目录一览：
- 1、红烧腐竹怎么做?
- 2、红烧腐竹怎么做菜好吃
- 3、腐竹的做法腐竹怎么烧
- 4、正宗红烧腐竹的做法
红烧腐竹怎么做?
1、香料适量 大蒜籽适量 蒜苗适量 家常下饭菜【红烧腐竹】的做法步骤 干腐竹用冷水泡12小时（不同质量的腐竹，泡发时间不同），泡发后切成合适长短的段。 五花肉切成肉丁，香料（八角、干辣椒、桂皮、香叶、冰糖）、大蒜子各适量。
2、木耳，腐竹洗干净，放盘中备用。生姜切成姜末，葱切成葱丝，蒜切成蒜末备用。锅中加入少许油，冷油下葱姜蒜，小火爆出香味。将腐竹木耳倒入锅中翻炒。锅中加入酱油，料酒，盐，白糖翻炒。翻炒几下等腐竹上色均匀。锅中加少量水，大火煮开。
3、红烧腐竹的做法 小贴士 锅中烧油80。放入葱姜蒜炸香。再倒入豆瓣酱。抄到油偏红。下腐竹，放入调料。加水或者高汤。
4、制作步骤；准备提前泡好的腐竹400克左右，切成五厘米长段放盘中备用。青椒一个去掉内瓤，切成菱形片放入小盆中，红椒一个也切成菱形片与青椒放一起，西红柿半个切成薄片，泡发好的小木耳几朵切成小块一起放入料碗中。
5、烧腐竹(20张)炒锅加油，用葱、姜爆锅，加精盐、鲜汤、味精、料酒、酱油、炸好的腐竹，开大火烧开，调好口味，改用文火烧透，待汁浓时，淋花椒油出锅装盘即成。 特点：汁浓味厚。咸香适口。
红烧腐竹怎么做菜好吃
锅中烧油80。放入葱姜蒜炸香。再倒入豆瓣酱。抄到油偏红。下腐竹，放入调料。加水或者高汤。
腐竹的做法 红烧腐竹首先得准备好所有的食材，腐竹，木耳，土豆，食用盐，酱油，醋，食用油，白砂糖。鲜椒，木耳，腐竹进行浸泡，然后将土豆削好以后也泡入水。
腐竹的做法腐竹怎么烧
提前3小时用温水把腐竹和木耳泡开，泡好的腐竹切长段，泡好的木耳切成小朵，胡萝卜切片，甜椒切段，大葱切段，生姜和大蒜切片锅内加入大量清水烧开，再滴入几滴植物油，在水快要煮开时下入腐竹，把腐竹焯水30秒控水捞出。接着下入木耳焯水焯水1分钟后控水捞出。
第一步 腐竹提前用温水泡发好备用。第二步 青椒和蒜薹一份洗净备用。第三步 将泡发好的腐竹斩段备用。第四步 放入淀粉和食盐。第五步 搅拌均匀腌制一会。第六步 青椒和蒜薹切段备用。第七步 炒锅放宽油，烧热。第八步 下入腌制的腐竹炸。
步骤：干腐竹用温水完全泡发。然后切段备用。五花肉洗净切成麻将块。冷水加入白酒、五花肉入锅焯水。开锅5分钟后捞出控水（锅里的水要一直大开，从中间捞肉这样更干净）。准备香料。葱切段、姜切片。炒锅加少许油倒入白糖。小火炒至白糖慢慢融化颜色变深。
正宗红烧腐竹的做法
1、家常下饭菜【红烧腐竹】的做法步骤 干腐竹用冷水泡12小时（不同质量的腐竹，泡发时间不同），泡发后切成合适长短的段。 五花肉切成肉丁，香料（八角、干辣椒、桂皮、香叶、冰糖）、大蒜子各适量。 锅烧热去油，倒入五花肉丁小火煸炒，炒到五花肉丁变色油份溢出。
2、接下来要教大家的美食是腐竹肉片，特别简单很容易上手，吃起来咸香有味，开胃下饭，先来将腐竹肉片的制作食材全部准备好，首先要准备1~2根腐竹，然后再准备一小把干辣椒，一根青辣椒，一根红辣椒，二两五花肉，一根小葱，三瓣大蒜，适量的食用盐，白糖，生抽，蚝油，胡椒粉，淀粉，食用油和一勺豆瓣酱即可。
3、用料 腐竹 适量 清红椒，葱姜蒜 适量 红烧酱油 适量 豆瓣酱 适量 鸡精味精盐 适量 生抽 适量 红烧腐竹的做法 小贴士 锅中烧油80。放入葱姜蒜炸香。再倒入豆瓣酱。抄到油偏红。下腐竹，放入调料。加水或者高汤。
4、木耳，腐竹洗干净，放盘中备用。生姜切成姜末，葱切成葱丝，蒜切成蒜末备用。锅中加入少许油，冷油下葱姜蒜，小火爆出香味。将腐竹木耳倒入锅中翻炒。锅中加入酱油，料酒，盐，白糖翻炒。翻炒几下等腐竹上色均匀。锅中加少量水，大火煮开。
5、红烧腐竹 做法：两勺生抽，一勺蚝油，一勺白糖，少许水淀粉，搅拌均匀，腐竹先泡水，泡好的腐竹裹上蛋液，锅里放油，倒入腐竹翻炒，捞出备用，起锅放油，加蒜末，放豆瓣酱，炒出香味，放入调好的料汁，翻炒均匀即可出锅。