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红烧狮子头怎么做?
放入炸好的狮子头，大火烧开后转小火焖煮至入味，汤汁差不多收干，出锅前淋入水淀粉勾芡后放入铺了小青菜的盘中。
红烧狮子头 原料：五花肉、黄瓜、胡萝卜、面粉、芡粉、鸡蛋、瓢儿白、老抽、盐、油、蒜。做法步骤：第1步、胡萝卜和黄瓜剁碎 第2步、五花肉剁碎 第3步、蒜剁成沫 第4步、加入一勺老抽，一个鸡蛋，一小勺盐，一勺蚝油。
步骤： 肉末加料酒、盐、鸡精、葱姜末搅匀。 油条切小丁，生粉。 带好一次性手套搅匀。 捏成团。 为了均称，称了下，差不多每次56克。 锅烧热加半斤油，一只只放入油锅炸，煤气开至中小火。 肉圆翻身炸至金黄。 外脆里嫩的狮子头。
开始红烧！另起锅，少许油，爆一下蒜末，倒入生抽、料酒适、加入热水，下入八角，花椒，桂皮，月桂叶，小心放入肉圆，葱结，糖。大火烧开，小火40-50分钟，调味收汁！狮子头先捞出放入盘子中，锅中汤汁大火用玉米淀粉加适量水勾芡，浇在狮子头上，西兰花焯水装饰，撒葱花！ 超级松软多汁，好吃又营养，超级下饭。
我在超市买了狮子头不知道怎样吃
1、狮子头正常有清炖、清蒸、红烧三种吃法。红烧狮子头：是属正宗淮扬菜系。有肥有瘦的肉红润油亮，配上翠绿青菜掩映，鲜艳的色彩加上扑鼻的香味，光看就引动食欲。清炖狮子头：是江苏地区传统名菜，属于淮扬菜系。口感松软，肥而不腻，营养丰富。
2、这个如果是在超市买的狮子头，你可以直接蒸着吃就可以。也就是说，蒸好之后，然后再用。淀粉给它勾芡一下，这个就完全可以，而且上面有说明书的。
3、红烧、清蒸。红烧：将解冻后的狮子头放入锅中，加入适量清水，加热至沸腾后转小火炖煮20-30分钟。加入适量的生抽、老抽、糖、料酒等调料，根据个人口味调整。将汤汁收浓后浇在狮子头上即可食用。
4、煎、炖、蒸。煎：将速冻狮子头解冻后，在平底锅中加入适量的油，将狮子头两面煎至金黄色即可。炖：将解冻后的速冻狮子头与适量的汤或高汤一起放入炖锅中，加入一些调味料如姜片、葱段、料酒等，慢慢炖煮30分钟至熟透。
5、超市买的速冻狮子头怎么吃清炖、清蒸或者红烧都可以。狮子头是由六成肥肉和四成瘦肉加上葱、姜、鸡蛋等配料斩成肉泥，做成拳头大小的肉丸，可清蒸可红烧可清炖。狮子头是淮扬菜系中的一道传统菜肴，其做法始于隋朝。
速冻的红烧狮子头怎么做好吃
1、猪肉馅500克，油菜50克，胡萝卜25克，香葱1棵，生姜1小块，淀粉适量。调料 食用油60克，酱油2大匙，料酒1大匙，胡椒粉1小匙。烹饪方法 1．葱、姜洗净切末，油菜洗净，胡萝卜洗净切丝。2．猪肉馅和葱、姜末、淀粉、胡椒粉、酱油充分拌匀，并摔打至有弹性，做成大小相同的肉丸。
2、速冻狮子头在拿出冰箱后可以直接红烧的，不用再炸一下的，其实最好是提前半天拿出来最合适，因为没有解冻直接烧，里面太冰，不容易把味道烧进去，解冻后烧起来味道比较好些。
3、我们需要准备红烧狮子头的调料。将葱姜蒜切成末备用。在炒锅中加热食用油，放入葱姜蒜末炒香，然后加入适量的豆瓣酱和郫县豆瓣酱炒出红油。加入适量的糖和生抽，翻炒均匀后加入适量的水。将调料煮开后，放入狮子头，煮5分钟左右，待狮子头变色后加盖，小火慢炖30分钟。
4、红烧、清蒸。红烧：将解冻后的狮子头放入锅中，加入适量清水，加热至沸腾后转小火炖煮20-30分钟。加入适量的生抽、老抽、糖、料酒等调料，根据个人口味调整。将汤汁收浓后浇在狮子头上即可食用。
红烧狮子头的做法?↙
1、红烧狮子头的做法如下：一把花椒，大葱段，姜片，加入适量开水（80-100ml），泡葱姜水备用。买的现成的猪肉馅，也可自己买三肥七瘦的猪腿肉或者瘦一点的梅肉自己剁碎。加一勺盐，半勺花椒粉，半勺姜粉，适量鸡精和生抽和一点老抽。再加一大勺淀粉和一大勺面粉。