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如何做出一道色香味俱全的红烧排骨?
主料：排骨 步骤step 2 锅中烧水，放入陈皮 步骤step 3 煮2分钟之后，放入用水浸过的排骨 步骤step 4 烧开后，煮3分钟，捞出洗净 步骤step 5 锅中放油烧热，放入冰糖。
红烧排骨做法 排骨切块，炒锅座中火上加底油下排骨煸炒至噼啪作响时将肉控净油捞出放高压锅内，加葱节，姜块(拍破)，酱油，老抽(稍许)，鲜酱油(稍许)，绍酒4勺，花椒十数粒，八角一只，十三香或五香粉少许，冰糖1-2勺，盐适量。 炒糖。这是影响红烧成品颜色的关键一步。
红烧排骨的做法 步骤step 1 排骨清洗干净，放入锅里。加清水末过排骨，开大火。煮开，焯水。步骤step 2 焯水后，冷水冲洗干净。准备其他材料。葱姜洗干净。步骤step 3 干净无水锅，倒入玉米油，开大火，油温热后，下姜片爆香，倒入排骨翻炒一会。再倒入料酒。
红烧排骨是一道非常受欢迎的中式菜肴，其特点是色泽红亮、味道鲜美、香气四溢。要做出一道美味的红烧排骨，需要注意以下几个步骤：选材：选择新鲜的猪小排，最好是带有一定脂肪的排骨，因为脂肪可以在烹饪过程中增加菜肴的香味和口感。
你看这做好的排骨，看着就是色香味俱全，汤也刚刚好，泡大米饭吃会特别香，肉质软烂，绝了！【烹饪小贴士】：炒糖色可以选择冰糖，如果家里没有可以用最普通的白砂糖去炒成糖浆。炒糖浆的时候一定要用小火，火候掌握不好火大了糖浆就会糊，味道就会变苦。
把水烧开，将排骨放进沸水煮1分钟，倒掉血水 锅中放入少量火麻油，烧至冒烟，放入姜、大葱爆香，再把排骨放入，翻炒片刻。.放入调料酒、盐、糖和酱油，大火烧20-30分钟。上碟再晒上葱花就色香味俱全了。
一种冻了的鱼叫棒棒鱼是什么鱼
棒棒鱼是一种冷水高原鱼，多产自四川、西藏、青海、重庆等地，高原湖泊一般生长的都是细鳞鱼和无鳞鱼。棒棒鱼又称岩花鱼，生活在武陵源淡水中，浑圆修长，附在岩石上仿佛一枝花，肉质细嫩，油炸或清炖，味甚鲜美。这种鱼活动机灵，常潜石底，一般很难捉到。
马步鱼 、棒针鱼 学名 鱵科 Hemiramphidae 下鱵鱼属 Hyporhamphus 鱼类 下图为 少鳞下鱵 Hemirhamphus sajori ，俗称 日本下鱵鱼 、冻针鱼 马步鱼是一种海水濙水混合的海杂鱼种，淡水繁殖，海水生长，因其生长周期短，世代更新快，资源易于补充，故常保持一定的渔获量。
冷水高原鱼。超市卖的冰冻棒棒鱼是一种冷水高原鱼。棒棒鱼多产自四川、西藏、青海、重庆等地，又被叫做岩花鱼，是一种无鳞鱼。棒棒鱼略呈圆筒形，头宽而平扁，口大、下位吻皮边缘裂成流苏状，下唇形成宽大的椭圆形吸盘，中央为肉质垫，周缘游离，其上有乳突，无须。背鳍无硬刺，外缘凹形。
冰冻棒棒鱼是指一种冷冻海产品的品种，通常是指冷冻的带鱼或者其他鱼类产品。它因为形状长而细，像一个棒棒糖一样，因此得名棒棒鱼。此种鱼在食用时还需先进行解冻，但它的肉质鲜美，口感极佳，受到很多人的喜爱。
排骨的做法
排骨冷水下锅，加料酒水开后煮2分钟捞出。油热倒入排骨加半勺醋、约生抽、老抽。 加1勺豆瓣酱，倒入蒜末姜未加少许盐炒习。倒入没过排骨的开水小火焖煮20分钟。最后加入青红椒大火翻炒收汁。 酸菜排骨。 排骨冷水下锅加姜片、料酒煮至浮沫后捞出沥干。
排骨冷水下锅加姜片葱结料酒焯水； 锅里少许油，加适量冰糖，炒出糖色； 倒排骨炒上色，加两勺生抽、一勺料酒、一勺老抽、两勺陈醋； 适量开水没过食材，中小火炖40分钟左右即可。 话梅排骨 做法： 加两勺肋排，冷水下锅，加姜片，料酒，葱姜蒜焯水。
排骨，葱姜适量，可乐，香叶，八角，桂皮，熟芝麻适量 做法 排骨洗干净，泡出里面的血水，然后把排骨放入冷水中加葱姜，料酒煮至有浮沫，捞出排骨另起锅小火炖煮30分钟后捞出备用。 锅中放油，把排骨煎至两面金黄，加入两勺生抽、一勺老抽、勺蚝油混合均匀，加入香叶八角，桂皮，倒入没过排骨的可乐。
黄桃红烧小排骨的做法步骤图,怎么做好吃
1、料酒1小勺 步骤 1 点击查看大图 将排骨清洗干净。步骤 2 点击查看大图 将排骨放入煮锅中，倒入适量冷水，放入葱、料酒，大火煮开。步骤 3 点击查看大图 煮两分钟后关火，捞出排骨，用温水洗净，控去水。
2、做法 白萝卜洗净，切成粗细均匀的细丝，加入盐拌匀，腌制10分钟，挤去多余水分。干红辣椒切丝，大蒜拍破切碎；炒锅倒入冷油，先放入花椒用小火炸2分钟，再放入蒜末和干红椒丝炝炒出香味，转大火，放入萝卜丝快速翻炒，依次调入生抽、陈醋和盐翻炒均匀即可出锅。
3、黄桃洗净削皮切块；排骨连同酱汁和黄桃码入烤盘；烤箱220度预热，放入烤30-40分钟即可出炉；出炉可以另作摆盘并用百里香装饰，趁热吃味道更好噢！懒人快手甜品——黄桃牛奶冰淇淋 将黄桃罐头里的黄桃切成小块，放入冰格。黄桃大小根据个人喜好自定义。倒入牛奶，放冰箱冷冻。
4、做法：（1）排骨切段，放入开水中焯水去腥，捞出备用。（2）黄桃去皮切片，备用。（3）热锅加油，爆炒姜片、葱段，放入焯水后的排骨翻炒。（4）加入料酒、生抽、食盐、糖，翻炒均匀，加入清水，中小火炖煮40分钟。（5）加入黄桃片，继续炖煮10分钟，出锅即可。