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牛肉给孩子怎么做好吃
1、第一步牛肉清洗，有肌肉筋膜去除肌肉筋膜。取一个石锅（没有就炒锅）放进牛肉，放水高过牛肉两指半上下，倒入料酒去腥，添加两块香叶，一块桂丁，一个八角，生姜片，冬茹。走红烧开，撇流血沫，添加三勺老抽王，二勺盐，用小火，慢炖1-5钟头。
2、牛肉剔去筋膜，用清水浸泡半小时泡去血水，洗净后切成小块。将香叶、山楂、陈皮、桂皮放入炖料盒中。高压锅中放入半锅清水，倒入牛肉，放入炖料盒、姜片。大火煮开，撇去浮沫后盖上锅盖、响阀。等到阀响后转中火煮20分钟。土豆洗净，去皮后切成小块。
3、牛肉蔬菜饼：主料：牛肉250g、胡萝卜380g。辅料：洋葱100g、鸡蛋2个、面粉50g、黑胡椒粉少许、盐少许、橄榄油少许。步骤如下：菜市场稍微好点的牛肉，价格大概60多一斤。买回来放在冰箱里冻一会儿，然后取出来切成小块。
红烧牛肉需要那些材料?
材料：牛筋1000克，生姜1片，葱花3片，八角1片，草果1片，天竺葵2片，干辣椒10片，五香粉1茶匙，红烧酱油3汤匙，料酒3汤匙，花椒1 / 2汤匙，盐5茶匙，鸡精适量。练习： 1 .准备材料。切一看所有亮晶晶的肌腱。烹饪后，它会变得美味和透明。3。
使用的是冷水。准备材料：牛肉 500克、八角 2个、料酒 适量、老抽 适量、桂皮 1块、生抽 适量、洋葱 1个、糖 适量、姜 5片、干辣椒 3个、大葱 1根、香菜 适量、茴香 适量。牛肉切块后冷水下锅进行汆水，去除腥味和血沫，待水开后可再煮3分钟左右。然后使用流动水冲洗，去除血沫和杂质。
当然可以 用料 主料 牛腩1000克 调料 葱 2根 姜 5片 八角 2个 花椒 10粒 生抽 45毫升 老抽 15毫升 白酒 30毫升 红糖 20克 草果 1个 红烧牛肉的做法 材料集合图：牛肉洗净后切成2-3厘米见方的小块，加入清水没过牛肉表面，然后放入花椒粒，浸泡45分钟 倒掉浸泡出的血水，将牛肉充分沥干。
红烧牛肉好吃又嫩的做法 材料：牛肉600g、盐适量、红枣4个、八角1颗、桂皮适量、山楂4片、陈皮1块、姜1块、老抽适量、萝卜400g、大葱80g 工具：炒锅、高压锅、砧板、菜刀、碗、盘 红枣、八角、桂皮、山楂、陈皮和姜等洗净放好。牛肉洗净放好。牛肉切大块，并将大块肥油剔除待用。
红烧牛肉让人回味无穷,在家里做有什么注意事项?
