目录一览：
红烧公鸡怎么做
1、：首先将买来的公鸡清洗干净，然后剁成鸡块，鸡块的大小，根据个人喜好。 2：葱切大段，姜切大片，在准备些花椒、八角、干红辣椒，这是我烧鸡块的基本配料，也可以在此基础上添加些别的香料。 3：在切上一些小葱花，蒜末和青椒，这些小料是在鸡块成熟后，临出锅前加入，增香清香味，所有食材准备好，开始操作。
2、准备好葱段姜片适量，大蒜10瓣，花椒适量，干辣椒适量备用。锅热后不放油，将鸡块放入锅内翻炒，直至将炒出的水紧干，鸡肉开始收缩尚未炒糊的时候，将紧干水的鸡块盛入菜盆备用。锅热后放入适量色拉油，油热后将花椒、干红辣椒放入锅内炝一下，确保不被炝糊。
3、工具/原料 more 大公鸡一只 (2斤)木耳 (适量)姜 4片 蒜头 4片 葱 4根 醋 适量 酱油 适量 白糖 可选 红烧公鸡之固始家常小炒 1/6 分步阅读 一只2斤左右的公鸡，洗净，切成块。2/6 现在来准备调 料，葱，姜，蒜，红辣椒等佐料。
4、做法 鸡肉切块焯水沥干，姜切片、葱切段、香葱切小段备用。炒锅上火热后倒入油，待油6成热，放入姜片和葱段炒香。倒入鸡块煸炒微黄，倒入啤酒和酱油，放入白糖，大火烧开，小火焖烧25分钟左右，大火收汁，上盘撒香葱即可。
5、先准备好大公鸡，处理好内脏，将毛处理干净，把大公鸡放在一边，准备下一步。是将大公鸡剁好，将大公鸡剁成一块块的肉，这是我们要做红烧大公鸡的第二步。准备好炒瓢，准备好葱姜蒜，酱油醋等作料，这是我们要做红烧大公鸡的第三步。
红烧公鸡怎么做最好吃
1、：首先将买来的公鸡清洗干净，然后剁成鸡块，鸡块的大小，根据个人喜好。 2：葱切大段，姜切大片，在准备些花椒、八角、干红辣椒，这是我烧鸡块的基本配料，也可以在此基础上添加些别的香料。 3：在切上一些小葱花，蒜末和青椒，这些小料是在鸡块成熟后，临出锅前加入，增香清香味，所有食材准备好，开始操作。
2、鸡肉洗净，剁块。用盐、料酒、胡椒粉腌渍入味。锅内烧油，放入腌好的鸡块略煎。翻动鸡块煎至变色。倒下葱段、姜片、蒜片、八角、花椒炒出香味。锅内倒入可乐。大火烧开后撇去浮沫和浮油。改中火，盖上锅盖继续烧制。
3、红烧公鸡之固始家常小炒 1/6 分步阅读 一只2斤左右的公鸡，洗净，切成块。2/6 现在来准备调 料，葱，姜，蒜，红辣椒等佐料。并切断，切片，拍碎 查看剩余2张图 3/6 切好的鸡块入盆中，先倒入少量的醋和刚才准备的调料（少量）；先给鸡块入味，拌均等个5分钟时间。
4、先准备好大公鸡，处理好内脏，将毛处理干净，把大公鸡放在一边，准备下一步。是将大公鸡剁好，将大公鸡剁成一块块的肉，这是我们要做红烧大公鸡的第二步。准备好炒瓢，准备好葱姜蒜，酱油醋等作料，这是我们要做红烧大公鸡的第三步。
红烧鸡公怎么做好吃,红烧鸡公的家常做法
1、准备原料 本来应该买一只活生生的大公鸡，现吃现宰。还要准备葱、姜、蒜、花椒、干辣椒、大料、桂皮、青椒(最好是红绿各有一些)。葱有一部分切丝，一部分切段；蒜一部分切成两半，一部分要正瓣。桂皮砸成小块。净肉 把一锅水烧开，然后把鸡块倒入沸水中紧一分钟，捞出后空干水备用。
2、大蒜、姜去皮，切成姜、蒜片；葱切成一寸长的葱段待用。胡椒碾成粉待用。干红椒剪成半寸长的小段备用。（其中颜色偏黄的是辣椒皇，猛辣型的，用来调味；而颜色偏红的是普通干椒，用来配相。）大公鸡解刀成一寸见方的块状。
3、红烧大公鸡的做法：大公鸡去毛洗干净，切段。开水中焯一下去掉血水。捞出备用。生姜大蒜和干辣椒少许。油锅爆炒作料。然后倒入大公鸡。翻炒均匀变色。然后加入生抽、老抽、料酒继续翻炒。炒均匀以后加入开水没过鸡。水半干时撒上少许盐。
4、鸡肉和汁都刚刚就可以了。以上是两种做红烧鸡公的方法，知道红烧鸡公怎么烧才好吃的流程。如果是喜欢吃辣的朋友可以在做的过程加入更多的辣椒，对色泽有要求的也可以在制作时加入适量的白糖。这样做出的红烧鸡公不仅味道浓郁，而且营养丰富且好吃。
5、准备好葱段姜片适量，大蒜10瓣，花椒适量，干辣椒适量备用。
6、红烧鸡公：这是最常见的烧鸡公做法。首先将鸡肉切成块，然后用酱油、料酒、姜片等腌制一段时间。接着将鸡肉放入热油锅中炸至金黄色，捞出备用。在锅中加入葱姜蒜炒香，再加入鸡肉块，加入适量的水、酱油、糖、料酒等调料，炖煮至鸡肉熟烂入味即可。