目录一览：
- 1、红烧龙虾的做法
- 2、龙虾的家常做法是什么?
- 3、家常红烧龙虾怎么做如何做好吃
- 4、大龙虾的做法
- 5、DIY红烧龙虾
红烧龙虾的做法
1、做法：我这龙虾买的是16块一斤，还算不错的龙虾，我买了30块钱的。买来时一定要挑活的，否则死的肉肉会很松散，刷干净腹部，去头上的须，去前小爪，把头部两侧的壳剪开去除虾的鳃。
2、鸡精适量 红烧小龙虾的做法步骤 抓虾的方法：用左手的拇指与食指紧抓住小龙虾的背部。 右手执剪刀，将虾芒、虾爪剪掉。 将小龙虾置于流水下，用小刷将其通体细刷一遍。 小龙虾的尾巴分三片，掐除中间一片尾巴顺势扭转一下便可去掉虾线。 用剪刀剪去两侧的壳，去腮。
3、龙虾，姜，蒜，葱，干红辣椒，香叶 做法：步骤1：我这龙虾买的是16块一斤，还算不错的龙虾，我买了30块钱的。买来时一定要挑活的，否则死的肉肉会很松散，刷干净腹部，去头上的须，去前小爪，把头部两侧的壳剪开去除虾的鳃。
龙虾的家常做法是什么?
小龙虾洗干净，准备配料，调个炒好吃的蘸料，水中放入柠檬、大葱段、姜片，小龙虾隔水，蒸10分钟出锅. 十三香小龙虾 准备配料：紫苏碎、蒜瓣、小米辣、姜片、葱段。 洗干净的小龙虾过油30秒，倒入大葱、姜片、蒜片、小米辣加调料(见文案)，加一罐啤酒焖煮十五分钟，加入蒜末，紫苏碎加调料，翻炒五分钟出锅撒上香菜。
材料准备：龙虾一只、粉丝适量、大蒜适量、盐少许、油适量、鸡精少许、黄酒15毫升、葱两根、红椒一个、西兰花少许。然后将龙虾洗刷干净，如下图所示。用剪刀剪去龙虾大小钳子，去头去腮，虾尾从背部中间剪开去虾线，剪成小块待用，如下图所示。取适量的大蒜子切末待用，如下图所示。
小龙虾1000克、油适量、大蒜，小米辣3根。香菜少许 做法步骤 把小龙虾人锅加料酒煮两分钟，盛出备用。把大蒜和小米辣搅碎备用 锅烧底油把蒜蓉炒香，放人1勺豆瓣酱，炒出红油倒入小龙虾炒匀。
家常红烧龙虾怎么做如何做好吃
1、家常红烧龙虾的做法步骤 龙虾买回来准备清洗。 去除头部、尾部虾线（排泄器官）、剪去小脚，洗净待用。 准备好各项食材 大火爆香葱姜蒜花椒辣椒等各类调料，青椒暂时不放。
2、红烧龙虾的做法步骤 龙虾买来时一定要挑活的，否则死的肉肉会很松散，刷干净腹部，去头上的须，去前小爪，从尾巴上抽去肠子，把背部壳剪开。 锅内底油烧热后下大蒜粒、姜粒爆香，如果有大葱白也可用来炝一下锅，也可以把辣椒丝先爆香，然后马上就往里倒冲洗好的龙虾。
3、步骤一 ：首先是处理龙虾，把龙虾放入盆中或者水池里面，加适量盐和醋，搅均浸泡一会。用剪刀剪去大钳子最前端，腹部的小脚和尾巴的须，然后再用刷子刷洗尾巴、腹部和大钳子，全部刷洗干净后再次清洗干净。然后用手捏住尾巴中间转半圈，往外拉抽出虾线，再次清洗干净。
4、主料：龙虾400克（约15~20只）；调料：老抽，蒜，姜，葱，砂糖，料酒，花生油，盐，鸡精。做法：洗净锅，加入适量花生油（比一般菜稍多一点），烧热后放入控干的龙虾，旺火炒半分钟，放料酒100ml，放入姜片，盖上锅盖，温火煮到酒香出来。
5、红烧小龙虾的做法步骤 1 小龙虾买来后用水冲洗干净。2 按住龙虾的脑壳两边（这样就夹不到咱的肉肉了），扯掉在尾部的虾肠。3 用刷子清洗干净（我用旧牙刷刷的，牙刷的柄比较长，龙虾也夹不到我）。4 八角，花椒，姜，蒜切片。5 .锅里倒油，把姜蒜，花椒，八角入锅煸香。
大龙虾的做法
大龙虾的做法 清蒸龙虾 我们要清洗龙虾，要给龙虾排尿避免尿骚味，然后切头部取出肉丢掉脏东西，划开身子取出虾线切段，放入生姜、葱段、蒜叶，撒上一点食盐，倒入一点酱油，清蒸食用。 红烧龙虾 我们将龙虾处理干净后，用刀剁成小块，下油锅炸至金黄捞出。
材料准备：龙虾一只、粉丝适量、大蒜适量、盐少许、油适量、鸡精少许、黄酒15毫升、葱两根、红椒一个、西兰花少许。然后将龙虾洗刷干净，如下图所示。用剪刀剪去龙虾大小钳子，去头去腮，虾尾从背部中间剪开去虾线，剪成小块待用，如下图所示。取适量的大蒜子切末待用，如下图所示。
先把大龙虾刷洗干净，从背部对半剖开之后抽掉虾线，其余食材洗干净之后切成碎末；热油锅，把配料下锅炒香，然后浇在切开的龙虾肉；淋上蒸鱼豉油，然后放上蒸锅蒸熟即可。奶油芝士焗龙虾 材料：奶油、芝士、龙虾、洋葱、口蘑、黄油、白胡椒粉。
DIY红烧龙虾
1、步骤4：倒入水开始炖煮，放些盐和少许的糖进行提味。一直用中火慢炖，将汤汁烧到快收干。在红烧的过程当中也可以尝尝汤的味道，喜欢味重的可以随时再补些口味进去。步骤5：好了，汤汁快收干时就可以出锅了，撒上点葱花点缀就可以了。这样，一份好吃的红烧龙虾就出炉了。
2、最后加大虾、料酒、糖、鸡精，洒上葱段，好了。红烧龙虾 材料：龙虾，姜，蒜，葱，干红辣椒，香叶 做法：步骤1：我这龙虾买的是16块一斤，还算不错的龙虾，我买了30块钱的。
3、(2)辅料准备 ①准备少许切好的生姜片，剥净的大蒜瓣，切成碎块的青辣椒、葱段。 ②每2公斤左右的龙虾准备50克左右的十三香龙虾调料。 ③准备胡椒粉、花椒粉、川椒备用。 ④啤酒 (3)烧制过程 盱眙十三香龙虾，目前烹饪方法有两种，一种是炒，一种是炸。
4、泗洪是江苏省宿迁市的一座县级市，毗邻云台山和盐城市，因其丰富的水资源，特别是江河中的龙虾资源而受到瞩目。泗洪的龙虾口感鲜美，价格适中，因此备受各地食客青睐。第一段：泗洪龙虾吃法多样泗洪的龙虾味道鲜美，口感细腻，适合多种烹饪方式。