目录一览：
- 1、红烧狮子头---喜宴菜
- 2、红烧狮子头最经典的做法
- 3、红烧狮子头做法与材料
红烧狮子头---喜宴菜
1、锅中加入底油烧热，下入葱段、姜片、酱油、八角、白汤、料酒烧开，做成汤汁，浇在炸好的“狮子头”上，再放到锅里蒸10分钟，然后将“狮子头”和汤汁分开盛装。将汤汁倒入锅中，加入少许盐、酱油、调好口味，再用水淀粉勾芡，淋入少许火麻油，出勺浇在狮子头上，撒上青蒜段即成。
2、锅中倒入大量的油烧热，然后下入狮子头。1炸制成金黄色捞出。1另起锅，倒入有机酱油，热水，八角，葱段。1倒入狮子头。1盖上盖子，中小火烧制，最后大火收汁就好。
3、我的做法是：豆腐切碎，五花肉去皮切末，加入葱姜末，胡椒粉，淀粉，盐巴味精，料酒，都要适量，搅拌均匀后再分揉成团，适当的滚上面包糠，再用油炸熟即可，红烧狮子头也有人称作四喜丸子，是一道淮扬名菜。将有肥有瘦的肉配上荸荠，香菇等材料，做成丸子此菜特别是色金黄。
4、取出肉馅，左右手来回握成大肉丸。第三步：红烧狮子头。锅烧热放入适量的油，以没过狮子头为准。将油温升至五成热，放入狮子头，转小火，炸至表面金黄倒出。原锅放入适量的水，大概能没过狮子头三分之二就行。放入几片姜，和葱段。加调味：生抽，蚝油、白糖、少许老抽上色，少许盐，搅拌均匀。
5、淮扬名菜 红烧狮子头，是中国逢年过节常吃的一道菜，也称四喜丸子，是取其吉祥之意。这是一道淮扬名菜，有肥有瘦的肉红润油亮，配上翠绿青菜掩映，鲜艳的色彩加上扑鼻的香味，光看就引动食欲，醇香味浓的肉块与汁液，是令人无法抵挡的顶级美味。
红烧狮子头最经典的做法
放入炸好的狮子头，大火烧开后转小火焖煮至入味，汤汁差不多收干，出锅前淋入水淀粉勾芡后放入铺了小青菜的盘中。
红烧狮子头 原料：五花肉、黄瓜、胡萝卜、面粉、芡粉、鸡蛋、瓢儿白、老抽、盐、油、蒜。做法步骤：第1步、胡萝卜和黄瓜剁碎 第2步、五花肉剁碎 第3步、蒜剁成沫 第4步、加入一勺老抽，一个鸡蛋，一小勺盐，一勺蚝油。
Hello！我是你年夜饭上的一道拿手菜——红烧狮子头。我怕除夕的鞭炮声太响，初一的新年祝贺太多，初二的生日祝福太乱，提前祝您春节快乐，事事顺利福气多，天天如意鸿运多。
红烧狮子头的做法 五花肉剁碎，香菇洗净，马蹄去皮洗净 马蹄，香菇切碎末，部分葱姜切末，另外留葱白切段，姜切片备用 肉馅中加入葱、姜、胡椒粉、5克盐、3勺料酒拌匀 加入马蹄和香菇碎，少量油，拌匀 鸡蛋分离出部分蛋清，留蛋黄液备用。
开始红烧！另起锅，少许油，爆一下蒜末，倒入生抽、料酒适、加入热水，下入八角，花椒，桂皮，月桂叶，小心放入肉圆，葱结，糖。大火烧开，小火40-50分钟，调味收汁！狮子头先捞出放入盘子中，锅中汤汁大火用玉米淀粉加适量水勾芡，浇在狮子头上，西兰花焯水装饰，撒葱花！ 超级松软多汁，好吃又营养，超级下饭。
红烧狮子头做法与材料
1、放入炸好的狮子头，大火烧开后转小火焖煮至入味，汤汁差不多收干，出锅前淋入水淀粉勾芡后放入铺了小青菜的盘中。
2、红烧狮子头 原料：五花肉、黄瓜、胡萝卜、面粉、芡粉、鸡蛋、瓢儿白、老抽、盐、油、蒜。做法步骤：第1步、胡萝卜和黄瓜剁碎 第2步、五花肉剁碎 第3步、蒜剁成沫 第4步、加入一勺老抽，一个鸡蛋，一小勺盐，一勺蚝油。
3、红烧狮子头的做法 主料：肉末 油条 菜心 辅料：料酒 盐 鸡精 葱 姜 生粉 老抽等 步骤： 肉末加料酒、盐、鸡精、葱姜末搅匀。 油条切小丁，生粉。 带好一次性手套搅匀。 捏成团。 为了均称，称了下，差不多每次56克。 锅烧热加半斤油，一只只放入油锅炸，煤气开至中小火。