一定要泡出牛肉的血水，这样会更容易去除牛肉的腥味，洗干净之后对于牛肉的切块也要注意，不能够切的太小，因为牛肉烹饪之后会缩小，也不能够切得太大，因为切的太大容易不入味，这些都是注意事项。烧牛肉这道菜制作起来还是有一定难度的，如果是初学做菜的人不建议做这道菜。
炖煮时间：牛肉的炖煮时间要足够长，一般需要1-2小时，甚至更长，以确保肉质酥烂。避免频繁翻动：炖煮过程中避免频繁翻动牛肉，以免破坏肉块的形状，影响口感。通过以上步骤和注意事项，你可以做出色泽红亮、味道鲜美、肉质酥烂的红烧牛肉，让人回味无穷。
静置入味：红烧牛肉完成后，不要急于食用，最好能够静置一段时间，让肉质更加入味，口感更佳。在整个烹饪过程中，火候的掌握非常关键。火太大容易使肉质变老，火太小则难以将肉炖透。此外，根据个人口味的不同，可以适当调整香料和调味品的种类和用量，以达到最佳的口感效果。
静置入味：红烧牛肉出锅后，最好不要立即食用，让其静置一段时间，使肉质更加入味。在整个烹饪过程中，火候的掌握非常关键，需要根据实际情况适时调整火力。此外，耐心和细心也是制作出鲜美红烧牛肉的重要因素。只有用心去烹饪，才能做出色香味俱佳的红烧牛肉，让人回味无穷。
期间要注意火候的控制，避免火力过大导致汤汁烧干或牛肉过火变老。适时的翻动和观察，能确保每一块牛肉都能均匀受热，充分吸收汤汁的精华。总的来说，家常红烧牛肉要做得好吃，需要精心挑选食材，巧妙搭配调味料，并掌握好烹饪时间和火候。
当牛肉炖至软烂入味时，开大火收汁。收汁时要不断翻炒，防止牛肉粘锅糊底。待汤汁浓稠，牛肉表面光亮时，即可关火。最后，将红烧牛肉盛出，撒上葱花或香菜点缀，一道五味俱全的红烧牛肉就完成了。这道菜色香味俱佳，牛肉软烂，汤汁浓郁，甜中带咸，回味无穷。
红烧牛肉怎么做才能好吃
1、第1步、牛腩切成块（买的时候牛肉铺老板帮切好了）第2步、准备调料：炖牛肉料包1个、香叶三四片、桂皮、八角2个、草果1个、白芷3片、肉寇1个干辣椒两仨个、陈皮5克、丁香三四个、葱切大段、姜1块拍撒、草果1个拍撒 肉蔻拍碎。
2、练习： 1 .将牛肉切成大块，放入沸水中热烫一分钟，然后取出清洗。2。将2汤匙油放入煎锅中加热，爆开香辛料，如葱段、姜片、蒜粒等。3。加入牛肉，稍微翻炒一下。4。加入酱油，翻炒至香味四溢。倒入料酒和酱油，翻炒均匀。5。加入适量开水(水量不应超过牛肉)，用大火煮沸。转低火煨约90分钟。6。
3、红枣、八角、桂皮、山楂、陈皮和姜等洗净放好。牛肉洗净放好。牛肉切大块，并将大块肥油剔除待用。起锅将牛肉下入，小火炒出水份。炒到最后肉里的血污统统跑出来了，将肉清洗干净待用。再起锅，将清洗干净的牛肉、还有香料放入 。炒香、炒倒后加老抽、盐和水，煮开。
8岁儿童营养食谱(八岁营养食谱)
八岁孩子营养午餐食谱 一，马铃薯胡萝卜玉米扇骨汤 资料：扇骨500克、甜玉米1根、胡萝卜1个、马铃薯1个、蜜枣2个与白醋。做法：扇骨斩大件然后飞水后洗洁净浮沫。胡萝卜、马铃薯去皮后滚刀切块。甜玉米洗洁净后切大块，然后蜜枣用水冲刷一下。
岁儿童一周营养食谱做法一 山药胡萝卜牛肉汤 材料 胡萝卜半根，肥牛约10卷，山药150克，家乐浓汤宝牛肉汤底1块，清水约750毫升 做法 肥牛提前取出退冰。
葱花蛋煎饼豆浆。放个苹果在他书包里当课间餐。煎饼就是用葱花，蛋液，面粉调好的糊放在锅里摊出来的，很简单的，可以多做一点，不要做咸了。 香菇虾仁馄饨。提子面包当课间餐。 馄饨也很容易的，买好皮，买瘦，香菇，虾仁，爱放什么放什么，剁成末一包，可以提前做好放在冰箱里。
特点：这款8岁儿童营养餐红、白、黄、绿四色相间，色泽绚丽，宛如桂花。食之清淡入味，鲜咸适口。桂花鸡蛋制作关键：炒此菜时，油要清、锅要净，火不宜太旺，以免把鸡蛋炒煳。番茄鱼条 原料：鱼肉（鲤鱼、草鱼、链鱼均可）750克、胡萝卜100克、葱头200克、鸡蛋清200克。
岁儿童营养食谱之牛肉豆腐饼原料：牛肉末、豆腐各2勺，胡萝卜半根、洋葱1/2个，配方奶20毫升，蛋黄半个，盐、植物油、面包粉适量。做法：将牛肉切碎，胡萝卜、洋葱用擦菜板擦拭碎；将所有原料混在一起拌匀至有韧性。再把拌好的材料捏成扁平状的小饼，用煎锅将饼用油煎即可。