目录一览：
- 1、红烧牛排的作法窍门
- 2、红烧牛排的家常做法
- 3、红烧牛排怎么做好吃?红烧牛排的家常做法?
- 4、怎么红烧牛排
- 5、红烧牛排怎么做
红烧牛排的作法窍门
，准备适量的牛排，清洗干净血水，买牛排的时候，要多带着肉的才好吃，有些商家的牛排会剔掉太多肉，这样烧一下就剩一根骨头啦，没啥吃的。2，先来给牛排去血水，将牛排，姜片和凉水一起入锅，加一勺料酒去腥，大火把水烧开，水开就可以关火，水烧开后可以看到锅中会浮起一层脏沫。
红烧牛排原材料：牛扒、葱姜、八角、桂丁、白砂糖、米酒、生抽酱油、老抽王、十三香、盐作法牛扒绰水去血，水开了下牛扒，牛扒并没有鲜血就可以捞起来空水。糖色，少许油加4到5勺糖文火，一直拌和画圈防止糖焦掉，炒到稍鲜红色。
直到把香辛料进行爆香后就添加千页豆腐，留意会开走红。直到千页豆腐略微的变彭大的过程中就添加少量的盐；然后再添加五香粉、花椒面。
炒空心菜食物：一把新鲜芥蓝菜、一大颗蒜、适当耗油、一勺盐、一勺鸡精、食用油适当。作法：直接把芥蓝菜掐成段，清洗。把蒜切碎。热锅热油，放进蒜炒香，放进芥蓝菜炒断生。
红烧牛排的家常做法
家常红烧牛排 食材：牛排1000克，大葱，姜片，八角，桂皮，香叶，冰糖，料酒，生抽，老抽，干辣椒，啤酒牛排放入锅里，加入大葱，姜片，适量水，焯出血末。焯好洗净，加入姜片，八角，香叶，桂皮，2勺料酒，4勺生抽，2勺老抽，抓匀腌制2个小时。
准备牛排、糖、姜蒜，料酒，13香，生抽。牛排焯水去血，水开下牛排，牛排没有血水即可捞出空水。炒糖色，少量油加4到5勺糖小火，一直搅拌划圈避免糖糊掉，炒至稍红色。加牛排翻炒，调中火，加姜蒜，料酒，13香，生抽少许。
家常红烧牛排的做法步骤如下：食材：牛排2斤、洋葱1个、辣皮子适量、干线椒2根、黄豆酱适量、生抽适量、味极鲜适量、白砂糖适量、老抽适量、蚝油1勺、味精少许、花椒粉适量、胡椒粉适量、盐少许、葱段适量、姜片适量、孜然粒适量、小茴香少许、桂皮少许、陈皮少许、香叶少许。工具：炒锅、铲子、碗。
红烧牛排的家常做法如下：工具/材料：牛排、葱、青辣椒、干红辣椒、姜、蒜、老抽、生抽、盐、冰糖、料酒、红酒、锅、铲子、水、油。牛排洗干净，放进冷水锅里焯水捞出过冷水。
红烧牛排怎么做好吃?红烧牛排的家常做法?
