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红烧牛腩用高压锅炖多久能熟?
1、红烧牛腩用高压锅炖15分钟左右即可。需要提前准备的材料有：牛腩450克、土豆100克、胡萝卜150克、食盐4克、食用油30毫升、生姜10克、山楂3克、八角5克、桂皮5克、冰糖30克、白皮蒜20克、老抽8毫升、料酒10毫升。食材原图。牛腩如图切块。然后下锅焯一下水，再捞起来。
2、红烧牛腩用高压锅一共炖20分钟就熟了，也就是说，大火开锅需要5分钟，然后中火再炖15分钟就可以了。
3、大火炖20分钟到半小时。用高压锅压至牛腩的话，时间不需要太久，一般20~30分钟左右就可以把牛腩压的软烂一些了。如果牛腩不是特别的烂，可以把它从锅里面倒出来，然后放到普通的砂锅或者是铁锅里面，再继续炖上30分钟到40分钟左右，这时候的牛腩非常的软烂。
4、~30分钟。用高压锅压至牛腩的话，时间不需要太久，一般20~30分钟左右就可以把牛腩压的软烂一些了。但是这时候的牛腩的并不是特别的烂，所以可以把它从锅里面倒出来，然后放到普通的砂锅或者是铁锅里面，再继续炖上30分钟到40分钟左右，这时候的牛腩非常的软烂，真可以做到入口即化，非常的好吃。
5、将高压锅的锅盖盖上，大火烧开，转小火炖20分钟。炖好之后，自然冷却，然后打开锅盖儿。装入盘中，可以切成片凉调，也可以和其它的菜肴放在一起做菜，吃不完的放入冰箱冷冻，随吃随取。
6、用高压锅压炖牛腩时间不需要太久，一般20~30分钟左右就可以把牛腩压的软烂一些了。但是这时候的牛腩的并不是特别的烂，所以可以把它从锅里面倒出来，然后放到普通的砂锅或者是铁锅里面，再继续炖上30分钟到40分钟左右，这时候的牛腩非常的软烂，可以做到入口即化。
红烧牛腩的常见做法?
准备好所有的食材，将牛腩反复用清水洗干净，直到没有血水，然后焯水捞出备用。 锅中倒少量油，待油温烧到七成热时，放入牛腩煸炒，待牛腩炒至出现焦糖色，加入姜片、八角、香叶、干辣椒，花椒炒匀。 炒出香味后，烹入料酒炒匀，再倒入老抽上色，加入适量开水，大火烧开，加盖焖煮20分钟，撇去浮沫。
牛腩肉是牛身上肥瘦相间的肉，肉质丰腴鲜嫩，适合红烧炖煮。红烧牛腩是一道家常菜，做上一锅红烧牛腩，下碗手擀面，配上牛肉汤就是美味好吃的红烧牛腩面。 用料 牛腩1500克 花椒20粒 桂皮1块 八角2个 桂皮 块 香叶4片 大葱1根 姜1块 红烧酱油 2勺 黄豆酱 2勺 冰糖 适量 食用油 适量 做法步骤 牛腩3斤。
萝卜炖牛腩 萝卜炖牛腩是一道家常菜，制作简单，营养丰富。首先将牛腩切块，用水焯去血水。然后将牛腩放入锅中，加入姜、葱、料酒等调料炒至变色。接着加入萝卜块，倒入足够的水，炖煮1小时左右，直到牛腩和萝卜都熟透。最后加入盐、胡椒粉等调味品，即可享用美味的萝卜炖牛腩。
红烧牛腩是一道非常受欢迎的中式菜肴。将牛腩切块，用开水焯水去除血沫，然后用姜片、葱段、料酒等调料爆香，加入牛腩翻炒至表面微焦。接着加入老抽、生抽、冰糖、八角、桂皮等香料，加水没过牛腩，大火烧开后转小火慢炖至牛腩软烂入味，最后勾芡出锅。
牛腩，也就是牛肉的腩部，是取自牛肋部下方，接近腹部的区域。这部位的肉含有较多的肥油和结缔组织，因此比较适合慢炖、焖煮等烹饪方式。在中餐中，牛腩可以做成多种家常美食，以下是一些常见的做法：红烧牛腩：这是一道非常受欢迎的家常菜。
牛胸口肉，又称牛腩，是取自牛胸部靠近腹部的区域，这部分的肉质较为松软，含有一定的肥肉，适合慢炖、焖煮等烹饪方式。
红烧牛腩怎么用高压锅炖?
