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红烧猪尾巴的家常做法
1、红烧猪尾的做法 步骤step 1 所有食材 步骤step 2 将猪尾切段洗净，放入盛有足量冷水的锅中，加入葱段和一半的黄酒，大火加热 步骤step 3 撇去浮沫，待猪尾完全变色后捞出沥干水分 步骤step 4 锅中放少许油，加入冰糖小火加热，直至冰糖融化。
2、今天就给大家分享一个红烧猪尾巴的做法需要用到的食材有：猪尾巴、黄豆、生姜、八角、桂皮、牛肉酱、白酒、食盐、白砂糖、生抽。
3、好吃的红烧猪尾巴做法如下：用料：猪尾巴650g、冰糖25g、生抽2匙、老抽2滴、料酒5g、葱1根、姜2片、八角1个、干辣椒3个、香叶2片、花椒20粒、精盐5勺、鸡精1勺、十三香1勺、水适量、白芝麻适量。步骤准备材料。步骤葱姜洗净切好(留少许葱切末白芝麻备好)。
猪尾巴怎么做,才会比较烂,小孩大人都喜欢吃?
1、第一步、我们要将黄豆倒在一个大一点儿的容器内，然后加入清水，让它浸泡两个小时，再把生姜切成片儿，猪尾巴也在清水中清洗干净，把猪尾巴再剁成小块儿，分别放在碗中备用。第二步、在锅中放入大量的清水，然后冷水把猪尾巴块儿和姜片儿放进去，再在里面倒入适量的白酒。
2、第一步最先，找熟悉的生猪肉贩提前预定3-5根的新鲜猪尾巴（尽量还记得将表面的猪毛烧毁后带回来），拿回家后，首先用钢丝刷把表面的污渍清洗整洁，再换冷水将它们清洗后，再将它们劈成长短一致的段儿后，再冷水下下锅中绰水，控干水分后，装进碗里预留。
3、准备适量的猪尾巴，先剁成小块，加上清水洗干净，在锅里倒上凉水，把猪尾巴放进去，再加上姜片、料酒开大火煮开，然后捞出来清洗干净，把上面的水分都沥干。下面把胡萝卜削皮切成滚刀块，再把花生米表面的灰尘洗干净，生姜切成片备用。
猪尾巴的做法大全
猪尾巴炖黄豆 好吃。黄豆焖猪尾 原料： 猪尾、黄豆、油菜。辅料： 葱、姜、蒜、黄豆酱、南乳、生抽、老抽、冰糖、料包（八角 桂皮 花椒草果 香叶）。准备工作：猪尾切段，洗净，用眉钳处理残余的猪毛。黄豆浸泡一小时。葱切段，姜切片，蒜用刀稍拍碎。
蜜汁猪尾巴的做法 香菇先用温水泡发至软，洗净后捞出挤干水分。
我无法尝试猪尾，但是根据常见的做法，猪尾可以有多种不同的做法： 红烧猪尾： 猪尾先用热水焯烫，去除杂质，然后煮沸，捞出冲净，放入锅中炒糖色，然后加入料酒、酱油、冰糖，姜片、葱段、八角、桂皮等调料，再加入清水，小火炖煮2个小时左右即可。
猪尾巴的做法大全如下：黄豆焖猪尾巴 准备食材如下：猪尾巴2条，黄豆1碗，色拉油适量，食盐1茶匙，冰糖3块，葱1根，姜3片，八角3个，花椒1抓，料酒2汤匙，老抽少许。
丁香少许米酒1小匙，盐少许 做法 猪尾毛剔干净剁成小段，以滚水汆烫洗净。炖锅倒入水1200毫升，加花生煮1小时。锅热加少许油，放入猪尾炒至皮稍焦黄。花生汤加入炒好的猪尾，丁香炖1小时，加米酒和盐调味即成。Tips：猪尾毛多，可用铁钳夹着在炉火上烧干，然后泡进热水再刮干净。
猪尾巴拌饭：将煮熟的猪尾巴切成小块，与米饭、蔬菜、酱料等混合拌匀，制成拌饭。这种吃法简单快捷，适合忙碌的上班族。猪尾巴酿：将猪尾巴去骨后填充糯米、肉末、蘑菇等食材，然后进行蒸煮或烘烤。这种做法创意十足，口感丰富，是一道非常有特色的菜肴。
猪尾怎么做好吃?
1、首先把猪尾巴洗赶紧备用，再把香料准备好备用。 然后把葱姜洗净切好(留少许葱切末白芝麻备好)～ 先把猪尾巴去毛切段备用，然后在锅内放适量清水，放入猪尾巴，等水开后焯水5分钟，撇去浮末，最后捞出猪尾巴备用。
2、猪尾切段，洗净，用眉钳处理残余的猪毛。黄豆浸泡一小时。葱切段，姜切片，蒜用刀稍拍碎。黄豆酱和南乳以2：1的比例调和均匀 做法：锅中烧开水，下猪尾焯水约两分钟，捞出猪尾用温热的水冲洗干净，沥干水分。
3、眉豆亦用清水浸泡2小时，沥干水分，备用。将猪尾斩成1~2厘米的小段，冷水入锅进行氽水，后用清水冲洗干净浮沫，沥干水分，备用。预备工作都准备好了，开锅啦。大火烧锅至5分热，改用中小火，下适量的花生油，投入冰糖，炒出糖色后，改中火，下姜片、蒜子炒香。
4、第一步 第一步 将花生在清水浸泡2小时后，放入小煮锅煮5小时，直到它软焾。然后盛出备用。第二步 第二步 眉豆亦用清水浸泡2小时，沥干水分，备用。第三步 第三步 将猪尾斩成1~2厘米的小段，冷水入锅进行氽水，后用清水冲洗干净浮沫，沥干水分，备用。