目录一览：
- 1、鲍鱼肉怎么做好吃又简单方便?
- 2、红烧鲍鱼的做法步骤图,红烧鲍鱼怎么做好吃
- 3、红烧鲍鱼的做法窍门
- 4、鲍鱼红烧肉京酱肉丝鱼香肉丝
- 5、甜香软烂的鲍鱼红烧肉用什么方法可以做出来?
- 6、红烧鲍鱼的制作方法
鲍鱼肉怎么做好吃又简单方便?
1、小鲍鱼刷干净，切花刀或切块，五花肉切大块。 锅中倒一点油，放入五花肉煎制。中小火煎制，注意翻面，把所有面都煎至金黄色。 倒掉煎出的猪油，加入葱段，姜片，生抽，老抽，冰糖，干辣椒，花椒，香叶炒香，炒上色。 加入适量的水，大火煮开，中小火炖煮。 炖煮30分钟左右，加入鲍鱼，继续炖煮。
2、第一步，将鲍鱼肉从壳上挖下来，最好的方法就是用勺子挖下来，由于鲍鱼的肉很嫩，稍微一用力就可以很轻松地把鲍鱼肉挖下来，挖下来之后，将鲍鱼的内脏取下丢掉，那些都是不能吃的。
3、加入鲍鱼烧开，中火烧到汤汁浓稠均匀包裹在肉块上就可以。请点击输入图片描述 11 鲜香软糯，鲍鱼红烧肉就做好了。
4、步骤一：将五花肉切成小块备用。步骤二：将鲍鱼洗净去掉内脏，切成花刀备用。步骤三：五花肉焯水后沥干水分。步骤四：另起锅，再将鲍鱼焯水备用。步骤五：锅中注入油下入焯水的五花肉煸炒至微黄。步骤六：加入料酒、糖 、红烧酱油、葱姜、八角、桂皮，翻炒均匀。步骤七：加入开水，没过五花肉。
5、活鲍鱼去壳。去掉壳的鲍鱼用刷子刷洗干净。生姜拍碎。锅烧热放油，把生姜放进锅里煸炒出香味。把五花肉倒入锅内翻炒出油。把洗干净的鲍鱼倒进去翻炒，倒入料酒去腥。放入开水大火煮开，转小火慢炖。半小时后放糖、老抽、生抽、南乳汁、盐和胡椒粉，继续炖1个小时。
红烧鲍鱼的做法步骤图,红烧鲍鱼怎么做好吃
烧至小鲜鲍卷起花，即可倒入适量的生粉水勾芡出锅 新鲜鲍鱼一般煮15到20分钟左右就可以了。
第一步 将鲍鱼壳和鲍鱼肉分离。鲍鱼用清水擦洗干净，备用。第二步 用刀切成花刀。第三步 切好的鲍鱼备用。第四步 备好新鲜的橙汁少许。第五步 在橙汁中，加入美极鲜酱油。第六步 放入糖。第七步 加入盐，调好汤汁。第八步 点火做锅，放入油，炒葱、姜。
把鲍鱼放入冷水里，全程开小火加热至水沸腾，继续小火煮制三到五分钟，利于入味和去腥，从冷水开始加热，慢热的过程很重要，煮制过后鲍鱼口感不会老硬。其实只要你时间够用，就这样小火煨着慢慢煮着也是可以的，如果灶眼不够用就先别捞出来，就在锅里用汤汁浸着，到后面的11步骤里再捞出来。
所需材料：鲜活鲍鱼8只；生姜2片；蒜头2瓣；香葱2棵；豆瓣酱1小勺；酱油少许；油适量；水适量。将鲍鱼刷洗干净，去内脏。鲍鱼肉切花刀。锅里倒入2碗清水，加入姜片，倒入鲍鱼焯水。将焯好水的鲍鱼捞出。将鲍鱼壳烫煮2分钟。捞出摆盘。蒜头和香葱切碎备用。
步骤1 准备食材：鲍鱼200克、黄瓜100克、蚝油1茶匙、老抽1茶匙、料酒1茶匙、盐1茶匙、白糖1茶匙、油适量、蒜6瓣、姜1块、小葱1根、小米辣10克。步骤2 鲍鱼去壳洗净。步骤3 切十字花刀。步骤4 姜切末。步骤5 蒜切末。步骤6 小葱切葱花。步骤7 黄瓜切条。步骤8 小米辣切圈。
红烧鲍鱼怎么做好吃 食材准备 干鲍、老母鸡肉、火腿、干贝、靠鱼翅汤、干贝汤、白糖、精盐、酱油、料酒、淀粉、鸡油。方法步骤 将干鲍鱼放入清水中浸泡两天，期间要不停的换水，泡好后洗净。将鲍鱼、鸡肉、红腿、干贝放入砂锅，加适量水，上火焖3小时。
红烧鲍鱼的做法窍门
第一步 将鲍鱼壳和鲍鱼肉分离。鲍鱼用清水擦洗干净，备用。第二步 用刀切成花刀。第三步 切好的鲍鱼备用。第四步 备好新鲜的橙汁少许。第五步 在橙汁中，加入美极鲜酱油。第六步 放入糖。第七步 加入盐，调好汤汁。第八步 点火做锅，放入油，炒葱、姜。
步骤：鲍鱼刷洗干净，去壳，加料酒焯水，切花刀备用；准备料汁，一勺生抽、料酒、耗油、盐，适量胡椒粉和淀粉，加半碗清水搅拌均匀；热油下蒜粒辣椒爆香，下鲍鱼转中火煎至两面金黄，倒入料汁小火收汁，加半勺老抽上色即可。
