鹅可以和什么一起红烧（红烧鹅可以加什么菜） | 欧意交易所-OK欧意交易所app官方下载易【官方网站】

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1、.老鹅煮熟后放入一勺盐再倒入莴笋炖五分钟即可。

2、烧红咸老鹅的做法：老鹅洗干净剁块，话说老鹅的毛真心多，洗了很多遍，还有鹅头里面的口水也一定要洗干净。土豆切滚刀块，不要太小块，因为放砂锅炖，小块容易夹不上筷哦。老葱切长段，姜切片，八角，香叶洗净，喜欢辣的可以加适量辣椒。热锅冷油，配料先煸香，加入老鹅。多煸一会。

3、热锅冷油，配料先煸香，加入老鹅。多煸一会。老鹅里面的水分要煸干，出香味。加入酱油，料酒，其他先不用加。煮开后倒入砂锅炖。个人比较喜欢砂锅，炖菜加热均匀，口感好。等筷子能将肉戳的动的时候，加入切好的土豆块。这个时候加入适量的盐，糖。小火焖烧一会。

4、首先，需要准备的材料有：老鹅、生姜、大葱、料酒、老抽、生抽、冰糖等。做法如下：将老鹅清洗干净，切成块状，加入料酒和生姜片腌制10分钟左右。将腌制好的老鹅放入锅中，加入清水，大火烧开后撇去浮沫，捞出备用。锅中加入少许油，放入葱段、姜片爆香。加入老鹅块，大火翻炒至表面微黄。

5、热锅烧油，把清洗干净的鹅直接放下锅，生炒。加入厚姜片、辣椒、八角、花椒、料酒，中火翻炒变色。变色后，加入冰糖和老抽继续翻炒至均匀上色。加开水和食盐，不知道加多少的可以慢慢加，边尝边加，因为最后没有什么汤汁了，所以盐要稍淡一点。

6、鹅肉清洗干净，放入锅里，加入适量清水末过鹅肉，开大火，进行焯水。煮开后捞出，冷水冲洗干净。沥干水分。准备好配料。葱段之类需要清洗干净。不粘锅里，倒入玉米油。然后开大火。放入葱姜蒜桂皮辣椒八角。翻炒爆香。需要多翻炒一会。香味出来后，放入之前焯好的鹅肉。开始一起翻炒。

鹅可以和什么一起红烧（红烧鹅可以加什么菜）第1张

1、鹅肉洗净切块，然后放入锅中焯一下水，再捞出来沥干水分备用。五花肉洗净切块，同样放入锅中焯一下水，再捞出来沥干水分备用。起锅倒油烧热，然后放姜片、葱段爆香。放入焯过水的鹅肉、五花肉，再加入少许料酒，翻炒均匀。加入适量热水，放冰糖、桂皮、八角，然后把冰糖炒化。

2、今天我们来用一只鹅和大家分享红烧鹅肉的家常做法。下面开始制作，把屁股切掉不要，先来对半劈开。再来改刀剁成大块，稍微剁的大一点，肥油特别多的地方就把它给去掉，不要不然的话吃起来太肥了，把头剁下来不要，然后脖子上面这一层皮也撕掉，不要。剁成小块。

3、加入红烧汁，继续翻炒上色。请点击输入图片描述看，略微上色的鹅肉。请点击输入图片描述加入清水，略末过鹅肉。盖上锅盖开始炖煮。锅里水开后转中小火炖。请点击输入图片描述炖煮15-20分钟，再加入盐。炒匀调味。

1、制作方法：（1）将鹅块用沸水焯透，用七成热的油浸炸至硬身，倒入高压锅中，加入清水，放A料，入水发香菇烧制，调入B料和香料，盖上盖，大火烧开，上汽改小火压制15分钟，待凉后打开盖，捞出。

2、红烧老鹅用料：啤酒 1瓶老鹅半只葱姜八角桂皮辣椒花椒盐鸡精生抽老抽耗油料酒冰糖食用油适量豆瓣酱 1勺做法老鹅剁小块，凉水下锅，加点料酒煮开焯水，多煮几分钟，方便皮上没拔干净的毛处理。

3、酱油适量步骤半只鹅切块放入锅中焯一下血水热水凉油放入大料，辣椒炒片刻到入老鹅煸炒片刻倒入适量的料酒在加入适量的酱油上色放入干姜粉煸炒片刻炒干水分后加入适量的温水放入砂锅中小火炖莴笋切片备用老鹅煮熟后放入一勺盐再倒入莴笋炖五分钟即可。

4、步骤：调料准备如上图。老鹅洗净切块。锅内水烧开，老鹅过水焯下。焯后的老鹅沥干。冷锅热油。锅内油起烟后放入右侧盘内的配料。配料香味出来后放入老鹅。老鹅翻炒，表面略黄后依次放入醋、生抽、冰糖、啤酒、桂皮、八角、蚝油、豆瓣酱、老抽。出锅。

1、将鹅子洗净，剁成块。红烧鹅的做法步骤1 2烧一锅开水，将鹅肉冒一下。冒至鹅肉变色即可。同时将葱姜蒜切沫备用。红烧鹅的做法步骤2 3冒好的鹅肉，用清水再洗一遍。红烧鹅的做法步骤3 4热油锅，加适量白糖，熬制金黄色。

2、红烧大鹅的做法 1 将鹅肉从冰箱拿出来解冻。2 葱切葱花，姜切片，准备好花椒、大料、桂皮、香叶等调味料。3 将鹅肉放开水里焯一下，撇去浮末。然后捞出备用。4 锅中放油烧开，放入白糖。

3、红烧鹅的做法怎么做才能好吃？切块，热水焯一下。备用另起锅，少许油。入老鹅，炒至金黄。出香后依次加入桂皮、八角、花椒、姜块，少许盐，最后放入老抽。老抽上色后，入料酒3大勺。翻炒2分钟（爱吃辣的此时放加入开水没2/3鹅肉。转电压力锅压20min，或砂锅小火焖30min。

4、红烧鹅肉的做法将熟鹅肉切成1 厘米见方的虚，用花生油炸一下捞出来，待用。把酱油、红糖、湿淀粉、精盐放在一块，加适量水调成稀糊状备用。