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红烧大肉的做法大全红烧大肉怎么做
洗净的五花肉切成2厘米-3厘米大小的块儿，焯水备用。姜切片，葱切段。锅中倒入油，趁油凉时放入葱、姜、桂皮、草果和八角炒出香味后，倒入五花肉翻炒变色后，继续煸炒2分钟直到出油。倒入老抽、生抽、糖和盐，加入红枣，翻炒5分钟。然后倒入开水，水量要没过肉面，煮开后撇去浮沫。
红烧肉的配料：五花肉600g（五花肉的量不固定，可以根据家人的数量增减）、食用盐适量、姜片适量、蒜瓣适量、花椒粒适量、八角两瓣、蜂蜜适量、冰糖适量、酱油适量、花生油适量、桂皮一块、香叶两片、五花肉配料已经准备好了，现在我们就开始做菜了。
红烧走油肉的做法 五花肉洗净与葱姜蒜/八角/香叶/料酒炖煮。请点击输入图片描述 半小时后翻面继续炖煮。请点击输入图片描述 合计炖煮超过一小时（筷子可轻松插入肉皮为准）捞出。请点击输入图片描述 稍沥干后放入高温宽油内炸。一面变色后再翻面炸变色。请点击输入图片描述 捞出稍事冷却。
准备好其他需要下锅的辅助材料2将五花肉洗干净，按照喜欢的大小，切成块状3将切好的五花肉冷水下锅，加入姜片，并且倒入适量的料酒，大火煮开后焯一下，撇去浮沫捞出，沥干水分，装盘备用4将沥干水分。
做法 准备好食材。五花肉洗净切三厘米的块。切好的五花肉下沸水中焯去杂质（肉变色就捞出）开始炒糖色了，开小火将平底锅烧热放入白糖。加3勺热水将糖溶化不断炒。炒至呈金黄色时（比这个颜色还要深），将盛下的热水全部倒入，不等水开就关火。
红烧肉大肉怎么做好吃
秘制红烧肉做法如下：第1步、准备好其他需要下锅的辅助材料。第2步、将五花肉洗干净，按照喜欢的大小，切成块状。第3步、将切好的五花肉冷水下锅，加入姜片，并且倒入适量的料酒，大火煮开后、焯一下，撇去浮沫。捞出，沥干水分，装盘备用。
热锅不放油，放入五花肉小火煎出油脂，煎到表面微黄盛出。热锅小火把冰糖炒化，炒到出现枣红色气泡，放入五花肉翻炒上色，倒入料汁炒匀，加入黄酒没过肉，放入八角，香叶，大火烧开，小火慢炖到汤汁浓稠，肉质软糯即可。
红烧肉家常做法 今天给大家分享家常版红烧肉，简单又好吃，不腻。 平时不爱吃肥肉，唯独这个红烧肉特别爱吃！家里的大人和小孩都爱吃，做法还特别简单，这样做出来的红烧肉瘦肉一点都不柴，肥肉也不腻， 口感软糯入味，真的超级香。
红烧大肉的做法,如何做,怎么做,做法大全附图
料酒 红烧走油肉的做法 五花肉洗净与葱姜蒜/八角/香叶/料酒炖煮。请点击输入图片描述 半小时后翻面继续炖煮。请点击输入图片描述 合计炖煮超过一小时（筷子可轻松插入肉皮为准）捞出。请点击输入图片描述 稍沥干后放入高温宽油内炸。一面变色后再翻面炸变色。请点击输入图片描述 捞出稍事冷却。
哪怕你此刻只拥有一个砌墙铲，你也要感谢命运---原先它是上帝有意送来的。
红烧大肉的做法：猪肉切成方块，大葱切长段，生姜切片。锅内烧开水，放入肉块氽烫约2-3分钟，捞起洗净备用。锅内放1大匙油，放入小块冰糖中小火炒糖色。至锅内开始冒烟时，冰糖溶化变成深褐色。先加入大葱，姜片，八角炒出香味，再加入五花肉小火煸炒。
