目录一览:
红烧羊肉怎么烧好吃又嫩还简单
步骤1:羊肉冷水浸泡一小时去血水。 步骤2:切成小块儿冷水入锅大火烧开撇浮沫,然后捞出备用。 步骤3:锅内放多一点油,依次下香料,葱姜蒜和干辣椒爆香;然后放入生抽老抽和料酒调味。 步骤4:将煸炒过的羊肉倒入砂锅中。 步骤5:用炒羊肉剩下的油煸炒一下胡萝卜块,然后捞出备用。
步骤1:羊肉冷水浸泡一小时去血水。步骤2:切成小块儿冷水入锅大火烧开撇浮沫,然后捞出备用。步骤3:锅内放多一点油,依次下香料,葱姜蒜和干辣椒爆香;然后放入生抽老抽和料酒调味。步骤4:将煸炒过的羊肉倒入砂锅中。步骤5:用炒羊肉剩下的油煸炒一下胡萝卜块,然后捞出备用。
锅中倒入清水,羊肉冷水下锅,加两片姜和大葱片中大火烧开。不要盖盖子,煮开后小火再煮一至两分钟。焯水后的羊肉捞出用流动的热水冲洗干净后沥干。?热锅凉油,油热后放入花椒、草果、香叶、八角、桂皮小火煸香。倒入羊肉块煸炒出香味,有点微微出油时,倒入白酒翻炒两分钟。
好吃不膻的家常红烧羊肉做法
羊腿肉洗净切块,放清水漂洗干净。取锅冷水放入羊肉,加入三四片萝卜,开火煮沸5分钟。焯水后萝卜弃之不用。焯水的羊肉洗净沥水。 炒锅放少许油,小火放入冰糖熬制糖色,用锅铲将冰糖轻轻拍碎,炒至冰糖溶化变色冒小泡。迅速将羊肉放入快速翻炒,挂匀糖色 加入豆瓣酱2勺,黄豆酱1勺。翻炒均匀。
锅中倒入清水,羊肉冷水下锅,加两片姜和大葱片中大火烧开。不要盖盖子,煮开后小火再煮一至两分钟。焯水后的羊肉捞出用流动的热水冲洗干净后沥干。?热锅凉油,油热后放入花椒、草果、香叶、八角、桂皮小火煸香。倒入羊肉块煸炒出香味,有点微微出油时,倒入白酒翻炒两分钟。
接下来,开小火,慢慢地将水煮沸。因为我国地大物博,羊肉品种繁多,红烧羊肉的做法也多,南北差异很大。我们酒店冬季的红烧羊肉是我们的招牌,广受大家的欢迎,也经常是供不应求,需要提前预定。其红烧羊肉的做法,也是综合了几个流派,取长补短,以更适合本地人的口味。水开后,用漏勺撇去血沫。
自己在家里做红烧羊肉。用这个方法做的红烧羊肉,羊肉软烂入味不膻还不腥。好了,话不多说,喜欢吃羊肉的朋友,赶紧跟着我来学习一下吧!红烧羊肉 食材:羊肉,萝卜,大蒜,老姜,大葱,香料(当归,香叶,八角,山奈,桂皮,干辣椒)步骤:凉水下羊肉焯水,加适量料酒。
妈妈用了30年红烧羊肉做法,教你一招,羊肉不膻不腻,肉嫩鲜美 锅上火先把改刀的羊肉放入锅中焯水,去除羊肉的腥膻味。这时呢,我们把这个白萝卜给它改刀成块。这时候已经开过了,我们把这个羊肉这个血沫啊,给它撇净,好,我们撇完这个血沫以后把羊肉捞出备用。锅上火,我们下入底油。
怎么烧红烧羊肉?