1、红烧牛排是一道中国传统菜肴，通常以牛肉为主要食材，配以各种调料和香料进行炖煮，口感鲜美，营养丰富。下面是最正宗的红烧牛排的做法：准备食材：牛肉500克、生姜3片、大葱1根、蒜4瓣、生抽适量、老抽适量、料酒适量、糖适量、鸡精适量、八角2个、桂皮1块、香叶2片、干辣椒适量、青红椒各1个。
2、牛排切成合适大小，洗净，冷水入锅，倒入料酒，加姜片，大火煮沸后关火，洗净血沫备用；锅内热油烧7成热，加入姜片、干辣椒、大葱段、花椒炒香（切忌：花椒炒过会变苦），后加入豆瓣酱炒香，下焯过水的牛排翻炒，加少许老抽上色，再加少许糖提味。
3、家常红烧牛排 食材：牛排1000克，大葱，姜片，八角，桂皮，香叶，冰糖，料酒，生抽，老抽，干辣椒，啤酒牛排放入锅里，加入大葱，姜片，适量水，焯出血末。焯好洗净，加入姜片，八角，香叶，桂皮，2勺料酒，4勺生抽，2勺老抽，抓匀腌制2个小时。
4、红烧牛排的做法：原料：牛排肉、大葱、蒜、姜、干辣椒、大料、花椒、桂皮、香叶、郫县豆瓣酱、生抽、老抽、蚝油、料酒、盐。具体步骤：第1步、牛排肉冷水下锅焯水，除血沫。第2步、准备好以上材料。第3步、起锅烧油，下豆瓣酱爆香。第4步、放入上面所有材料炒香。第5步、倒入开水。
怎么红烧牛排
红烧牛排做法一，材料 牛肉1块，洋葱半个，蒜头2个，黄油1小块，黑胡椒粉少许 做法 牛肉切成半个巴掌大小的块状（我家4个人刚好每人1块），用玻璃瓶或肉锤子拍松，我用的是擀面杖，可能力气不够，拍的不够松。往肉上撒盐和黑椒粉，两面抹匀，腌制一两小时。剁碎蒜头和洋葱。
牛排切成合适大小，洗净，冷水入锅，倒入料酒，加姜片，大火煮沸后关火，洗净血沫备用；锅内热油烧7成热，加入姜片、干辣椒、大葱段、花椒炒香（切忌：花椒炒过会变苦），后加入豆瓣酱炒香，下焯过水的牛排翻炒，加少许老抽上色，再加少许糖提味。
又嫩又烂的红烧牛排的做法如下：工具/材料：牛排、姜片、蒜头、青葱、料酒、生抽、老抽、冰糖、盐、鸡精、植物油。将牛排洗净，用厨房纸擦干水分。然后在两面均匀地撒上盐和胡椒粉，腌制10分钟左右。在锅中加入适量的植物油，将锅加热至中火。
将牛排洗净后，牛排先过水放些黄酒煮一下。红烧牛排的牛排要选择两块以上，过水后切成小块放锅里去炒，加入红椒酱油，盐。在炒的时候放入少许洋葱，这样颜色味道就好多了。大火烧开之后小火炖，等水烧干就好了。
红烧牛排怎么做
1、红烧牛排是一道中国传统菜肴，通常以牛肉为主要食材，配以各种调料和香料进行炖煮，口感鲜美，营养丰富。下面是最正宗的红烧牛排的做法：准备食材：牛肉500克、生姜3片、大葱1根、蒜4瓣、生抽适量、老抽适量、料酒适量、糖适量、鸡精适量、八角2个、桂皮1块、香叶2片、干辣椒适量、青红椒各1个。
2、红烧牛排骨的做法如下：主料：牛排骨650克。辅料：桂皮适量、大料适量、五香粉适量、料酒适量、酱油适量、蚝油适量、盐适量、白糖适量。步骤：食材：牛排骨（已清洗焯水）、桂皮、大料、五香粉。将牛排骨下入高压锅中。随后，搁入桂皮和大料，加适量的料酒。
3、将牛排洗净，用厨房纸擦干水分。然后在两面均匀地撒上盐和胡椒粉，腌制10分钟左右。在锅中加入适量的植物油，将锅加热至中火。放入姜片和蒜头煸炒出香味，然后加入切好的青葱段继续煸炒。加入适量的料酒和生抽，煮沸后加入适量的老抽和冰糖，搅拌均匀。
4、牛排冷水下锅，加料酒煮出血沫，然后捞出备用。起锅烧油，加入牛排和白砂糖，将牛排炒出糖色，在油锅里多煸炒一会儿。倒入酱料继续翻炒，炒三分钟左右，加入开水（一定要是开水），不然肉会变老，然后加入洗干净的辣皮子和干线椒，还有洋葱丝。
5、红烧牛排的家常做法如下：工具/材料：牛排、葱、青辣椒、干红辣椒、姜、蒜、老抽、生抽、盐、冰糖、料酒、红酒、锅、铲子、水、油。牛排洗干净，放进冷水锅里焯水捞出过冷水。
6、牛排切成合适大小，洗净，冷水入锅，倒入料酒，加姜片，大火煮沸后关火，洗净血沫备用；锅内热油烧7成热，加入姜片、干辣椒、大葱段、花椒炒香（切忌：花椒炒过会变苦），后加入豆瓣酱炒香，下焯过水的牛排翻炒，加少许老抽上色，再加少许糖提味。