目录一览：
- 1、北京有哪些正宗苏州菜餐馆?
- 2、传统年夜饭12道菜谱
- 3、红烧狮子头怎么做,需要些什么配料?
- 4、中国古代美食小吃有哪些?
- 5、过年吃几道菜比较好?
- 6、中国各地美食
北京有哪些正宗苏州菜餐馆?
姑苏人家：位于北京市朝阳区三里屯太古里，是一家以苏州菜为主的餐厅。这里的菜品口味地道，选材讲究，尤其以松鼠桂鱼、蟹粉狮子头等经典苏州菜为招牌。 姑苏馆：位于北京市东城区王府井大街，是一家历史悠久的苏州菜餐厅。
桃园饭店 桃园饭店是一家集餐饮、住宿为一体的综合性饭店，以经营淮扬菜为主。其内部的装潢十分讲究，菜品也力求还原最正宗的江苏味道。特别推荐的菜品包括扬州炒饭、清炖甲鱼等。江南人家 江南人家主打家常苏菜，价格相对亲民，适合家庭聚餐。这家餐厅在北京有多个分店，每个分店的装修都保留了江南古镇的风格。
北京苏州街附近有很多好吃的餐厅和小吃摊位。以下是一些值得推荐的：姑苏家宴：位于苏州街附近，是一家以苏州菜为主的餐厅。这里的松鼠桂鱼、太湖银鱼炒蛋等菜品非常受欢迎。隐庐居私房菜馆：位于苏州街附近，是一家以私房菜为主的餐厅。这里的红烧肉、牛蛙面等菜品非常受欢迎。
南园饭庄：位于北京的南园饭庄是一家集餐饮、住宿为一体的古典园林式餐厅。这里的菜品以苏州、无锡等地的风味为主，如清炖蟹粉狮子头、松鼠桂鱼等。梅兰芳：这家餐厅以京剧大师梅兰芳的名字命名，装修风格典雅，菜品精致。推荐尝试的菜品有清蒸鲥鱼、蜜汁火方等。
苏浙汇 苏浙汇是一家以苏浙菜系为主的中高档餐厅，这里的菜品精致、口味正宗，尤其擅长烹饪江南地区的特色菜肴。推荐尝试的菜品有西湖醋鱼、东坡肉、松鼠桂鱼等。餐厅环境优雅，服务周到，非常适合商务宴请或家庭聚餐。
苏州街位于北京市海淀区，是一条有着悠久历史和文化底蕴的街道。在这条街上，有着众多美食餐厅和小吃店，为游客和居民提供了各种各样的美食选择。第一家值得推荐的餐厅是“四川九如府饭庄”。这是一家以川菜为主打菜系的饭店，菜品丰富多样，口感鲜美。特别是他们家担担面和麻婆豆腐非常地道，值得一尝。
传统年夜饭12道菜谱
1、五谷丰登 原料：鸡脯肉、腰果、黄瓜、红萝卜、木耳、葱、姜、鸡蛋 调料：精盐、味精、料酒、粉芡、香油、色拉油 制作过程：（1）鸡脯肉切丁，用鸡蛋、粉芡腌渍。（2）配料切块，腰果油炸至酥脆备用。（3）热锅加油，滑熟鸡丁，沥油。
2、鸡排在首位，鸡同“吉”，过年吃鸡，寓意“吉祥”，就为了图个大吉大利！鸡也同“祭”，大年三十当天，很多地方都有祭祖的习俗，而祭拜祖先的供品，鸡是必不可少的，所以过年基本上家家户户都要吃鸡！食材：鸡、葱、姜、黄栀子 做法：鸡宰杀干净。
3、白切鸡 过年必备的十二道菜之一就是白切鸡。鸡排在首位，鸡同吉，吃鸡寓意吉祥，为了图个大吉大利。鸡也同祭，大年三十当天，很多地方都有祭祖的习俗，而祭祖的供品，鸡是必不可少的。鸡的鲜美口感和寓意，使得年夜饭更加丰盛和幸福。
4、五谷丰登。原料：鸡脯肉、腰果、黄瓜、红萝卜、木耳、葱、姜、鸡蛋调料：精盐、味精、料酒、粉芡、香油、色拉油。制作过程。（1）将鸡脯肉切成丁，用鸡蛋、粉芡腌一下。（2）各种配料切成三分见方的块，腰果用油炸到酥脆待用。
5、炸圆子 炸圆子是安徽芜湖年夜饭代表菜之一，也是很多安徽人过年都会吃的荤菜。炸圆子是糯米豆腐，猪肉等食材做成丸子，放入油锅炸熟食用的。炸圆子的寓意是：团团圆圆，是非常适合年夜饭食用的美食。炸圆子颜色金黄，香味扑鼻，口感：外脆里软，非常好吃。
红烧狮子头怎么做,需要些什么配料?
红烧狮子头【原料】：前腿肉，姜末，葱末，李子末，淀粉，鸡蛋，鸡精，白糖和姜粉，生抽，老抽，蚝油，十三香，葱，姜，八角【制作】首先我们要准备一块七肥瘦的前腿肉，然后去除猪肉皮，再将其切成薄片，并将其剁成肉馅备用。
做红烧狮子头需要的食材： 淀粉2勺、猪肉500克、小葱50克、老抽1勺、鸡蛋2个、姜50克、料酒2勺、生抽2勺、盐2勺、蚝油2勺、香油2勺、鸡精2勺、糖2勺、胡椒粉2勺。 红烧狮子头的做法： 把猪肉洗净。 把猪肉剁成肉末。 把小葱切成末。 把姜切成末。
肉末加料酒、盐、鸡精、葱姜末搅匀。 油条切小丁，生粉。 带好一次性手套搅匀。 捏成团。 为了均称，称了下，差不多每次56克。 锅烧热加半斤油，一只只放入油锅炸，煤气开至中小火。 肉圆翻身炸至金黄。 外脆里嫩的狮子头。
中国古代美食小吃有哪些?
