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红烧黄刺鱼的做法细嫩入味人人爱吃
准备主料：黄刺鱼（黄丫头）、豆腐。辅料：生姜、大蒜、小米椒、红椒丝、香菜。锅中热油，加入黄刺鱼煎至两面金黄，加入生姜大蒜小米椒，煸香后加水没过黄刺鱼，将汤汁反复浇淋在鱼身上以便入味。大火烧开汤汁后转小火焖烧10-15分钟。
普通难度 红烧黄刺鱼的做法步骤 1 刺鱼洗净，背上划上几刀，两边抹上盐，鸡精少许，用黄酒腌制10分钟。2 锅热倒入油，（我用的是妈妈家做的土菜油，土菜油做鱼炒鸡肉鸭肉都特别的香）菜油一定要烧热，把刺鱼放入锅里两边煎黄，可以关中火，千万别着急哦。
一勺 红烧黄刺鱼的做法 食材都准备好。黄刺鱼选大条，越大条的肉越厚。请点击输入图片描述 将青红椒切成圈，姜切丝备用。请点击输入图片描述 油锅烧至五成热，转中火，将黄刺鱼放入锅中，中火慢慢煎。
黄骨鱼做法：第一步，备好黄骨鱼、生姜、干辣椒、大蒜、葱、油盐、料酒、豆瓣酱、老抽、醋、淀粉、生抽和白砂糖。第二步，将黄骨鱼直接处理后洗好了，生姜切丝，大蒜切片，葱切段。备好锅加油烧热，将黄骨鱼直接下锅煎煮了。第三步，锅中留油，加葱姜和干辣椒爆香了，将豆瓣酱下锅翻炒。
黄颡鱼吃法
1、清蒸是最能保持鱼肉原汁原味的烹饪方法。将处理干净的安康鱼放在盘中，撒上适量的盐、姜丝和葱段，然后放入蒸锅中，大火蒸约8-10分钟，根据鱼的大小调整时间。蒸好后，撒上葱花和香菜点缀，淋上预先调好的蒸鱼豉油，最后将热油浇在鱼身上，使其香气四溢。
2、苗岭酸汤鱼的做法 洗净鱼儿，这次选用的是长沙的黄鸭叫（即：黄颡鱼）来做，很有特点，与以往的选料不一样，呵呵……来点新创意！做这个菜，没有贵州原地产的配料，基本上就是不可完成的任务，所以，一定要原产地。
3、红烧胖头鱼：这是最常见的烹饪方法之一。将胖头鱼清洗干净，去掉内脏和鱼鳞，然后切成段。在锅中加入适量的油，将鱼两面煎至金黄色，再加入姜片、葱段、料酒、酱油、糖和足够的水，盖上锅盖，用中小火慢炖至汤汁浓稠，鱼肉入味。清蒸胖头鱼：这是一种健康的烹饪方式，能够保留胖头鱼的原汁原味。
4、水煮鱼：这是一种四川菜的烹饪方法，口感麻辣鲜香，非常开胃。将先生鱼清洗干净，去掉内脏和鳞片，切成片。在锅中加入适量的油，放入葱姜蒜和豆瓣酱炒香，然后加入先生鱼片翻炒均匀。接着加入料酒、白醋、糖和适量的水，大火烧开后转小火慢慢炖煮，待鱼肉熟透，汤汁浓稠即可。
5、红烧是中国菜中最常见的烹饪手法之一。将安康鱼清洗干净，去掉内脏和鱼鳞，用料酒、姜片和葱段腌制一下以去腥增香。然后在锅中放油，将鱼两面煎至金黄色，加入调好的红烧酱料（如酱油、糖、料酒、水等），小火慢炖至汤汁浓稠，鱼肉入味即可。清蒸安康鱼 清蒸是最能保持鱼肉原汁原味的烹饪方法。
