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红烧肉焖面在家的具体做法是什么呢?
红烧肉焖面的做法 五花肉洗净，切块如大拇指大小。植物油少许，放入姜蒜翻炒出香味。再放入五花肉，翻炒至两面金黄盛出。洗净锅，植物油少许。放入碎冰糖，冰糖炒出焦糖色后倒入炒好的五花肉。翻炒上色后。倒入清水，放入老抽，盐，洗净的八角，桂皮，大叶。大火煮开后转小火慢慢炖，大概一个小时左右。
猪肉200克生菜200克面条200克 【辅料】盐适量味精适量花椒适量干辣椒三个小米椒3个姜适量蒜适量葱花适量白糖适量 步骤1 适量的白糖倒入锅中翻炒直至变色.步骤2 把切好的肉块放入锅中翻炒直至糖色和肉融在一起。
从而散发出非常浓烈的香味。按照这样的方法一定能够制作出一碗非常美味可口的红烧肉焖面。由于在制作的过程中放入了适量的蚝油和白砂糖，能够让面的颜色变得更加好看，汤的颜色也更加醇厚，吃起来更加符合自己的口味。自己在家制作的红烧肉焖面不仅仅比外面的好吃，也比饭店里做的更加干净卫生。
剩下的红烧肉怎么做面
1、面条——高筋面粉（bread flour）、鸡蛋、盐、水 做法 红烧肉——先炒糖色：热锅冷油，加入一勺红糖，小火，用锅铲不停搅散，直到红糖浆呈细腻的小泡泡状，迅速把切块后的猪肉倒入锅中翻炒。
2、步骤1 适量的白糖倒入锅中翻炒直至变色.步骤2 把切好的肉块放入锅中翻炒直至糖色和肉融在一起。
3、蒸锅烧水开，把手工面放在屉上蒸至七分熟。大概二，三十分钟。有两个灶就可以一边煮红烧肉，一边蒸面。如果和我一样只有一个灶的话，先把红烧肉煮好了再蒸面。四季豆去丝，清洗，切段。（大概指甲盖大小）烧水，水开后放盐。放入四季豆焯水，断生。
4、将拉好的面条放入沸水中煮至浮起，捞出后过冷水冲凉，这样可以使面条更加爽滑。红烧肉的制作：选择五花肉，切成块状，用开水焯水去血沫。锅中放油，加入糖色炒至微微起泡，放入五花肉翻炒至上色。加入生抽、老抽、料酒、八角、桂皮等调料，翻炒均匀。
5、凉拌：将卤好的红烧肉切成丝或小块，拌入适量的葱姜蒜末、酱油、醋、芝麻油、辣椒油等调料，搭配蔬菜或凉面等食用，口感清爽。炒菜：将卤好的红烧肉切成小块，再搭配蔬菜一起炒，可以增添炒菜的香味和口感，营养丰富。
6、具体步骤：面粉放入盆中，碱面少许加30克开水化开，再加200克冷水混合均匀，慢慢倒入面粉中活成硬面团。活成面团后盖湿布醒30分钟左右，然后再揉成光滑的面团，盖湿布继续醒1个小时。醒好的面团取出，按扁，撒一些干面粉防粘，用擀面杖慢慢擀开。
红烧肉炖宽粉怎样做,柔软劲道,肉香味浓,东北人最爱吃呢?
1、起油锅加姜片爆香，放入鸡块加一点白酒炒一会（偶不喜欢炒糖色，如果喜欢糖色这时可以加糖翻炒），加水要没过鸡肉，注意要一次性加够水，加入泡好的蘑菇、酱油、料酒、花椒粉、八角、糖，大火炖十分钟后转小火再炖二十分钟如果是土鸡要炖上一两个小时直到肉可以吃了为止。
2、所以东北菜谱基本我都能背出来，而我最爱点的四道菜就是茄子炖土豆、小鸡炖蘑菇、得莫利炖鱼、猪肉炖粉条。如果非得排名的话，前2位一定是茄子炖土豆和小鸡炖蘑菇。豆角去头去尾，长度过长的就一分为二掰开，清洗干净；土豆去皮切成滚刀块；葱姜蒜切片；排骨用凉水洗干净。
3、，大酱，不是普通的酱，反正我没看到有卖的，而且你现在也做不了，天气，时间有限制 似乎有许氏 大酱，不知道你那有没有 2，你可以准备一些黄瓜，洗干净，生着吃，一般东北人比较喜欢吃，还有东北的主食不是面 是大米。所以米饭一定要做的好吃。
4、东北饺子饺子排名东北第一美食，我觉的应该是理所当然的，毕竟是主食之一，几乎三五天就会吃一顿。当然东北饺子还有更好的寓意，饺子就酒，越吃越有。排骨玉米炖锅 鲜香的玉米与排骨的融合，散发出极致诱人的香味，绵柔的土豆让你从舌尖酥到胃里。因此这也是我最爱的一道美味。
为什么没有红烧猪肉面
做红烧猪肉面也是可以的，告诉你市面上为什么没有红烧猪肉面吧~``猪肉和牛肉相比，猪肉烧制以后缩水很厉害；对于餐饮这行来说，食客对分量的要求比较高，其次才是味道；猪肉虽然肉质较嫩，但是烧制以后分量明显减少，很不合算；再者，牛肉中的蛋白质含量是其他肉类无法相比的。
导致每回我老爹都不喜欢熬让我妈暴怒的糖浆，所以说本身就是少了糖浆的独特味道，为了迎合我们的口味，还要兼顾颜色瞧上去就是味道浓郁，就只能拿老抽挡剑。
我一直认为外面的菜之所以好吃，是因为添加剂的原因，我们厨师告诉我，在卖添加剂的地方，随便就可以买到一种做红烧肉的汁，五花肉放上水，在来一勺汁，小火慢炖就可以了，一盘色香味俱全的红烧肉就做好了。
其实不管是肉还是蔬菜，做之前焯水是很有必要的，肉里面残留的血水对口味的影响是很大的，焯水则可以有效清除肉里面的血水。尤其是现在外面卖的猪肉，基本上都是用饲料喂养的，肉质比不上家养的，而且肉制品难免滋生一些细菌微生物，焯水可以杀菌消毒，还可以提高肉的质感。