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红烧排骨的做法?
红烧排骨所需食材 猪肋排 1000克油 50克盐 6克冰糖 20克酱油 2汤匙八角1个葱 1根姜 4片 做法步骤排骨焯水后洗干净，控出多余的水分。排骨焯水的目的就是去除排骨中的血水和杂质，可以去除排骨中的腥味，所以焯水的步骤千万不要省略。
红烧排骨是家常菜中非常受欢迎的一道菜，做法简单，味道鲜美。将排骨切成小段，用调料腌制后煸炒至变色，加入糖、老抽、生抽等调料慢炖入味，最后撒上葱花、姜末即可享用。
做法： 红烧排骨主要材料：排骨焯水调味料：姜片，葱段，黄酒/料酒。炒制调味料：冰糖/白糖，生抽，老抽，香叶，葱段，姜片，干辣椒，花椒，选加八角、桂皮。排骨洗净切块(最好是放在凉水中泡2个小时，泡出血水)。排骨冷水下锅，加入姜片、葱段，黄酒/料酒，焯水，边煮边去除浮沫，煮开后，再煮3分钟捞出，洗净备用。
红烧猪骨肉的做法
1、红烧排骨的做法 步骤step 1 全部食材 步骤step 2 排骨洗干净砍成小块，放腌料，加入约30ml清水腌制10-15分钟 步骤step 3 在锅中加入油，烧热后加入排骨炒至两面金黄，盛出备用 步骤step 4 加入大约500ml水，煮沸。
2、锅里放合适的菜油，加热后生姜葱放入炒香，然后把肋排入入锅内翻炒，等肉变色发白后，加入酱油、料酒、糖，然后加入刚好淹没肋排的开水，大火烧滚后，改小火微炖20分钟左右。看肋排已经烧烂后，视咸淡加入适当的盐，然后改大火收汁。最后一道美味的红烧排骨就做成了。
3、加入生抽和老抽以调整颜色，放入桂皮、八角和草果，随后加入焯水后的猪棒骨，盖上锅盖，大火烧开后转小火慢炖。 炖至猪骨肉熟透但不烂，加入适量的盐进行调味，放入葱结和姜片，继续小火炖煮。 当锅内的水分减少，开大火收汁，待汁液粘稠即可关火。
4、将骨汤舀出，晾凉之后，用滤网将其放入保鲜盒内，冷冻，即成猪骨高汤。8 剩下部分汤汁。 再加入绍酒。9 老抽。10 加入盐。11 加入白糖。12 小火，慢慢炖至肉烂。13 大约再炖1-2小时即可，熟烂程度根据个人喜好。个人喜欢肉还有点嚼劲，太酥烂的不喜欢。
5、步骤 把肘子用水煮一下去去血水，然后拿出来，把里边大骨棒取出来，把肉切成小块，葱，姜切好备用。锅中放少量的油，烧开后，加入两大勺白糖炒糖。炒成微黄色就可以倒入肉块了，翻炒几下后，把葱，姜倒进去再加酱油，鸡精，盐调味然后加水，大火烧开后.转为小火，把水烧开肉就可以出锅了。
红烧排骨的做法
1、红烧排骨所需食材 猪肋排 1000克油 50克盐 6克冰糖 20克酱油 2汤匙八角1个葱 1根姜 4片 做法步骤排骨焯水后洗干净，控出多余的水分。排骨焯水的目的就是去除排骨中的血水和杂质，可以去除排骨中的腥味，所以焯水的步骤千万不要省略。
2、红烧排骨的做法步骤 请点击输入图片描述 1 原料如图所示。请点击输入图片描述 2 排骨焯水过冷水沥干备用。请点击输入图片描述 3 锅里放油，排骨码放好，煎金黄翻身再煎一下。请点击输入图片描述 4 煎好的排骨备用。请点击输入图片描述 5 蘑菇撕成条，焯水。捞出来沥干备用。
3、做法： 红烧排骨主要材料：排骨焯水调味料：姜片，葱段，黄酒/料酒。炒制调味料：冰糖/白糖，生抽，老抽，香叶，葱段，姜片，干辣椒，花椒，选加八角、桂皮。排骨洗净切块(最好是放在凉水中泡2个小时，泡出血水)。排骨冷水下锅，加入姜片、葱段，黄酒/料酒，焯水，边煮边去除浮沫，煮开后，再煮3分钟捞出，洗净备用。
4、红烧排骨怎么做最好吃呢？做红烧排骨的时候，一定要把酱料翻炒小火慢慢煨，把各种酱料、香料和肉本身的味道慢慢地混合，这样做出来的排骨才是最美味的。红烧排骨的做法，在全国很多的地方也都不一样，那么，今天就给大家来分享一个红烧排骨的制作方法。
5、红烧排骨是家常菜中非常受欢迎的一道菜，做法简单，味道鲜美。将排骨切成小段，用调料腌制后煸炒至变色，加入糖、老抽、生抽等调料慢炖入味，最后撒上葱花、姜末即可享用。