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家常菜的做法
黄瓜切片，葱花切好备用，鸡蛋打散。 锅里热油，倒入鸡蛋炒熟后盛出。 锅里热油爆香葱花，倒入黄瓜翻炒几下，加一勺生抽、一点点盐翻炒几下，倒入鸡蛋翻炒均匀即可。 青椒火腿炒鸡蛋 食材：三个鸡蛋、两个火腿肠、三个薄皮椒、生抽、蚝油、葱花。
葱香牛肉：食材：牛肉、豆芽、葱姜水、葱丝、红椒丝、白胡椒粉。做法：牛肉清洗干净，然后切成薄片，放入大碗中，接着加入适量的葱姜水，浸泡30分钟，再捞出沥干水分备用。泡好的牛肉加入适量的食盐、鸡精、白糖、白胡椒粉、和花生油，一起抓拌均匀，腌制10分钟，接着再加入适量的水淀粉抓拌均匀备用。
做法： 调料汁：碗中加2勺生抽+一勺老抽+一勺蝇油+少许胡椒粉+半勺白糖+一勺淀粉+半碗清水搅拌均匀。 洋葱切丝，蒜切末，肥牛先焯水煮熟捞出。锅中油热，倒入蒜末爆香。 放洋葱炒软，放肥牛卷翻炒片刻，再倒入料汁，大火收汁，煮至浓稠，撒葱花出锅。
九道家常菜做法 干煽鱿鱼丝 食材：干鱿，猪肥瘦肉，净冬笋，盐酱油、绍酒色拉油、芝麻油各适量、味精、色拉油、芝麻油各适量。 做法： 1将鱿鱼去头须，横切成细丝，用温水洗净沥干水分。 2将猪肥瘦肉、净冬笋切成6厘米长的丝，冬笋丝焯过沥干备用。
山猪肉怎么做才好吃?
山猪五花肉半斤洗净。将山猪五花肉切片，用生抽将肉腌制一会儿。准备好辣椒并洗净。将尖椒和青蒜切段。起油锅，下五花肉煸香并出出油。待五花肉八成熟时盛起待用。将辣椒，青蒜入锅煸炒。等到辣椒炒至表皮有点快糊的时候，下肉一起炒匀。
山猪肉的好吃做法有：红烧山猪肉、清蒸山猪肉、椒盐山猪肉、烤山猪肉、麻辣山猪肉火锅等。
食材：野猪里脊肉、青椒、红椒、洋葱调料：盐、味精、生姜、大蒜、鸡粉、嫩肉粉、美极鲜、生粉。
把冰冻的山猪肉，放姜、葱、料酒，加凉水浸泡一夜。
哪几道家常菜经济实惠,好吃不腻,做法简单,家人吃过赞不绝口呢?_百度知...
1、红烧冬瓜作法：冬瓜去皮清洗切成小块，尖椒蒜滚刀块，冬茹切割成葱段，预留。锅中放油热，放进东瓜中平底锅煎双面淡黄。东瓜小火煎双面淡黄后，放进尖椒丁蒜泥，一勺生抽酱油，煸炒，再倒入适当冷水，我放了约小半碗，文火闷一会儿，约五六分钟。放少量盐炒匀，收汁，摆盘上洒葱段。
2、青椒炒肉炒豆腐干 用材：青椒、豆腐干、猪肉片、白胡椒粉、盐、味精、姜片 作法： 加油，姜片爆锅，捞出备用。肉片先用白胡椒粉、盐、生抽腌制一下。 热锅炒肉片，放入豆干，炒至熟，后加入青椒。 加盐，放味精，炒熟出锅。
3、丝瓜蛋汤：只需丝瓜、鸡蛋和简单的调料，就能做出清爽的丝瓜蛋汤，营养又美味。菠菜丸子：以白木耳、西兰花、羊肉馅为主要材料，搭配红萝卜、平菇等，制作出的菠菜丸子，口感丰富，营养均衡。肉丸子烧茄子：紫茄子与肉丸子搭配，加入辣椒、红椒等调料，烹饪出美味的肉丸子烧茄子，家常而不失风味。
4、辣椒炒猪肚食物：猪小肚，青椒，香莱，蒜头，姜片，生抽酱油，生抽，食用盐，油作法：自来水把猪小肚清理干净，把猪小肚放进碗中，添加充足的冷水，添加少许高度酒，静放二十分钟。把猪小肚除去，用小麦粉手洗整洁，冲走小麦面粉。
5、茄子煲：茄子是比较便宜的食材，可以搭配其他蔬菜和肉类，煲出一道美味可口的家常菜。 烤鸡腿：鸡腿是比较便宜的肉类，可以简单腌制后烤制，口感香脆，味道不错。 清蒸鲈鱼：鲈鱼是比较便宜的鱼类，可以简单清蒸，味道清淡，营养丰富。 烤蔬菜：蔬菜是比较便宜的食材，可以切成块状或片状，用烤箱烤制，口感香脆。