目录一览：
- 1、红烧豆腐虾仁
- 2、东北名菜灌血肠十分好吃,血肠中都有哪些材料?
- 3、三十人的大锅菜菜谱及做法谁能提供下,一日三餐,中午晚上一荤一素,十二...
- 4、猪血最佳搭配什么菜
- 5、豆腐都有什么好吃又好做的做法?我的唯一要求就是“不炸”
红烧豆腐虾仁
红白豆腐虾仁盖饭材料：嫩豆腐1/2盒，猪血50公克，虾仁80公克，葱1根，蒜头3粒，白饭1碗，A.酱油2大匙，糖1小匙，米酒1大匙，胡椒粉1/2小匙，水50㏄，B.太白粉水1大匙，香油1小匙做法：白饭盛入大碗中，备用。豆腐切丁，猪血切丁，虾仁背部划开、去肠泥后洗净，再分别放入滚水中汆烫熟、捞起沥干水分，备用。
准备食材：将虾仁洗净，去掉虾线，用少许盐和料酒腌制10分钟。豆腐切成大小适中的块，用开水焯一下去除豆腥味，捞出沥干水分。姜切片，蒜切末，青蒜或葱切段备用。热锅凉油：在锅中加入适量的植物油，油温热至五成热时，放入姜片和蒜末爆香。
虾仁处理：将虾仁洗净，去掉虾线，用少许盐、料酒和胡椒粉腌制10分钟。豆腐准备：将嫩豆腐切成大小均匀的小方块，用沸水焯一下，去除豆腥味，捞出沥干水分。配料准备：葱切段，姜切片，蒜切末备用。炒虾仁：锅中倒入适量食用油，油热后放入腌好的虾仁，快速翻炒至虾仁变色，捞出备用。
制作红烧豆腐虾仁的步骤如下：首先，将新鲜的虾仁细心清洗，然后用适量的盐、料酒和少许酱油进行腌制，让虾仁充分吸收调料的味道，接着撒上一些淀粉，腌制大约10分钟，以便提升其口感和嫩滑度。接着，将豆腐切成小块，热锅凉油，放入一小块姜末，用中火将其炒香。
东北名菜灌血肠十分好吃,血肠中都有哪些材料?
可以食用的植物绑带或其他绑带(用于绑猪血肠首尾)、若干条干净的猪的小肠、煮好一锅沸水，接着在已经备好的干净猪血加入一些磨成粉的糯米，还有盐、五香粉、香菜等配料，搅拌均匀。
白肉，就是俗称的五花肉，最好选购带皮五花肉好。
以前，血肠为居住于中国东北的满族和锡伯族祭祀祖先神灵所用，现在为东北地区家常菜。绝大多数用猪血制成。其制作过程大致是用盐反复揉搓、清洗干净猪小肠，一端用线扎住，把新鲜猪血、盐、花椒等从另一端灌入肠中，大火沸煮，即可。
血肠一般在东北地区比较普遍，在江浙一带很少吃，那么我就来介绍一下东北的具体血肠的操作方法。总体来说调味的方法各有独特之处。今天介绍一种既简单又好吃的血肠，喜欢吃血肠的朋友们可以做来尝一尝。原料：鲜猪血、猪肠各适量。
三十人的大锅菜菜谱及做法谁能提供下,一日三餐,中午晚上一荤一素,十二...
