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在连云港吃到一种海鱼,貌似叫狗腿鱼
1、像现在的季节，马鲛鱼和狗腿鱼是最好吃的，但我始终奇怪为什么会叫它狗腿鱼。昨天听一位老人说，因为海洋里的鱼太多，渔民们也不能叫全它们的名字，于是就以每种鱼类的形状特点来称呼它们。这种肚大而扁尾，身圆而细长的鱼因为其形状与狗腿有某些相似之处，就被称为狗腿鱼了。
2、连云港的狗腿鱼俗名叫什么 狗腿鱼，又名鲥鱼、石鲥鱼、磨腮鱼，是一种常见的淡水鱼类，广泛分布于我国江河湖泊中。在连云港等地，狗腿鱼是常见的一道家常菜肴，习惯上俗称“大头皮盆鱼”。 狗腿鱼的形态特征 狗腿鱼身体侧扁而长，头部呈圆锥形，眼睛大而突出，嘴巴稍大，可以张合。
3、马鲛鱼，小青鱼，还有一种俗称“狗腿鱼”，学名不太清楚，肉甚是好吃~~希望对你有所帮助，望采纳。
4、鲬鱼。鲬鱼分布于中国沿海、朝鲜、日本等地区，主要栖息于近底层沙泥或泥沙底、水深50~125米的水域。游泳速度相对较慢，不常被人们注意到。鲬鱼的主要食物包括虾、蟹、小型鱼类、棘皮动物、头足类动物以及多毛类等。鲬鱼在经济上的价值不高，不是一种重要的商业鱼类。
5、拉丁名：Platycephalus indicus (Linnaeus)英文名：flathead fish，Indian flathead，sand gurnard 俗名：淡甲、印度鲬、山肖、牛尾鱼、拐子鱼、百甲鱼、辫子鱼、狗腿鱼、尖角子、中鱼、山肖、竹甲、刀甲。
6、矛尾复虾虎鱼在连云港本地俗称“沙光鱼”，自古以来连云港当地人就有食用沙光鱼的习惯，连云港民间有“十月沙光赛羊汤”之说。沙光鱼营养价值很高沙光鱼肉细微，味鲜美，既可红烧，又可做汤，已列入《中国名菜谱》。黄海海域城市有“十月沙光赛羊汤”的民谚，可见冬季是食沙光鱼的黄金季节。
这是什么鱼啊
1、这是鮟鱇鱼。又名蛤蟆鱼 灯笼鱼 老头鱼 琵琶鱼 结巴鱼 丑婆 海鬼鱼。，是一种深海鱼，它们遍布于世界的温带海洋中50米到100米深的海底。在我国沿海海域均有产出。人类已知的鮟鱇鱼有250多种。因其独特的长相也有人把它叫做“海鬼鱼”。鮟鱇鱼可食用，肉质富含胶质，具有极高的营养价值。
2、鲤科 Cyprinidae 麦穗鱼属 Pseudorasbora 鱼类 下图为 麦穗鱼 Pseudorasbora parva ，俗称 罗汉钱鱼、砂鱼、小鲁鱼 体侧扁，腹部圆，头稍尖，上下略平扁。吻略尖且突出。口小，上位，下颌较上颌为长，口裂垂直，下颌后端未达鼻孔前缘下方。
3、隆头鱼科 Labridae 裂唇鱼属 Labroides 鱼类 下图为 裂唇鱼 Labroides dimidiatus ，俗称 鱼医生、清洁鱼 体延长，背部浅褐色，侧腹和腹部呈乳白色。一道渐宽的黑色条纹从吻部延伸至尾鳍后部，鱼体后半部的浅蓝色区域更加凸显这道黑色条纹。
4、如图 ， 舌鳎 和 鳓鱼 学名 舌鳎科 Cynoglossidae 舌鳎属 Cynoglossus 鱼类 下图为 宽体舌鳎 （粗体舌鳎） Cynoglossus robustus，俗名龙舌、扁鱼、皇帝鱼、比目鱼、牛舌鱼、狗舌或鳎目鱼 体极侧扁，似舌形，口小，两眼同位于左侧。