食材 主料 五花肉500克 辅料 鸡腿2只 香菇100克 黄酒1小碟 大葱2根 姜适量 花椒适量 红糖25克 冰糖25克 酱油适量 八角3-5个 桂皮适量 香叶适量 步骤 鸡腿两只，切开腿肉，姜、葱切片，香菇切片，以黄酒、葱、姜、花椒腌制鸡肉，静置30分钟。鸡肉连同腌料、香菇入沸水，开大火烹煮一个小时。
做法 准备好食材。五花肉洗净切三厘米的块。切好的五花肉下沸水中焯去杂质（肉变色就捞出）开始炒糖色了，开小火将平底锅烧热放入白糖。加3勺热水将糖溶化不断炒。炒至呈金黄色时（比这个颜色还要深），将盛下的热水全部倒入，不等水开就关火。
正宗红烧大肉的做法正宗红烧大肉怎么做
1、红烧肉的配料：五花肉600g（五花肉的量不固定，可以根据家人的数量增减）、食用盐适量、姜片适量、蒜瓣适量、花椒粒适量、八角两瓣、蜂蜜适量、冰糖适量、酱油适量、花生油适量、桂皮一块、香叶两片、五花肉配料已经准备好了，现在我们就开始做菜了。
2、做法 准备好食材。五花肉洗净切三厘米的块。切好的五花肉下沸水中焯去杂质（肉变色就捞出）开始炒糖色了，开小火将平底锅烧热放入白糖。加3勺热水将糖溶化不断炒。炒至呈金黄色时（比这个颜色还要深），将盛下的热水全部倒入，不等水开就关火。
3、步骤 1 肉切块，洗净后放料酒葱姜水里煮几分钟，去掉浮沫，留下干净的肉。
4、红烧肉的做法步骤 把带皮肋条五花肉洗净后切成大块。 炒锅做热后倒入少许食用油，放入八角、花椒爆香。 接着放入姜片，蒜瓣翻炒几下。 放入肉块倒入黄酒略微煸炒片刻。 加入老抽、盐、水及敲碎的冰糖，香叶及桂皮。 待水开后撇去浮沫。 盖锅盖，转小火慢炖两小时。
5、红烧肉是先煸肉还是先炒糖色？正确的做法是先煸肉再炒糖色，煸肉和炒糖色缺一不可，因为煸肉可以让肉块出油，做好的红烧肉不油腻，口感和颜值都是最佳状态。
红烧大肉的做法大全集
锅内加底油，下入白菜心、盐，炒至断生入味后围入盘中，再将五花肉整齐摆入盘内，淋上原汁即成。做法二：材料：五花肉1000克，大葱2根，生姜1块，大料2粒，桂皮1片，干辣椒3个，注：可酌情配料。调料：酱油1大匙，料酒1大匙，冰糖1大匙。
五花肉 冰糖 生抽 老抽 葱姜蒜 八角 香叶 料酒 红烧走油肉的做法 五花肉洗净与葱姜蒜/八角/香叶/料酒炖煮。请点击输入图片描述 半小时后翻面继续炖煮。请点击输入图片描述 合计炖煮超过一小时（筷子可轻松插入肉皮为准）捞出。请点击输入图片描述 稍沥干后放入高温宽油内炸。一面变色后再翻面炸变色。
红烧大肉的做法：猪肉切成方块，大葱切长段，生姜切片。锅内烧开水，放入肉块氽烫约2-3分钟，捞起洗净备用。锅内放1大匙油，放入小块冰糖中小火炒糖色。至锅内开始冒烟时，冰糖溶化变成深褐色。先加入大葱，姜片，八角炒出香味，再加入五花肉小火煸炒。
红烧肉的配料：五花肉600g（五花肉的量不固定，可以根据家人的数量增减）、食用盐适量、姜片适量、蒜瓣适量、花椒粒适量、八角两瓣、蜂蜜适量、冰糖适量、酱油适量、花生油适量、桂皮一块、香叶两片、五花肉配料已经准备好了，现在我们就开始做菜了。
姜几片 八角一到两个 花椒20粒 香叶三片 桂皮一块 陈皮适量 生抽适量 冰糖七八块 盐适量 老陈醋适量 干辣椒一到两个 步骤 1 肉切块，洗净后放料酒葱姜水里煮几分钟，去掉浮沫，留下干净的肉。