麻婆豆腐 麻婆豆腐（sauteed tofu in hot and spicy sauce），是四川省传统名菜之一，属于川菜。主要原料为配料和豆腐，材料主要有豆腐、牛肉末（也可以用猪肉）、辣椒和花椒等。麻来自花椒，辣来自辣椒，这道菜突出了川菜“麻辣”的特点。其口味独特，口感顺滑。
做法：（1）鸡胸肉洗净，切成丝，加点料酒、盐、酱油、胡椒粉、淀粉拌匀，腌制一下。（2）酸菜去包装壳，切碎，备用。（3）烧锅倒油烧热，先下入葱末煸炒出香味。（4）接着，再下入鸡丝翻炒至变色。（5）然后，再下入酸菜和红椒丝，加点鸡精炒匀，即成。
大荤。水煮鱼 香菇炖感鸡 鱼香肉丝 *冬瓜炖鸭子 凉拌鸡 卷粉鹅肠 小荤回锅肉 木耳肉片 夹沙肉 坛子肉 二姐兔丁 川北凉粉 你们那的素菜，我不知道你看着半啊？ 汤。
香菇油菜是江苏地区汉族传统名菜，属于淮扬菜系。香菇油菜是以香菇和油菜为主要食材的家常菜，色香味俱全，营养价值丰富，容易上手。做法一制作食材主料：鲜香菇（多少就不说了，吃多少买多少）。
炒大锅荤菜的做法： 对于不码芡不勾芡的大锅荤菜，应将主料（肉类或禽类）事先用精炼油拌匀，以防原料下锅后相互粘连；辅料（蔬菜）应选含水量较少、吸油性较大的原料，如青椒、蒜苗、洋葱、莲白、豆腐干等；炒菜时的用油量也应稍大一些。
猪血最佳搭配什么菜
1、猪血豆腐：猪血和豆腐，它们可以一起搭配做成一道美味的菜肴。可以将猪血和豆腐切成小块，加入姜末、蒜末、葱花等调料，烧煮后即可食用。 做法： 准备食材：猪血、豆腐、小米椒、花椒、蒜末、姜末、大葱末、香葱段、生抽、老抽、盐、香辣酱、鸡汁、水淀粉。
2、猪血烧菜花 食材：猪血块150 g，菜花50 g，瘦猪肉25 g，蒜苗10 g。步骤：Step1：猪血切成2 cm长菱形块，菜花掰成小块，分别用沸水焯后晾凉待用。Step2：猪肉剁碎，蒜苗切成0.5 cm长短。
3、酸菜炒猪血 材料：猪血300公克、酸菜200公克、大蒜3颗、生姜半根、辣椒2条、太白粉、韭菜、姜一块、盐巴、糖、鸡粉、白醋、米酒、香油、白胡椒粉、辣豆瓣酱。
4、：猪血豆腐青菜汤 原料：猪血、豆腐、青菜、虾皮 做法： 猪血与豆腐切成小块，青菜洗净切碎。 水开后，先加入少量的虾皮、盐，再加入豆腐、青菜、猪血。 煮3分钟，加调料即可。
豆腐都有什么好吃又好做的做法?我的唯一要求就是“不炸”
哈哈，我们山东的做法就是小葱拌豆腐，最简单，还不用油炸。不过我一般都是小葱切碎，豆腐切碎，都在0.5公分左右就好，放入盆中，放上两勺老干妈或者豆瓣酱，拌匀即可。希望能帮到你。
豆腐、猪血切成丁，竹笋去皮切片，豆腐稍炸一下，再把猪血烫一遍、竹笋，猪肉切丝红葱头切成末。起油锅，放入葱花爆香，猪肉丝略炒一下，再到入高汤放入豆腐丁、猪血丁、竹笋片，红葱头末，加入调味料煮费后，用淀粉加水勾芡，撒上胡椒粉即可。
泥鳅钻豆腐是一道高难度的美食，成功的几率很小。
做法 豆腐洗净，控干表面水份。将豆腐切成薄片。将调料（生抽，花生油，蚝油，叉烧酱，孜然，盐）混合调成料汁。用毛刷正反面刷在豆腐面上，刷好第一次后，用叉子在豆腐上叉孔，让酱汁渗入，豆腐更入味些。放置半小时后，料汁略干，摆入烤盘里，撒上适量的五香粉和胡椒粉。
风味食品作文500字 美食记——“臭豆腐”2 我国北方人有一种习俗，逢年过节，迎亲待友，总要包顿饺子吃，尤其是大年三十，全家人拜大年后，就围坐在一起边包边聊。 这样好吃的饺子，步骤也自然有些多。
第二，尿酸高、有痛风的患者不能实用。因为豆类、豆制品，包括豆腐，都属于高嘌呤食物，摄入后会增加血液中尿酸水平，进一步加重关节肿痛 。豆腐，大豆蛋白，属于优质蛋白，任何人都可以吃呀，唯一的禁忌就是除非你对大豆蛋白过敏，对豆腐过敏！对吧，这个是肯定不能吃了。