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春笋的做法,红烧春笋怎么做好吃,红烧春笋的家常做法
1、红烧竹笋的做法：准备材料：春笋1根、冰糖25克、食用油适量、生抽2勺、椒盐适量、白胡椒粉适量、清水适量。清水放盐烧开后，春笋煮1分钟左右捞出，切成5厘米左右的段备用。锅内放适量食用油，撒一小把冰糖，小火慢慢融化出焦糖泡。倒入处理好的春笋段，小火翻炒至均匀上色。
2、步骤：春笋除去外衣。切掉底部较老的部分。春笋切块。锅中水烧开，加少许盐，放入春笋焯水1-2分钟。五花肉去皮，切成和春笋大小差不多的快，凉水入锅，水开后，撇去浮沫，盛出控水。锅中适量油，油五成热时放入冰糖，小火熬出糖色。放入五花肉翻炒。
3、新鲜的春笋，剥干净皮、切丝；里脊切丝，用生抽、糖、料酒、胡椒粉、黄酒入下味；热锅热油，爆香蒜末、豆豉；入里脊翻炒2分钟；下笋丝、红椒丝，大火翻炒5分钟；加盐、麻油、鸡精调味，撒些香葱就可以吃了。
4、步骤1 食材准备：新鲜的杂排用温水洗下；春笋削皮切块。辅料准备：姜切片，蒜整个拍下备用，辣椒干剪成两段。调料准备：7-8小汤勺酱油和料酒，2匙盐，2个八角。
5、红烧春笋。小清新的春笋，用重口的红烧来做，下饭简直一绝，比肉还要受欢迎。春笋去皮切成小段，煮锅放水，加少许的食用油，煮沸后烫三分钟捞出控水。
6、春笋红烧肉的做法如下：主料为五花肉500克和春笋1个。辅料包括冰糖20克、白糖15克、料酒20毫升、盐适量、生抽15毫升、葱姜适量以及八角2个。制作步骤如下： 去除春笋的外壳。 切掉春笋底部较老的部分。 将春笋切成块状。 在锅中加入适量水烧开，加入少许盐，然后放入春笋焯水1-2分钟。
红烧竹笋该怎么做?竹笋怎么做才能不苦不涩?
焯水后的竹笋捞出后不要马上烹饪，需要用冷水浸泡2~4小时，浸泡后的竹笋烹饪出来口感没有了苦麻味，而是比较脆爽的清甜口感还有淡淡的清香味，如果你是要准备拿来凉拌就好就用凉开水好一些，大家以后在烹饪竹笋前不管是凉拌还是爆炒，都要一定记得把这样做好，这样烹饪出来的竹笋都不会有苦涩或苦麻味了。
红烧竹笋的做法：准备材料：春笋1根、冰糖25克、食用油适量、生抽2勺、椒盐适量、白胡椒粉适量、清水适量。清水放盐烧开后，春笋煮1分钟左右捞出，切成5厘米左右的段备用。锅内放适量食用油，撒一小把冰糖，小火慢慢融化出焦糖泡。倒入处理好的春笋段，小火翻炒至均匀上色。
把竹笋切成小块儿，锅中烧水，水开后把竹笋放入锅内焯一下，这样能够去除竹笋的涩味。锅中放入少量食油，加入几块冰糖，炒出糖色。有红糖也可以直接用红糖代替，炒出来的糖色更加好看。等锅内的糖开始冒小泡泡后，下入切成块的五花肉，五花肉最好选择肥瘦相间，这样吃起来口感更好。
准备材料：竹笋1支，红萝卜80公克，香菇35公克，葱1支，姜片3片，沙拉油1大匙，A.酱油3大匙，白砂糖1小匙，料酒1大匙，白胡椒少许，高汤480_，B.香油1大匙。笋放入滚水中煮熟，红萝卜洗净去皮，分别切滚刀块；葱切段备用。
红烧竹笋怎么做好吃 红烧竹笋正宗做法免治猪肉250克，鲜竹笋肉250克，榄菜、生抽各1汤匙，糖、蒜茸各1茶匙，葱1条，生抽2茶匙，糖1/4茶匙，麻油少许，生粉1茶匙，水及油1汤匙，水5汤匙，生抽3/2茶匙，糖、生粉各1/2茶匙，麻油1/4茶匙。
第1步：先将笋衣一层一层的剥掉，露出里面白色的时候，用指甲掐一下，掐不动就继续剥掉，掐得动就留着，这些白色很嫩的笋衣，是可以食用的，如果都剥掉就没有肉了，因为剥了皮里面的肉很少。
笋怎么做好吃?你喜欢吃笋吗?