红烧羊肉的用料:羊肉一大块、胡萝卜三根、葱2根、姜1个、蒜5瓣、八角2颗、桂皮两小片、料酒10g、冰糖7小块、盐5g、花椒一小把、花椒粉5g、生抽1勺、老抽1勺、干辣椒10个、啤酒620ml、香叶两片、淀粉水10g。 红烧羊肉的做法: 步骤1:羊肉冷水浸泡一小时去血水。
羊腿肉洗净切块,放清水漂洗干净。取锅冷水放入羊肉,加入三四片萝卜,开火煮沸5分钟。焯水后萝卜弃之不用。焯水的羊肉洗净沥水。 炒锅放少许油,小火放入冰糖熬制糖色,用锅铲将冰糖轻轻拍碎,炒至冰糖溶化变色冒小泡。迅速将羊肉放入快速翻炒,挂匀糖色 加入豆瓣酱2勺,黄豆酱1勺。翻炒均匀。
红烧羊肉的用料:羊后腿1斤、白萝卜半根、胡萝卜一根、藕半根、木耳200克、青椒黄椒200克、八角5个、葱3根、姜2个、蒜5瓣、十三香10g、糖20克、老抽50克、生抽50克、料酒80克、香叶20片、陈皮30克、盐10g、米醋10g、油10g。
红烧羊肉这道看起来复杂的菜,其实很简单,教程在这里了,适合家庭自制,动手试试。
红烧羊肉的做法:步骤1:羊肉冷水浸泡一小时去血水。步骤2:切成小块儿冷水入锅大火烧开撇浮沫,然后捞出备用。步骤3:锅内放多一点油,依次下香料,葱姜蒜和干辣椒爆香;然后放入生抽老抽和料酒调味。步骤4:将煸炒过的羊肉倒入砂锅中。步骤5:用炒羊肉剩下的油煸炒一下胡萝卜块,然后捞出备用。
红烧羊肉:首先将羊肉切块并焯水备用,然后将炒锅烧热加入调料炒香,再倒入羊肉翻炒后加入料酒和生抽老抽,冲入热开水炖一个小时,加入萝卜块继续炖半小时,最后撒上香菜装盘即可。
红烧羊肉怎么炖好吃又烂无膻味
1、选材:新鲜羊肉最佳。 准备:羊肉切块,生姜、葱、料酒等调料。 炖制:羊肉入锅加水烧开,撇去浮沫,捞出羊肉。加油烧热,加入葱姜蒜,放入羊肉翻炒,加入料酒去腥。再加入足够的水和调料,大火烧开后小火慢炖1-2小时,直到羊肉炖烂。
2、用萝卜跟羊肉炖煮也能去膻味。其实我个人不建议放太多的香辛料盖掉羊肉的膻味,因为膻味就是羊肉的本味。今天我给大家分享一下软烂无膻味的红烧羊肉的做法。红烧羊肉的做法准备食材:羊肉3斤、淮山药一根。萝卜、红枣、啤酒、干桂圆、小茴香、香叶、桂皮、小葱、香菜、生姜适量。
3、红烧羊肉这道看起来复杂的菜,其实很简单,教程在这里了,适合家庭自制,动手试试。
4、步骤1:羊肉冷水浸泡一小时去血水。步骤2:切成小块儿冷水入锅大火烧开撇浮沫,然后捞出备用。步骤3:锅内放多一点油,依次下香料,葱姜蒜和干辣椒爆香;然后放入生抽老抽和料酒调味。步骤4:将煸炒过的羊肉倒入砂锅中。步骤5:用炒羊肉剩下的油煸炒一下胡萝卜块,然后捞出备用。
5、红烧羊肉加胡萝卜和大蒜去膻味 羊肉跟胡萝卜真的是绝配,羊肉香浓,胡萝卜清甜,不容错过的一道美味。用料 羊肉 两斤 红烧羊肉的做法 买的新鲜羊肉冷水里泡一小时,然后冷水下锅,加姜片料酒、煮开后继续煮五分钟后捞起冲洗干净血沫备用。
怎么做红烧羊肉,才好吃
冰箱的羊肉解冻好,放开水焯一下,捞出。 把羊肉放入锅内。 放下姜,蒜,辣椒,八角,桂皮,红枣。 倒入500克加饭酒。 大火煮开。 放下冰糖。 加入老抽,鲜抽,大火煮开,小火慢炖80分钟. 加入食盐,煮5分钟。 加入青蒜末,煸匀即可。 成品图。
红烧羊肉做法: 选材:新鲜羊肉最佳。 准备:羊肉切块,生姜、葱、料酒等调料。 炖制:羊肉入锅加水烧开,撇去浮沫,捞出羊肉。加油烧热,加入葱姜蒜,放入羊肉翻炒,加入料酒去腥。再加入足够的水和调料,大火烧开后小火慢炖1-2小时,直到羊肉炖烂。
红烧羊肉 羊腿肉洗净切块,放清水漂洗干净。取锅冷水放入羊肉,加入三四片萝卜,开火煮沸5分钟。焯水后萝卜弃之不用。焯水的羊肉洗净沥水。 炒锅放少许油,小火放入冰糖熬制糖色,用锅铲将冰糖轻轻拍碎,炒至冰糖溶化变色冒小泡。迅速将羊肉放入快速翻炒,挂匀糖色 加入豆瓣酱2勺,黄豆酱1勺。翻炒均匀。
红烧羊肉怎么烧好吃
1、红烧羊肉的用料:羊肉一大块、胡萝卜三根、葱2根、姜1个、蒜5瓣、八角2颗、桂皮两小片、料酒10g、冰糖7小块、盐5g、花椒一小把、花椒粉5g、生抽1勺、老抽1勺、干辣椒10个、啤酒620ml、香叶两片、淀粉水10g。 红烧羊肉的做法: 步骤1:羊肉冷水浸泡一小时去血水。
2、冰箱的羊肉解冻好,放开水焯一下,捞出。 把羊肉放入锅内。 放下姜,蒜,辣椒,八角,桂皮,红枣。 倒入500克加饭酒。 大火煮开。 放下冰糖。 加入老抽,鲜抽,大火煮开,小火慢炖80分钟. 加入食盐,煮5分钟。 加入青蒜末,煸匀即可。 成品图。
3、红烧羊肉这道看起来复杂的菜,其实很简单,教程在这里了,适合家庭自制,动手试试。