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红烧肉如何做才好吃从而肥而不腻!才巴士!
1、红烧肉试试这样做，肥而不腻炫米饭神器 食材：五花肉、葱、姜、蒜、干辣椒、八角、桂皮、陈皮、料酒、生抽、耗油、老抽、白糖、啤酒。 做法： 五花肉冷水下锅，加葱姜料酒煮开洗净(焯过水瘦肉吃起来会软一点)。 锅里不放油，下肉煸炒出油，(这样可以减少油腻)。
2、倒入一碗开水，倒入适量的红烧汁，放入一小勺盐，试一下汤汁的滋味，这时分的滋味应该略微淡一点，收汁后滋味会变得重一下。盖上锅盖小火焖45分钟左右，软烂即可。1大火收汁，装碟即可。小贴士 五花肉飞水的时分放姜片能够去腥，焖的时分倒入的最好是开水，冷水会使肉收缩。
3、把买回的五花肉（就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的）切成1厘米见方（厚度不管，只管长宽）；锅里放油（多放点），热后放入糖（白糖也可）一勺（可多放点），炒到糊为止（这时候锅里应该在冒浓烟，别怕）。
4、把五花肉先炸一下，煮的时间长一些，这样做出的红烧肉软烂好吃且不腻。具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：五花肉 500克、冰糖 50克、干辣椒 5克、桂皮 1块、八角 3个、香片 3片、蒜瓣 3个、姜片 7克、小葱 1根、盐 2克。
5、）炒锅放油，喜欢上色的可以炒糖色了（不喜欢的话可以后放糖，炒的时候火不能太大，不然糖就糊了），之后的做法就是一样了，下肉，加酱油，一点醋（去腻增香的作用），盐（看酱油的多少了），料酒开始炒。然后再家一点炖肉的汤，最多别没过肉，主要是炖一会入味道。
怎么做红烧肥肉好吃
加入家乐猪骨浓汤口味浓汤宝、酱油、料酒、八角、桂皮、冰糖，大火煮开。待浓汤宝充分融化，汤汁会变得更加浓稠 步骤step 6 最后转小火慢炖，直至肉熟透、软糯，大火继续烧至汤汁浓稠，即可关火盛出。
加入八角香叶桂皮大料，或五香粉2小勺代替，炒出香味后，改小火加入红烧酱油/老抽10-15ml，并翻炒均匀，使酱油的香气激发出来。加入足量热开水没过肉块，将一头大蒜去除外皮洗净放入锅中(可选，不喜可不加)。大火煮沸后改微小火(保持水面微微翻滚的程度即可)，盖上锅盖焖煮60分钟。
红烧肉家常做法 今天给大家分享家常版红烧肉，简单又好吃，不腻。 平时不爱吃肥肉，唯独这个红烧肉特别爱吃！家里的大人和小孩都爱吃，做法还特别简单，这样做出来的红烧肉瘦肉一点都不柴，肥肉也不腻， 口感软糯入味，真的超级香。
把五花肉先炸一下，煮的时间长一些，这样做出的红烧肉软烂好吃且不腻。具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：五花肉 500克、冰糖 50克、干辣椒 5克、桂皮 1块、八角 3个、香片 3片、蒜瓣 3个、姜片 7克、小葱 1根、盐 2克。
肥而不腻红烧肉的家常做法怎么做好吃
1、五花肉要先焯一下水，这样焯水之后可以去除肉里面的血水和杂质，而且可以有效去腥，吃起来更加的美味又好吃。 用五花肉做红烧肉我们要将五花肉先煸炒一下，煸炒出猪油，这样做出来的红烧肉才不油腻。
2、学校食堂做的红烧肉肥而不腻 可乐红烧肉 食材 五花肉750克、可乐250克、生抽25克、糖10克、生姜一块、料酒30克。 做法步骤 五花肉洗干净切块，放人锅中焯水。煮出浮沫后捞出备用。 锅里加人少量油和10克糖熬出糖色，放人水的五花肉炒至上色，依次加人生姜、料酒、开水、可乐、生抽。
3、秘制红烧汁 20克 盐 适量 步骤 准备好资料 五花肉切小块，烧一锅水，水开后放入切好的五花肉和3片姜一同飞水。煮至五花肉断生后，捞起待用。锅子烧热，放少许油，并放入剩下的姜片爆香。倒入五花肉，烧至微黄。
4、老抽 ：少许 冰糖：少许 具体步骤 第一步 带皮五花肉洗净，切成麻将块；干山楂片冲水洗净。第二步 盆中装入凉水，加入一大勺料酒，放入五花肉块，浸15分钟。第三步 将浸好的五花肉块和干山楂片放入砂锅里，加入足量的水，至少高过肉块两寸以上。
肥而不腻红烧肉怎么做好吃,肥而不腻红烧肉
克 盐 适量 步骤 准备好资料 五花肉切小块，烧一锅水，水开后放入切好的五花肉和3片姜一同飞水。煮至五花肉断生后，捞起待用。锅子烧热，放少许油，并放入剩下的姜片爆香。倒入五花肉，烧至微黄。
红烧肉试试这样做，肥而不腻炫米饭神器 食材：五花肉、葱、姜、蒜、干辣椒、八角、桂皮、陈皮、料酒、生抽、耗油、老抽、白糖、啤酒。 做法： 五花肉冷水下锅，加葱姜料酒煮开洗净(焯过水瘦肉吃起来会软一点)。 锅里不放油，下肉煸炒出油，(这样可以减少油腻)。
食材准备如图，另外，烧壶开水待用。五花肉洗净，用厨房纸擦干水分。灼好的猪皮如图所示，将肉放入水池，用钢丝球将猪皮洗刷清理干净。切成2-3公分见方的大块。五花肉块冷水下锅，加入大葱段，姜片，以及料酒4大勺。捞出肉块置于漏勺沥水。炒锅下少许底油。
说到猪肉最解馋的做法，我相信大家都会不约而同的说红烧肉。红烧肉口感肥而不腻，香甜开胃，非常的好吃，连吃一大盘才过瘾。很多朋友们都说喜欢吃红烧肉，但是不知道怎么做。有时候自己做出来的红烧肉非常的肥腻不好吃，甚至还有一股腥味。
这样一道肥而不腻，入口即化的【红烧肉】就制作完成了 另一种做法，食材 五花肉 250g 姜 5g 葱 5g 蒜 5g 冰糖 20g 八角 2个 香叶 3片 桂皮 一小块 料酒 1汤匙 老抽 1汤匙 生抽 1汤匙 盐 适量 鸡精 适量 油 适量 清水 适量 方法/步骤1 五花肉洗净切小块。