6、胖头鱼，又称黄颡鱼，是一种常见的淡水鱼类，以其肥美的鱼头和鲜嫩的肉质而受到人们的喜爱。胖头鱼的烹饪方法多样，可以根据个人口味和喜好来选择不同的吃法。以下是一些常见的胖头鱼的烹饪方法和吃法分享：红烧胖头鱼：这是最常见的烹饪方法之一。
红烧黄丫头怎么做
适量 小葱 适量 步骤 黄丫头鱼去内脏洗净。剁成大小均匀的块块。铁锅烧热。热锅加油烧热。将黄丫头倒入油锅煎至一面金黄。再煎黄丫头的另一面至金黄。喷适量的料酒，加适量的水、生姜、酱油和盐，大火烧开，改中小火收汁。锅内汁水快干时，撒些小葱起锅。装盘。
红烧黄丫头鱼是一道美味的家常菜，其特点是色泽红亮，口味鲜美。
豆腐 300g 辅料 油 适量 盐 适量 辣椒 适量 姜 适量 葱 适量 步骤 备料黄颡鱼，豆腐，姜，辣椒，葱。热锅加油，下姜爆香。将黄刺鱼下锅。煎至黄颡鱼肉质收紧。再加入适量开水。再将辣椒圈下锅。再把豆腐一并下锅同煮。煮至汤底浓香再加适量细盐调味。
红烧黄丫头的家常做法大全怎么做好吃
1、——下面给大家分享鲜香味浓的红烧黄骨鱼做法：· 备料 主料：黄骨鱼。辅料：青红椒、葱、姜、蒜、料酒、食用油、水。调味料：食用盐、生抽、老抽、鸡精。
2、适量 小葱 适量 步骤 黄丫头鱼去内脏洗净。剁成大小均匀的块块。铁锅烧热。热锅加油烧热。将黄丫头倒入油锅煎至一面金黄。再煎黄丫头的另一面至金黄。喷适量的料酒，加适量的水、生姜、酱油和盐，大火烧开，改中小火收汁。锅内汁水快干时，撒些小葱起锅。装盘。
3、材料准备：黄丫头500克，中等大小，大约七八条。 烹饪前准备：将黄丫头洗净控干水分，以便煎制时更容易定型。 煎鱼步骤：在锅中加入适量油，油热后，将黄丫头放入锅中，用中小火煎至两面呈金黄色。 准备调料：生姜切片，大蒜拍碎，大葱切段。
4、加入黄丫头：将煎好的黄丫头放入锅中，倒入适量料酒，随即加入半碗开水，注意使用开水可以减少腥味。 焖烧过程：用小火慢慢焖烧黄丫头，期间加入适量的盐和生抽调味。 收汁装盘：待锅中水分快干时，转大火收汁，可适量加入白砂糖以增加鲜味。
红烧黄丫头怎么做好吃,红烧黄丫头的家常做法
1、步骤 备料黄颡鱼，豆腐，姜，辣椒，葱。热锅加油，下姜爆香。将黄刺鱼下锅。煎至黄颡鱼肉质收紧。再加入适量开水。再将辣椒圈下锅。再把豆腐一并下锅同煮。煮至汤底浓香再加适量细盐调味。最后再加入葱花即可。这样子一份黄颡鱼豆腐汤就完成了。
2、——下面给大家分享鲜香味浓的红烧黄骨鱼做法：备料主料：黄骨鱼。辅料：青红椒、葱、姜、蒜、料酒、食用油、水。调味料：食用盐、生抽、老抽、鸡精。
3、红烧黄丫头鱼是一道美味的家常菜，其特点是色泽红亮，口味鲜美。
4、食材 主料 黄丫头 500g 辅料 油 适量 盐 适量 料酒 适量 生姜 适量 酱油 适量 小葱 适量 步骤 黄丫头鱼去内脏洗净。剁成大小均匀的块块。铁锅烧热。热锅加油烧热。将黄丫头倒入油锅煎至一面金黄。再煎黄丫头的另一面至金黄。