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红烧鹅块怎么烧?
做法：(1)将光鹅开膛去内脏，洗干净后，用刀斩成小方块，炒锅放水烧开，把鹅块下锅烫—…下，撇去浮沫，捞出洗干净。
准备一小块的火锅底料，这个碗里有泡椒，泡姜，大蒜，老姜，花椒，大葱段还有干花椒，干辣椒，全部准备好放在碗里备用。
主料：整鹅。辅料：葱姜蒜。香料：花椒、大料、草果、桂皮。调料：盐、糖、料酒、酱油。鹅身洗净后斩成快。葱切段、姜切片、大蒜整只备用。香料用纱布包好制成香料包备用。干锅做于火上，下入鹅块大火煸炒至微微出油。烹料酒、酱油后加入清水。
你知道红烧鹅、青衣素心卷、干烧绍子鱼的做法吗？红烧鹅 食材：鹅肉.葱.姜.蒜.干辣椒.料酒.白糖.生抽.老抽.清水.热水.食盐.食用油。制作：将鹅肉切成块，用清水浸泡5分钟，取出控水备用。锅中加入冷水，加入鹅肉，大火煮沸，倒入适量料酒，直至浮沫和血液煮沸，捞出控水备用。
红烧鹅的做法怎么做才能好吃？切块，热水焯一下。备用 另起锅，少许油。入老鹅，炒至金黄。出香后依次加入桂皮、八角、花椒、姜块，少许盐，最后放入老抽。老抽上色后，入料酒3大勺。翻炒2分钟（爱吃辣的此时放 加入开水没2/3鹅肉。转电压力锅压20min，或砂锅小火焖30min。
红烧大鹅的做法 1 将鹅肉从冰箱拿出来解冻。2 葱切葱花，姜切片，准备好花椒、大料、桂皮、香叶等调味料。3 将鹅肉放开水里焯一下，撇去浮末。然后捞出备用。4 锅中放油烧开，放入白糖。
红烧鹅的做法,红烧鹅怎么做好吃,红烧鹅的家常做法
1、红烧鹅做法如下：主料：鹅肉、土豆。辅料：泡椒、泡姜、大蒜、老姜、花椒、大葱段、干辣椒、火锅底料、白酒、胡椒粉、香叶、桂平、八角。准备一小块的火锅底料，这个碗里有泡椒，泡姜，大蒜，老姜，花椒，大葱段还有干花椒，干辣椒，全部准备好放在碗里备用。
2、鹅洗净切块，加入酱油、黑胡椒粒和料酒拌匀，腌渍30分钟，青椒和红椒洗净切片；锅内放油，油热后放入腌好的鹅肉块，煸炒至鹅肉变色；倒入啤酒，再放少量酱油和一小勺糖，煮至肉烂；煮至汤汁快收干时放入青椒和红椒，放适量的盐，略微翻炒至汤汁基本收干即可出锅。
3、红烧鹅肉的做法 将熟鹅肉切成1 厘米见方的虚，用花生油炸一下捞出来，待用。把酱油、红糖、湿淀粉、精盐放在一块，加适量水调成稀糊状备用。
4、红烧鹅的家常做法如下：材料/工具：鹅、青椒、红烧汁、大葱段、清水、葱、姜、蒜、桂皮、辣椒、八角、料酒、盐、鸡精、玉米油、老抽、不粘锅。鹅肉清洗干净，放入锅里，加入适量清水末过鹅肉，开大火，进行焯水。煮开后捞出，冷水冲洗干净。沥干水分，准备好配料，葱段之类需要清洗干净。
红烧鹅肉和土豆怎么做制作红烧鹅块炖土豆的方法
1、食材：鹅半只、五花肉160克、土豆2个、青椒1个、红椒1个、仔姜5克、香叶适量、葱适量、菜油适量、盐适量、酱油适量、啤酒适量、桂皮适量。准备好材料，将五花肉切片备用，土豆跟鹅肉分别剁成大小适中的块，然后把土豆放清水中稍泡10分钟。
2、做法：鹅肉先用水浸泡两个小时，浸泡出血水，如果血水没有浸泡干净，就再用水焯一下。用锅提前把水烧好，烧成温水就可以了，然后把焯好的鹅肉直接放入温水中，再放入姜片。然后放入洗好的花椒、八角和桂皮，开锅转小火40分钟。鹅肉煮好后，加盐然后捞出装碗，鹅汤可另外盛出喝。
3、烧一锅开水，将鹅肉冒一下。冒至鹅肉变色即可。同时将葱姜蒜切沫备用。冒好的鹅肉，用清水再洗一遍。热油锅，加适量白糖，熬制金黄色。糖熬好后，放入备好的鹅肉翻炒，放入切好的葱姜蒜沫。继续翻炒。加入适量酱油调味，倒入开水，刚没过鹅肉即可，炖大约40-50分钟。
4、切块，热水焯一下。备用 另起锅，少许油。入老鹅，炒至金黄。出香后依次加入桂皮、八角、花椒、姜块，少许盐，最后放入老抽。老抽上色后，入料酒3大勺。翻炒2分钟（爱吃辣的此时放 加入开水没2/3鹅肉。转电压力锅压20min，或砂锅小火焖30min。
5、鸭肉的制做方法有很多种多样，这儿我们就红烧鹅这道美味可口和大伙儿一起共享它的制做流程和有关的营养成分。