧小黄鱼的做法 食材：小黄鱼（已洗净）、姜片、葱段 在锅中加入3汤勺油烧热，下入已洗净的小黄鱼两面煎一下。接着，搁入姜片，加1汤勺料酒。加适量的清水煮开。然后，加3汤勺生抽。加0.5汤勺白糖。加0.5勺盐。调味煮开。最后，煮至汤汁浓稠，搁入葱段，即可。
红头鱼怎么做好吃,红烧红头鱼的家常做法
1、除了氽汤，还可以红烧啊。红烧红娘子鱼的做法：主料：红娘子鱼500克。辅料：葱姜蒜少许，大料少许，生抽酱油少许，老抽酱油少许，盐少许，鸡精少许，料酒少许，豆油适量，香菜少许。准备红娘子鱼洗净去内脏。改刀切段。准备葱姜蒜，大料。热锅凉油放入葱姜蒜，大料爆香。放入红娘子鱼。
2、红头鱼洗净抹盐，腌制半小时以上。红烧红头鱼的做法 步骤1 葱姜蒜切片。红烧红头鱼的做法 步骤2 花椒炸油，炸过的花椒不用。红烧红头鱼的做法 步骤3 葱姜蒜爆锅，炒出香味。红烧红头鱼的做法 步骤4 加入红头鱼，翻炒几下后倒入生抽、老抽、料酒、耗油、砂糖，不需要再加盐，中火炖十五分钟。
3、红烧红头鱼干的做法 准备葱，姜，蒜，辣椒。红头鱼干提前用清水泡3-4个小时，泡到自己喜欢的硬度。锅里油热加入葱姜蒜辣椒炒出香味。加入鱼干炒一炒。加点料酒去腥。加入味极鲜酱油。加入适量水，加点红烧汁调匀。加入适量盐调匀，中小火煮制。
4、红烧红头鱼 1 红头鱼去除内脏洗净。2 两面打一字刀。3 煎锅烧热后放入适量的花生油，先放入红头鱼两面煎一下。4 再放入少许白酒。5 及除香菜外剩下的辅料炒匀。6 大火烧开转小火盖盖炖10分钟再大火收一下汁关火。7 盛盘，撒少许香菜段即可。
5、家常烧红头鱼 1 红头鱼4条，收拾干净，在鱼身上打上花刀。2 葱、姜切片，蒜拍一下。花椒、八角、干红辣椒备用。3 锅内入油先爆香葱姜蒜花椒八角和辣椒。4 放入鱼煎一下 5 烹入料酒，生抽，少放一点点糖，加入两杯开水。6 炖至汤快干时，加入盐即可。小贴士 一定要加开水，海鱼不腥。
腌海鱼怎么做好吃,红烧腌海鱼的家常做法
1、食谱做法 主要食材：不知名海鱼一条。去头剁段，用少许盐胡椒粉腌制备用。准备好蒜，姜，八角。烧热锅倒入少许橄榄油，将腌过的海鱼段放入。将两面都略煎到金黄色。放入姜蒜以及八角。调入生抽，白糖，料酒，生抽，胡椒粉以及少许清水盖上锅盖中火略焖。
2、海鱼怎么烧 红烧海鱼的做法 材料：海鱼两条、蒜5粒、姜3片、葱1根、鱼露1勺。用盐水清洗，然后清理干净鱼内脏，放料酒腌5分钟 放入油烧到7分热度，调至小火，一定是小火，把鱼放入油锅，煎至两边微黄色。将老抽、姜丝、蒜、鱼露调和在一起，加水一碗一同倒入锅内，浸泡住海鱼。
3、简单难度 红烧海鱼的做法步骤 1 鱼洗净，以厨房纸巾擦干表面水分，在鱼身两面各划两刀，抹上少许盐腌制15分钟 2 平底锅烧热放姜片，下鱼，小火煎只一面呈金黄色翻面煎另一面，一定不要心急，不能急于翻面。
豆豉红烧鱼块怎么做好吃,豆豉红烧鱼块的家
所需食材：主料：600g海鱼。配料：适量油、适量老抽、适量豆豉、适量生姜、适量小葱、适量蒜头、适量八角、适量桂皮、适量生抽。 去除鱼鳞，处理鱼肚里的东西，用剪刀把鱼鳍剪掉，这样可以减少腥味。
步骤1 鲢鱼处理干净：刮去鱼鳞，去除内脏、鱼鳃，刮干净鱼腹内面的黑膜。洗净沥干水，对半切开，斩块。
炸鱼：锅中倒入足够的油，油热后将鱼两面煎至金黄色，捞出备用。这一步可以让鱼肉更紧实，不易烂。炒香料：锅中留少量油，加入姜片、蒜瓣、葱段、花椒粒和八角，炒出香味。加入豆豉：放入豆豉翻炒，直到豆豉的香味释放出来。调味：加入料酒、生抽、老抽、糖，翻炒均匀。
首先，处理新鲜的鱼，去除鱼鳞和鱼鳃，清理内脏后，将鱼洗净并沥干水分，再将其切成适合的块状。接下来，进入调料的准备阶段，将所需的调料备齐，以确保后续烹饪的口感丰富。
葱，姜，豆豉，青辣椒，红辣椒，料酒，毫油，生抽，糖，生粉，少量味精，少盐各人喜好，适量就行 豆豉红烧鱼的做法步骤 小火煎两边鱼表面上变黄金色，豆鼓剁碎用一碗开水泡开，倒进去再放以上的用料盖好中火炆八分钟，用生粉打好欠放入毫油，生抽，糖，味精，少盐一起放入锅内，收汁就行。