1、锅里加水（没过肉即可）放入牛腩块，加入生姜和黄酒焯水。烧开一会儿后倒掉汤汁捞出备用备用。起锅放入10克油加热6成后放入洋葱和所有的调料炒1分钟，然后加入牛腩块再翻炒5分钟上色入味。5分钟后倒入电压力锅，用压力锅时加入水浸没即可，不要太多。
2、准备适量牛腩块，解冻后，用清水多洗几遍，洗去血水。锅中烧开水，水开后将牛腩块放入锅中焯水，然后将牛腩捞出，放入高压锅中。准备适量生姜切片儿，然后准备适量的香叶，八角，桂皮，花椒，干辣椒放入高压锅中。放入适量料酒，陈醋，搅拌均匀。
3、我们先把牛腩洗净后然后切块备用。再把胡萝卜切块，切自己喜欢的大小就行。把牛腩焯水，牛腩冷水下锅加料酒煮沸去血水浮沫，把浮沫撇干净。关火，再把牛腩用冷水洗净，然后加桂皮、八角、香叶和花椒放入高压锅，加入水和肉持平即可，开大火烧上汽后中火再炖15分钟。
牛腩要怎么做?牛腩怎么做不会柴?
炖牛肉，肉总是又柴又硬。原因出自以下3点。 1，牛肉没选对。炖煮的牛肉要选肥瘦相间的，比如牛腩，这类五花肉。不能选全瘦的。全瘦的牛肉更适合炒或者煎。 2，盐的用法和下锅时间有误。盐不能提前下了入味，盐会让牛肉出水，导致肉质变硬，所以，下盐调味在出锅前做。 3，火候没把控好。
第一步：首先把二斤牛腩分割成四大块，不喜欢吃带油的牛腩建议纯肋骨上的肉，不会带油。第二步：分好的牛一定要冷水下锅，这样才能把牛肉里的血水煮出来，开大火煮三分钟，然后把浮沫舀出来，再把牛腩捞出来用凉水冲洗干净。
咱们去饭店吃炖牛肉的时候，饭店的炖牛肉，口感不柴，而且特别入味，但是咱们自己在家做的炖牛肉，牛肉久炖不烂，口感还发柴，其实解决的原因很简单，今天呢，我就分享给大家炖牛肉不柴的方法。废话不多说，接下来就把炖牛肉的秘制做法，分享给大家。
把新鲜的牛腩切成2厘米左右见方的小块，放在盆中，加入没过牛腩的清水，浸泡2小时左右，泡出牛腩中残留的血水，这一步可以有效去除牛腩的腥味。 我们在选购牛腩时，尽量选择肥瘦相间的牛腩，这种牛腩吃起来更香，而且不容易发柴。把大葱切成葱段，生姜切成姜片，其他香料用清水浸泡、控干水分备用。
炖牛腩，想要牛肉软烂入味，不发柴不腥气，以下三点非常重要： 正确的焯水方式：焯水是去除牛腩腥味的重要步骤。正确的做法是将牛腩和冷水一起放入锅中，水要没过牛腩。在煮的过程中，要去除浮沫和血沫，但不要用热水或者沸水。因为用沸水焯水会使牛腩表面收缩，影响口感和软烂程度。
简述红烧牛腩的烹调技法、使用原料、工艺流程及制作方法?
中秋节的话，每个家庭都会吃饺子，月饼，葡萄，水果等等，因为中秋节是家人团圆的节日，一定会弄一些好吃的，供大家一起享受美味。
宫保鸡丁 宫保鸡丁选用鸡肉为主料，佐以花生米、黄瓜、辣椒等辅料烹制而成。红而不辣、辣而不猛、香辣味浓、肉质滑脆。由于其入口鲜辣，鸡肉的鲜嫩配合花生的香脆。2018年9月，被评为“中国菜”之贵州十大经典名菜、四川十大经典名菜。