目录一览：
- 1、腐竹的做法腐竹怎么烧
- 2、怎么制作比肉还好吃的烧腐竹?
- 3、红烧腐竹怎么做好吃
- 4、正宗红烧腐竹的做法
腐竹的做法腐竹怎么烧
1、提前3小时用温水把腐竹和木耳泡开，泡好的腐竹切长段，泡好的木耳切成小朵，胡萝卜切片，甜椒切段，大葱切段，生姜和大蒜切片锅内加入大量清水烧开，再滴入几滴植物油，在水快要煮开时下入腐竹，把腐竹焯水30秒控水捞出。接着下入木耳焯水焯水1分钟后控水捞出。
2、第一步 腐竹提前用温水泡发好备用。第二步 青椒和蒜薹一份洗净备用。第三步 将泡发好的腐竹斩段备用。第四步 放入淀粉和食盐。第五步 搅拌均匀腌制一会。第六步 青椒和蒜薹切段备用。第七步 炒锅放宽油，烧热。第八步 下入腌制的腐竹炸。
3、步骤：干腐竹用温水完全泡发。然后切段备用。五花肉洗净切成麻将块。冷水加入白酒、五花肉入锅焯水。开锅5分钟后捞出控水（锅里的水要一直大开，从中间捞肉这样更干净）。准备香料。葱切段、姜切片。炒锅加少许油倒入白糖。小火炒至白糖慢慢融化颜色变深。
4、做法： 腐竹用开水泡透，加碱水洗净油质，再用清水漂净，挤干水。切成段。 锅内加油，烧成八成熟时，放入腐竹炸至呈金黄色。捞出控净油。
5、准备原料：腐竹一把，蒜末一勺，蒜蓉辣酱两勺，辣椒粉一勺，孜然粉一勺，孜然一勺，芝麻一勺，生抽两勺，蚝油一勺，老抽半勺 步骤：腐竹用温水泡发。碗里放蒜末一勺，芝麻一勺，辣椒粉一勺，孜然一勺，孜然粉一勺，热一勺油泼在上面激发香味。加入两勺生抽、一勺蚝油、两勺蒜蓉辣酱、半勺老抽充分调匀。
怎么制作比肉还好吃的烧腐竹?
接下来要教大家的美食是腐竹肉片，特别简单很容易上手，吃起来咸香有味，开胃下饭，先来将腐竹肉片的制作食材全部准备好，首先要准备1~2根腐竹，然后再准备一小把干辣椒，一根青辣椒，一根红辣椒，二两五花肉，一根小葱，三瓣大蒜，适量的食用盐，白糖，生抽，蚝油，胡椒粉，淀粉，食用油和一勺豆瓣酱即可。
第一步：准备并处理好所有食材。腐竹至少提前3小时浸泡入冷水中，泡的时候上面压个平的盘子，让腐竹完全浸没在水里。这样跑出来的腐竹筋道有弹性，还丝毫没有夹生，特别好。提前5-6小时浸泡更好。但是， 就算再着急，腐竹也不要放入热水中浸泡，会毁了一把好腐竹的。
原料：腐竹、尖椒、豆瓣酱、花生油、盐、水。腐竹，尖椒切段。炒锅放油烧热，放入豆瓣酱。小火煸香。放入尖椒翻炒片刻。放入腐竹，盐，水烧煮。烧至水分明显减少，汤汁浓稠即可出锅。
胡萝卜 半根 青椒 半个 酱汁：耗油 一勺 酱油 一勺 盐 少许 糖 少许 玉米淀粉 8克 水 少许 比肉还好吃的烧腐竹的做法 干腐竹，黑木耳提前泡好，腐竹一定用冷水泡，用热水泡会烂，一般泡4-6个小时就行，黑木耳不要泡过夜。过开水，沥干水分，备用。
红烧腐竹怎么做好吃
1、接下来要教大家的美食是腐竹肉片，特别简单很容易上手，吃起来咸香有味，开胃下饭，先来将腐竹肉片的制作食材全部准备好，首先要准备1~2根腐竹，然后再准备一小把干辣椒，一根青辣椒，一根红辣椒，二两五花肉，一根小葱，三瓣大蒜，适量的食用盐，白糖，生抽，蚝油，胡椒粉，淀粉，食用油和一勺豆瓣酱即可。
2、家常下饭菜【红烧腐竹】的做法步骤 干腐竹用冷水泡12小时（不同质量的腐竹，泡发时间不同），泡发后切成合适长短的段。 五花肉切成肉丁，香料（八角、干辣椒、桂皮、香叶、冰糖）、大蒜子各适量。 锅烧热去油，倒入五花肉丁小火煸炒，炒到五花肉丁变色油份溢出。
3、用料 腐竹 适量 清红椒，葱姜蒜 适量 红烧酱油 适量 豆瓣酱 适量 鸡精味精盐 适量 生抽 适量 红烧腐竹的做法 小贴士 锅中烧油80。放入葱姜蒜炸香。再倒入豆瓣酱。抄到油偏红。下腐竹，放入调料。加水或者高汤。
4、腐竹红烧好吃，具体的做法如下：主料：五花肉800克、腐竹200克。辅料：白糖1大勺、盐少许、陈皮1小块、乌梅2个、甘草2片、花椒适量、大料5个、香叶2片、白胡椒粉1克、料酒2汤匙。干腐竹用温水完全泡发。然后切段备用。五花肉洗净切成麻将块。冷水加入白酒、五花肉入锅焯水。
5、红烧腐竹的家常做法如下：主料：腐竹3根、黑木耳5个 辅料：生姜1小块、蒜5瓣、白糖1勺、料酒几滴、酱油1勺、盐适量、葱1小段、蚝油少许 木耳、腐竹洗干净，放盘中备用。生姜切成姜末，葱切成葱丝，蒜切成蒜末备用。锅中加入少许油，冷油下葱姜蒜，小火爆出香味。
正宗红烧腐竹的做法
家常下饭菜【红烧腐竹】的做法步骤 干腐竹用冷水泡12小时（不同质量的腐竹，泡发时间不同），泡发后切成合适长短的段。 五花肉切成肉丁，香料（八角、干辣椒、桂皮、香叶、冰糖）、大蒜子各适量。 锅烧热去油，倒入五花肉丁小火煸炒，炒到五花肉丁变色油份溢出。
接下来要教大家的美食是腐竹肉片，特别简单很容易上手，吃起来咸香有味，开胃下饭，先来将腐竹肉片的制作食材全部准备好，首先要准备1~2根腐竹，然后再准备一小把干辣椒，一根青辣椒，一根红辣椒，二两五花肉，一根小葱，三瓣大蒜，适量的食用盐，白糖，生抽，蚝油，胡椒粉，淀粉，食用油和一勺豆瓣酱即可。
用料 腐竹 适量 清红椒，葱姜蒜 适量 红烧酱油 适量 豆瓣酱 适量 鸡精味精盐 适量 生抽 适量 红烧腐竹的做法 小贴士 锅中烧油80。放入葱姜蒜炸香。再倒入豆瓣酱。抄到油偏红。下腐竹，放入调料。加水或者高汤。
木耳，腐竹洗干净，放盘中备用。生姜切成姜末，葱切成葱丝，蒜切成蒜末备用。锅中加入少许油，冷油下葱姜蒜，小火爆出香味。将腐竹木耳倒入锅中翻炒。锅中加入酱油，料酒，盐，白糖翻炒。翻炒几下等腐竹上色均匀。锅中加少量水，大火煮开。