目录一览：
- 1、牛腩怎么做比较好吃?不放辣椒
- 2、红烧牛腩的推荐做法?
- 3、红烧牛腩的做法
- 4、红烧牛腩怎么做?
- 5、红烧牛腩家常面的常见做法?
牛腩怎么做比较好吃?不放辣椒
冷水放入牛肉，大火烧。在水中开始漂起浮沫时，就要用勺子往出撇浮沫，不停的撇。水开始沸腾时，浮沫已经撇的差不多了。水一沸腾把肉里面的浮沫逼出来，就转小火，继续用勺子撇浮沫。
我比较喜欢西红柿炖牛腩，俗称“牛肉炖柿子”。
，先将牛腩洗静切为两厘米左右宽三厘米长的条，烧热水过一下。2，上锅热油，放入牛腩炒，加酱油上颜色，等到炒到酱油均匀染上牛腩，加水淹没牛腩。煮开后加入所有的调料。3，用小火满炖半个小时以后，牛腩基本熟软，放入萝卜（切块），用大火烧开，继续转小火慢炖，差不多半个小时以后就可以了。
做法：山药切块，和牛腩、牛腩汤一起放到砂锅里，加少许盐炖，炖至山药熟透即可。可以用微波炉做，先高火5分钟，然后中火15分钟。沙爹牛腩 特地去把沙爹酱给买回来了，没买牛肉，先用牛腩练一下，家里翻不出什么配菜了，就把大葱用上。
家里翻不出什么配菜了，就把大葱用上啦。 先用油爆炒一下切好的大葱，然后下牛腩，放两勺沙爹酱，牛腩汁、少许盐一起焖。焖到汁收干即可。 问题四：如何用熟牛肉做西红柿炖牛腩 你的牛肉是牛腩吗。
红烧牛腩的推荐做法?
1、合并材料：将炒好的番茄和洋葱倒入牛腩锅中，加入土豆块，一起炖煮。调味收汁：待土豆和牛腩都炖至软烂，加入适量的盐调味，然后开大火收汁，直至汤汁浓稠。加入青红椒和青葱：最后加入青红椒块和青葱段，快速翻炒均匀，使菜肴颜色更加鲜艳。
2、将牛腩切块，放入沸水中焯一下，然后去血水。准备高压锅，放入焯水后的牛腩，放入月桂叶，调好后小火炖15分钟。马上转移位置，打开燃气灶，放上炒锅，加入橄榄油，将油加热至七成熟。倒入事先切好的洋葱、胡萝卜、土豆块，大火快速翻炒一会儿。
3、白萝卜。牛腩。葱姜蒜。料酒。酱油。鸡精。八角。甜面酱。豆瓣酱。高汤。胡椒粉。干生粉。做法 1。牛腩切块；白萝卜去皮，洗净，切块；葱切段；姜切片；大蒜切末备用。2。锅中加半锅水烧开，放入牛腩煮滚，捞出浮油，加葱段和姜片，小火煮半小时，捞起沥干。3。
4、铜山红烧牛腩：严选上等牛腩，经过长时间的炖煮，肉质软烂入味，搭配上香醇的酱汁，让您欲罢不能。铜山香煎鸡排：新鲜的鸡胸肉经过腌制，表皮煎至金黄酥脆，内里肉质鲜嫩多汁，每一口都让您齿颊留香。
5、在中国，牛腩是一道非常常见的食材，常用来制作红烧牛腩、炖牛腩汤等家常美食。由于牛腩富含营养物质，如蛋白质、脂肪、铁、锌等，被认为是一种非常滋补的食材。除了中式烹饪之外，牛腩在国际上也有着广泛的应用，例如墨西哥的牛肉卷饼、法国的波尔多炖牛肉等等。
红烧牛腩的做法
1、做法步骤： 第1步、牛腩加入老抽盐腌制十五分钟。 第2步、锅中烧水，水开。 第3步、下入牛腩焯水。 第4步、水开，煮五分钟左右。 第5步、起锅放油。加入姜蒜葱段，冰糖爆炒。 第6步、下入牛腩加入老抽翻炒。这里需要多炒一下。 第7步、加入少量的水。水开转砂锅。 第8步、转砂锅焖。 第9步、大火煮开。
2、准备好所有的食材，将牛腩反复用清水洗干净，直到没有血水，然后焯水捞出备用。 锅中倒少量油，待油温烧到七成热时，放入牛腩煸炒，待牛腩炒至出现焦糖色，加入姜片、八角、香叶、干辣椒，花椒炒匀。 炒出香味后，烹入料酒炒匀，再倒入老抽上色，加入适量开水，大火烧开，加盖焖煮20分钟，撇去浮沫。
3、牛腩买回来先洗净后切成大块，放在锅中加适量水。锅中加入适量料酒。带上锅盖煮5分钟。煮过的牛腩先倒出来，再在盆里多清洗两遍。感觉有的牛腩切的比较大块的，再切小块一点。准备好姜和蒜。准备好八角，大料香叶干辣椒。锅中热油爆香姜蒜。
4、红烧牛腩 做法： 牛脯冷水下锅加葱姜料酒焯水捞出，爆香葱姜蒜、花椒、辣椒、香叶、八角、加豆瓣酱炒出红油，加入牛脯翻炒均匀，加一勺蚝油。 加一生抽、加一勺老抽、翻炒均匀，加适量热水和4粒冰糖焖煮40分钟。加入萝卜和蒜粒煮20分钟，加盐调味大火收汁。
5、准备食材。将牛腩放入水中浸泡出多余血水。土豆切滚刀块，放入水中去淀粉。胡萝卜去皮，切滚刀块，再将牛腩切合适大小备用。冷水下牛腩，煮沸撇去多余浮沫，断生后捞出备用。热锅冷油，下姜蒜爆香。炒香后倒入八角、桂皮、香叶、豆瓣酱炒匀。
红烧牛腩怎么做?