1、马蹄糕是一种广东省，福建省福州及闽南地区的传统甜点小吃。相传源于唐代，以糖水拌合荸荠粉蒸制而成。荸荠，粤语别称马蹄，故名。其色茶黄，呈半透明，可折而不裂，撅而不断，软、滑、爽、韧兼备，味极香甜。米糕拥有很悠久的历史，是中国特色传统小吃食品之一。
2、我国的兰州拉面据说唐朝就有了，据史料记载兰州拉面是由小车牛肉老汤面演变而成的。经过千百年来的不断改进，以肉烂汤鲜面质精细而著名，清朝时期乾隆皇帝就非常爱吃兰州拉面，为此还专门请了一个兰州拉面师傅带回宫里专门为自己做面吃。山东煎饼起源于泰山，山东煎饼是用五谷杂粮为原料配制而成。
3、——桂花糕 桂花糕是已有300多年历史，桂花糕是一种十分传统的糕点，也是广为大众所喜爱的特色食品，在经过传统的工艺蒸制之后，外观十分的金黄，入口更加的幽香浓郁。历史悠久，美味爽口，做法简单，种类多种多样，满足人们对于味道的各种需求。
4、龙须酥 龙须酥是我国的一道传统特色小吃，流传至今已有两千多年历史了，原名叫银丝糖，据说是古代皇帝吃的小食，这种糖细丝万缕，层次清晰，入口酥松绵甜，稍一抿就会缓缓化开，无残渣，回味甘甜，不腻口。
5、红烧狮子头红烧狮子头也是古代非常著名的美食之一，它也被称之为四喜丸子。这道美食色香味俱全，肥瘦相间的猪肉色泽饱满，再加上绿叶的衬托，让这道菜的美观程度也十分高。在色彩上能给人们的视觉很强的冲击力，除此之外味道也是绝佳。
过年吃几道菜比较好?
1、过年6道菜比较好。大寒时节古人会做炒花生。红烧狮子头。在我们中国人传统的观念里，过年就是团圆的节日，因此年夜饭中一定要有一道丸子的菜才算圆满，取其团团圆圆、吉祥喜庆之意。四味汤圆。
2、一般来说，建议准备一道肉类、一道鸡肉、一道海鲜（如山兆鱼）、一道炒菜（如炒枣唯御菜）、一道青菜以及一道汤。这些菜肴在我们当地被认为是过年的标配。不过，如果你一个人过年，完全不需要如此繁琐，只需炒两三道菜就足够了。或者，你也可以尝试找一些朋友一起过年。
3、春节一般团年做12道菜比较合适，显得吉利又喜庆。
4、大年三十吃几个菜好 除夕吃多少菜必须根据你家的人口来安排。一般来说，它包含6或8个。如果家里人口多，可以吃1118道菜。如果家庭人口少，可以少一点。但是，它应该尽可能的均匀并且不能带4，因为4的数字是非常不吉利的。除夕夜是全家人一年之中非常重视的节日。
5、，红烧鱼——年年有余 中国传统有年年有余的说法，所以鱼是年夜饭必备的一道菜。除夕夜吃鲤鱼，鲤同“礼”谐音，大吉大利；除夕夜吃鲫鱼，鲫同“吉”谐音，吉祥如意。
6、白斩鸭 只要是过节，南方人基本上家家户户都会吃鸭，而白斩鸭是南方人中意的鸭肉吃法之一。因为鸭肉清热祛火，特别适合湿热的气候，所以过年做鸭也是一道大菜。
中国各地美食
1、北京烤鸭：北京烤鸭是中国美食的象征之一，以其独特的果木炭火烤制技术和选用的优质肉食鸭而闻名。烤鸭皮脆肉嫩，色泽红润，油脂分泌恰到好处，使得肉质细嫩多汁，香气扑鼻。
2、清蒸武昌鱼，湖北传统名菜，选用产自鄂州梁子湖的团头鲂，以其头小体高、面扁背厚、脂肪丰厚的特点著称，肉质鲜美，清蒸保留了原汁原味。 辣子鸡，川菜代表，以整鸡为主料，加入葱、干辣椒、花椒等多种调料，各地做法各异，但共同特点是色泽红亮、麻辣味浓，深受人们喜爱。
3、重庆火锅，起源于明末清初，以牛毛肚、猪黄喉等为主要原料，是重庆的标志性美食，2016年被评为“重庆十大文化符号”之首。 重庆小面，以调料为灵魂，面条劲道顺滑，汤料香气扑鼻，是重庆四大特色小吃之一。 杭州猫耳朵，形似猫耳，小巧玲珑，火腿丁、鸡丁等配料丰富，汤鲜味美。
4、中国传统美食种类繁多，如北京烤鸭、四川火锅和广东早茶等，它们具有深厚文化底蕴和独特风味。北京烤鸭选用肥嫩的北京填鸭，烤制后皮酥肉嫩，味道鲜美；四川火锅以麻辣著名，各种肉类、蔬菜等食材在锅中煮熟，口感麻辣鲜香；广东早茶则包括各种精致的点心如烧卖、虾饺、肠粉等，味道清淡鲜美。
5、中国34个省最具代表性的美食 广西 螺狮粉是柳州最出名，也最受大众欢迎的小吃米粉，有酸辣鲜爽烫的独特风味。 广东 白切鸡以其制作简易，刚熟不烂，不加配料且保持原味为特点。 北京 北京烤鸭以色泽红艳、肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色驰名中外。