5、下图为 中华乌塘鳢 Bostrychus sinensis ， 俗称 中国塘鳢、乌鱼、文鱼、土鱼、蟹虎 体延长，前部圆筒形，后部侧扁，头颇宽，略平扁。口宽大，前位，前鼻孔具细长鼻管，悬垂于上唇上。上下颌等长，两颌齿细小尖锐。体被圆鳞，无侧线。背鳍2个，臀鳍与第二背鳍同形，较小。
图片里的是什么鱼,应该怎么烧法
银鱼，即海蜒，白色稍透明，长不过3厘米左右，通体无鳞，一向作为整体性食物应用即(内脏、头、翅等均不去掉，整体食用)，而整体性食物目前作为一种天然的长寿食品为国际营养学所确认。
如图 ， 应为 牛尾鱼科 （鲬科） Platycephalidae 鲬属 Platycephalus 海生鱼类 下图为 印度鲬 Platycephalus indicus（印度牛尾鱼、鲬）牛尾鱼科中体型最大者，体长可达到一米。头大平扁，具硬棘易伤人。锄骨齿为犬齿状，成一弧状横带，腭骨齿仅一列。
(2)制作将鲟鱼肉蒸熟搅碎，下锅闯油，加姜末、清水、调料，烧开后用淀粉勾芡、下蛋清搅开后入盘，撒上香菜即可。鲟鱼汤(1)原料鲟鱼头尾、脊背骨、葱、姜、(2)制作取锅上火、放油，将葱、姜炸香，放入洗净的鲟鱼头尾、脊背骨，放人清水用大火烧5分钟，放调料，烧开装入盆中即可。
连云港的狗腿鱼俗名叫什么
连云港的狗腿鱼俗名叫什么 狗腿鱼，又名鲥鱼、石鲥鱼、磨腮鱼，是一种常见的淡水鱼类，广泛分布于我国江河湖泊中。在连云港等地，狗腿鱼是常见的一道家常菜肴，习惯上俗称“大头皮盆鱼”。 狗腿鱼的形态特征 狗腿鱼身体侧扁而长，头部呈圆锥形，眼睛大而突出，嘴巴稍大，可以张合。
也有人说狗腿鱼的体形好像清朝人脑后的那条辫子，又叫辫子鱼。其实，狗腿鱼学名鲬鱼，地方名就更多了，比如牛尾鱼、拐子鱼、百甲鱼、辫子鱼、尖角子、山肖、竹甲等。它的头和身体很宽，像是被上下挤压似的呈扁平形状，向后渐细，整体呈圆锥形，一般体长20至30厘米、体重100至200克。
马鲛鱼，小青鱼，还有一种俗称“狗腿鱼”，学名不太清楚，肉甚是好吃~~希望对你有所帮助，望采纳。
狗腿鱼学名叫鲬鱼。辫子鱼是鲉形目鲂鮄科蛹属鱼类，又称竹甲、牛尾鱼、刀甲、百甲鱼、拐子鱼、老头辫子鱼、狗腿鱼、鲬鱼等。体形平扁；头宽；背面及两侧均有带小棘的骨棱；体被小栉鳞；尾呈圆棒状。背部呈土黄色，腹部色白。
请问狗肉怎样做才好吃又营养呢
红烧狗肉。将狗肉洗干净以后剁成块，然后放到烧开的水里面烫一下，这样可以去除狗肉的腥味。大火热油，用姜片炝锅，然后再把狗肉放到锅里大火翻炒再喷上点酒，等到狗肉皮变黄就加入水，盐，酱油，糖和炖狗肉的调料放进高压锅里面闷上二十分钟左右就好了。五香狗肉。
》生炆狗肉煲 原料：狗肉，蒜泥，豆酱，芝麻酱，腐乳，姜块，蒜苗，花生油，料酒，二汤，盐，黄糖，酱油，陈皮，茼蒿，生菜，花生油。
狗肉怎么煮好吃？放什么调料：香辣狗肉。调料：狗肉、小米椒、大蒜、生抽、老抽和青蒜等。砂锅焖狗肉。调料：狗后腿肉、薄荷、白糖、干辣椒和白酒等。手撕狗肉。调料：花椒、香叶、丁香、迷迭香和葱姜等。
白切狗 准备食材如下：狗肉5斤，大蒜2头，小米椒10个，生抽半碗，蚝油2汤匙，八角3个，桂皮2块，生姜1块，冰水1盆。具体做法如下：将狗肉清理干净之后，冷水下锅，加入姜片，八角，桂皮，大火煮熟，在煮狗肉的过程中，做个蘸酱，将小米椒切碎，大蒜拍扁剁碎，放入汤碗，然后用热油爆一下。