1、红烧春笋。小清新的春笋，用重口的红烧来做，下饭简直一绝，比肉还要受欢迎。春笋去皮切成小段，煮锅放水，加少许的食用油，煮沸后烫三分钟捞出控水。
2、响油芦笋先准备适量的芦笋，大蒜，小米辣，蒸鱼豉油，蚝油以及白糖。把芦笋的根部发白的老皮全部去掉，大蒜去掉皮，清洗干净之后切成蒜片，小米辣清洗干净之后切成小圈。
3、春笋、胡萝卜热水焯一下，切成薄片，改刀成丝；加入姜丝，青蒜丝(只要绿叶部分)、以麻油、盐、鸡精、醋拌匀，装盘齐活 杏仁笋片 春笋去皮洗净，入沸水中焯熟，切片。加入甜杏仁，放在笋上。
4、春笋粗纤维多，适合小火炖过之后食用。冬笋烹调时无论是凉拌、煎炒还是熬汤，均鲜嫩清香。笋干水分少，泡发后做汤也是非常不错的。在此我们给大家推荐几款竹笋制作的美食。老鸭笋干汤 原料：老鸭500克，笋干2块。配料：生姜3片。调料：料酒少许，盐3克。
5、笋尖炒蛋：将笋尖切成薄片，与鸡蛋一起炒制，简单易做，营养丰富，是一道非常适合早餐的菜品。笋干焖豆腐：将笋干与豆腐一起炖煮，加入葱、姜、蒜等调料，味道鲜美，营养丰富。笋丝炒肉：将笋切成丝，与猪肉丝一起炒制，加入生抽、料酒、糖等调料，味道鲜美，肉质鲜嫩。
6、清炒竹笋将竹笋切成片或笋丝，加入少量油热锅，加入竹笋翻炒，调入盐，糖，味精，用小火翻炒至笋丝熟透即可。 竹笋炒肉丝将猪肉切丝，在开水里焯水去腥，鸡蛋打散，加盐、味精，将焯过水的竹笋片同猪肉一起下锅翻炒，再加入打散的鸡蛋液，搅拌均匀就可出锅了。
新鲜的春笋怎么做好吃?
1、平时想去除春笋的苦涩味，最好的方法是把它放在清水中浸泡，这种方法对干春笋特别适用，在干春笋浸泡的过程中，需要经常换水，最好每隔两小时换水一次，浸泡时间不能少于二十四小时，这样既能把干春笋泡发，也能把它的苦味和涩味去掉。
2、春笋切薄片，黑木耳水发后洗净。色拉油下锅烧热放入葱花、笋片煸炒数下后，放入黑木耳。最后调入盐、味精、黄酒和适量水，汤开后即可。特点：清淡可口，别有风味。提示：根据个人口味可加适量生抽调味。做法十：春笋虾仁原料：虾仁、春笋、黄瓜。调料：葱、姜、盐、料酒、淀粉。
3、推荐理由：剥好的笋子切块，先焯水去掉涩味，然后改刀成片，下到油锅里，快火拌炒，加点盐就行，起锅盛盘，味道是最接近清甜的。油焖笋尖，多糖多油，薄薄一层油盐糖汁糊在表面，先尝见了这种味道，再吃到春笋本身的青嫩鲜甜，分明、又融合，一点儿不浪费春天的自然滋味。
4、第1步、新鲜竹笋。第2步、新鲜竹笋剥去外壳，如下图所示。斜刀切成薄片，沸水焯2分钟捞出控干备用。猪瘦肉切成薄片，加入少量盐、生抽、料酒搅拌均匀，再加入少量水淀粉码匀，腌制10分钟备用。第3步、锅内倒入适量菜籽油，油开后下肉片大火翻炒至断生，再加入姜片炒香去腥提味。
红烧竹笋怎么做
准备材料：竹笋1支，红萝卜80公克，香菇35公克，葱1支，姜片3片，沙拉油1大匙，A.酱油3大匙，白砂糖1小匙，料酒1大匙，白胡椒少许，高汤480_，B.香油1大匙。笋放入滚水中煮熟，红萝卜洗净去皮，分别切滚刀块；葱切段备用。
带皮五花肉洗净，切成2厘米见方的块，竹笋去壳切滚刀块 分别将竹笋和五花肉焯烫一下，焯好后捞出备用 锅烧热，倒一点油，油热后，放冰糖，炒糖色。
把竹笋切成小块儿，锅中烧水，水开后把竹笋放入锅内焯一下，这样能够去除竹笋的涩味。锅中放入少量食油，加入几块冰糖，炒出糖色。有红糖也可以直接用红糖代替，炒出来的糖色更加好看。等锅内的糖开始冒小泡泡后，下入切成块的五花肉，五花肉最好选择肥瘦相间，这样吃起来口感更好。