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麻鸭怎么做好吃,土麻鸭的家常做法
1、第1步、半只鸭子洗干净。第2步、倒入水中焯水。第3步、控干水分。第4步、锅内放入鸭油煎出油。第5步、放入花椒，葱蒜姜炒香。第6步、放入鸭肉。第7步、多翻炒一下。第8步、倒入料酒，红烧酱油。第9步、放入糖，盐。第10步、放入香叶，八角，辣椒。第11步、加热水。第12步、没过鸭肉。
2、准备土麻鸭。温水泡50分钟。切成小块。碗底放姜片、葱段。把切好的麻鸭放碗里。放高压锅蒸20分钟，出锅可吃，味道很好。
3、红烧好吃，红烧麻鸭的做法如下：鸭准备材料：肉500克、料酒2勺、姜丝适量、蒜末适量、泡椒适量、花椒8颗、豆瓣酱一勺半、线椒6个、盐适量。步骤：先将切好的鸭肉放水里焯5分钟，捞起备用。切好辣椒，姜蒜配料备用。线椒备用。中火放油，放姜蒜泡椒花椒，再加豆瓣酱。
4、关于鸭肉的家常做法，我来分享自己作为布依族家乡的手法，大致归纳于这六种制作法：三椒炒土麻鸭；黄焖土麻鸭；啤酒烧土麻鸭；仔姜烧土麻鸭；清炖土麻鸭；烤鸭。首先来介绍每一种鸭肉的做法和配料吧。
5、步骤如下：麻鸭收拾干净后，剁小块入水焯过。冬瓜去壤洗净，带皮切两公分厚的块。将鸭块放入砂锅，入清水至砂锅2/3处，倒少许黄酒去腥，放入葱姜大火煮滚后转小火约五十分钟左右。
红烧麻鸭的家常做法窍门
1、食材：鸭子两只，白砂糖适量，生抽，花椒，姜。买回来的鸭洗净剁块后绰水备用。锅内热油，放入白砂糖熬糖色。鸭块放入锅内煸炒。鸭肉翻炒均匀，让每块鸭块都包裹上糖色。裹满糖色的鸭块内放入生抽、花椒、姜翻炒。
2、红烧好吃，红烧麻鸭的做法如下：鸭准备材料：肉500克、料酒2勺、姜丝适量、蒜末适量、泡椒适量、花椒8颗、豆瓣酱一勺半、线椒6个、盐适量。步骤：先将切好的鸭肉放水里焯5分钟，捞起备用。切好辣椒，姜蒜配料备用。线椒备用。中火放油，放姜蒜泡椒花椒，再加豆瓣酱。
3、一定要加开水。不能放冷水，水大概淹过鸭肉就行。大火煮开后，转小火炖小时。嫩鸭可以适当减少炖的时间。老鸭要炖到酥烂。至少1小时。到汤汁剩下一小半的时候重新转大火，收汁。1香喷喷的红烧鸭肉就做好啦，撒上香菜，加入适量盐拌匀即可出锅。1超简单红烧鸭子成品图。
红烧麻鸭的做法,红烧麻鸭怎么做好吃,红烧麻鸭的家常
1、红烧麻鸭的做法 主料 鸭肉 500g 辅料 白砂糖 30g 生抽 3茶匙 花椒 30粒 姜片 1块 步骤 买回来的鸭洗净剁块后绰水备用。锅内热油，放入白砂糖熬糖色。鸭块放入锅内煸炒。鸭肉翻炒均匀，让每块鸭块都包裹上糖色。裹满糖色的鸭块内放入生抽、花椒、姜翻炒。
2、红烧好吃，红烧麻鸭的做法如下：鸭准备材料：肉500克、料酒2勺、姜丝适量、蒜末适量、泡椒适量、花椒8颗、豆瓣酱一勺半、线椒6个、盐适量。步骤：先将切好的鸭肉放水里焯5分钟，捞起备用。切好辣椒，姜蒜配料备用。线椒备用。中火放油，放姜蒜泡椒花椒，再加豆瓣酱。
3、食材：鸭子两只，白砂糖适量，生抽，花椒，姜。买回来的鸭洗净剁块后绰水备用。锅内热油，放入白砂糖熬糖色。鸭块放入锅内煸炒。鸭肉翻炒均匀，让每块鸭块都包裹上糖色。裹满糖色的鸭块内放入生抽、花椒、姜翻炒。