第1步、牛腩加入老抽盐腌制十五分钟。 第2步、锅中烧水，水开。 第3步、下入牛腩焯水。 第4步、水开，煮五分钟左右。 第5步、起锅放油。加入姜蒜葱段，冰糖爆炒。 第6步、下入牛腩加入老抽翻炒。这里需要多炒一下。 第7步、加入少量的水。水开转砂锅。 第8步、转砂锅焖。 第9步、大火煮开。
红烧牛腩是一道非常知名的川菜系菜肴，备受很多人的钟爱。牛腩是牛腹腔牛肋处的绵软全身肌肉，含有筋、肉、油花的牛羊肉小块，肉质地尤其嫩滑筋道有嚼劲。虽然牛腩的做法多种多样，但唯有红烧牛腩在家常菜中最为常见，不仅味道鲜美，最重要的是营养健康。
牛腩买回来先洗净后切成大块，放在锅中加适量水。锅中加入适量料酒。带上锅盖煮5分钟。煮过的牛腩先倒出来，再在盆里多清洗两遍。感觉有的牛腩切的比较大块的，再切小块一点。准备好姜和蒜。准备好八角，大料香叶干辣椒。锅中热油爆香姜蒜。
超级无敌好吃下饭的红烧牛肉(炖牛腩的做法 浸泡：牛腩切小块，清洗浸泡30分钟，多洗洗。去除血水。2：焯水：冷水入锅，放入牛腩。再加入适量料酒，葱姜。小火慢慢煮开，等火开后，撇去浮沫。把牛腩去取沥水备用。(汤别扔掉) 请点击输入图片描述 准备食材，八角，香叶，桂皮，肉桂。葱姜蒜切小块。
红烧牛腩家常面的常见做法?
首先是，牛腩切块，放锅中加料酒、姜片焯水，锅入油放冰糖炒出糖色，倒入牛腩翻炒均匀。加八角桂皮、姜蒜炒香，加1勺豆瓣酱，1勺香辣酱炒出红油，加1勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、1勺料酒翻炒均匀。3加适量温水煮开，转入高压锅上汽后大火焖15分钟，焖好的牛腩软烂入味。
准备好所有的食材，将牛腩反复用清水洗干净，直到没有血水，然后焯水捞出备用。锅中倒少量油，待油温烧到七成热时，放入牛腩煸炒，待牛腩炒至出现焦糖色，加入姜片、八角、香叶、干辣椒，花椒炒匀。
牛腩肉选用牛肚子那里的，肥瘦相间的肉最好，这样的肉不油不柴，做出来口感更好。买回来的肉，切小块，放入清水中浸泡一小时，中间每隔20分钟换一次清水，以便浸泡出更多的血水。
红烧牛腩：这是一道非常受欢迎的家常菜。将牛腩切块，用开水焯水去除血沫，然后用姜片、葱段、料酒、八角、桂皮等香料炒香，加入老抽、生抽、糖进行上色，再加入足够的水，小火慢炖至肉质酥烂。最后可以加入萝卜或者其他蔬菜一起炖煮，使味道更加鲜美。牛腩煲：这是一种适合冬天食用的温暖菜肴。
[ 红烧牛腩]---食材清单--- 牛腩：500克 土豆：2个 配料：姜丝、蒜片 调料：八角、桂皮、香叶、小茴香、花椒、丁香、草果、陈皮、盐、豆瓣酱、鸡精、老抽、白糖、十三香、红辣椒 ---做法步骤--- 准备好的牛腩切成小块状，锅口加凉水，把牛腩倒入锅中焯水，再捞出，用凉水洗净。
第一款面：红烧牛肉面食材有：牛肉(牛肋条为佳)1000克、姜1块儿、八角4个、香叶4片、大葱1根、桂皮1段、冰糖1小把、红烧酱油两汤匙、黄酒两汤匙、山楂4个、油盐适量、面条和青菜适量。具体做法：第1步：做牛肉面之前，我们先来做红烧牛肉。