用加盐的清水浸泡鲍鱼10分钟，用勺子挖出肉身，去内脏，用牙刷蘸盐水刷去黑色的黏膜，然后冲洗干净。会费一些时间，但是去掉这些杂质，味道才会更鲜美呀，鲍鱼壳不要扔，留做盘饰用。
国宴红烧鲍鱼的做法 食材准备 罐头鲍鱼、鲜冬笋、熟火腿、绍酒、酱油、精盐、味精、白糖、猪油、鸡油、玉米粉、奶汤、葱、姜、蒜。方法步骤 每个鲍鱼都撕去毛边，两面剞成花刀，再片成两片。鲜冬笋剥壳洗净，放入沸水中焯一下，去除草酸。
食材 黄金鲍适量、葱姜适量、油适量、豆瓣酱适量、生抽适量、料酒适量 做法 黄金鲍从冰箱取出 ，放在室温中解冻。去除后面的沙袋后，清洗干净.把黄金鲍刀挨刀切成薄片，这样易熟。放在碗里，加入一小勺料酒和生抽，抓匀腌渍10分钟。
红烧鲍鱼的做法：用勺铲断鲍鱼背柱将其撬出，去掉后面的绿色内脏后洗干净。（有些人因鲍鱼价格贵，不愿去其绿色的内脏。
鲍鱼红烧肉京酱肉丝鱼香肉丝
1、将肉丝倒入锅中，用筷子不停搅拌打散，使肉丝均匀受热，炒至稍变色盛出。 另起锅倒油，加葱末，姜末，炒香。 倒入肉丝翻炒，再倒入调好的酱汁，翻炒均匀。 加入水淀粉勾芡，大火收浓汤汁。 鱼香肉丝(鸡肉版) 食材：鸡胸肉，青椒，木耳，胡萝卜。 腌制料：盐，白胡椒粉，黄酒/料酒，淀粉，蛋清。
2、咕噜肉、梅干菜扣肉、木须肉、鱼香肉丝、东坡肉、荷叶粉蒸肉、红烧肉、京酱肉丝、青椒肉丝、蚂蚁上树。红烧狮子头、蒜泥白肉、小炒肉、猪肉炖粉条、樱桃肉、芋头蒸肉、栗子焖肉、家常版锅包肉、回锅肉、咸烧白。
3、里脊肉顺着肉的纹理切成丝，调入料酒，酱油和淀粉搅拌均匀后腌制5分钟。 2) 锅中倒入油，待油7成热时，放入大葱片爆香后倒入里脊丝，煸炒至肉丝变色后盛出备用。
4、夏联福记的掌中宝、玉米烙，招牌菜--红烧肉。门口的黑人做的印度飞 饼也不错 大地宾馆，里面的手撕甲鱼好吃得想连骨头都吐下去，十二元一只， 价格也便宜得没话讲，还有脆皮乳鸽，又香又脆，吃得满嘴流油； 1西门的西新饭店，店面一般，但里面的东西味道很不错，尤其是汤丝 罗和京酱肉丝，很好吃。
甜香软烂的鲍鱼红烧肉用什么方法可以做出来?
1、第一步，将鲍鱼肉从壳上挖下来，最好的方法就是用勺子挖下来，由于鲍鱼的肉很嫩，稍微一用力就可以很轻松地把鲍鱼肉挖下来，挖下来之后，将鲍鱼的内脏取下丢掉，那些都是不能吃的。
2、炖煮：将泡发好的鲍鱼放入锅中，与五花肉一起炖煮。注意火候要小，保持微沸状态，期间可以适当翻动肉块，使其受热均匀。收汁：待肉块炖至软烂，鲍鱼也熟透后，调高火力，收紧汤汁，使之浓郁粘稠。调味：根据个人口味，可以适当调整盐分，确保味道适中。
3、加水炖煮：加入足够的热水，水量要没过肉块。大火烧开后转小火慢炖，炖至肉块变软烂，汤汁浓稠。鲍鱼炖煮：在肉块快炖好时，将处理好的鲍鱼放入锅中，与肉块一起炖煮，使鲍鱼充分吸收肉汁。收汁：待肉块和鲍鱼炖至入味，汤汁浓稠后，开大火收汁，使味道更加浓郁。
4、买来的新鲜小鲍鱼不要直接用清水洗，应该先在开水中汆烫一下，捞起后再用清水清洗，这是卖鲍鱼的再三嘱咐，据说口感上会有很大的区别。取出鲍鱼肉，洗去肠子，切花刀，可以帮助更好的入味，也可以不切，鲍鱼壳也清洗干净备用，最好再入开水中消毒。
5、汤汁收至浓稠，肉质软烂，鲍鱼也完全入味后，即可关火，将红烧肉和鲍鱼盛出装盘，撒上葱花或香菜点缀，一道美味的家庭版鲍鱼红烧肉就完成了。注意事项：鲍鱼的处理要小心，确保去除内脏和杂质。炒糖色时要注意火候，避免糖色炒糊。炖煮过程中要注意火候，以免肉炖得太烂或者水分蒸发过多。
6、鲍鱼红烧肉家常做法：用料：五花肉500g、鲍鱼4只、姜片5片、生抽4汤匙、老抽2汤匙、盐5克、糖2克、大蒜4颗。步骤：食材洗干净备好。锅中烧热，将皮朝下。皮烧成金黄，切小块。锅中放油，放入蒜姜片爆香。将肉块干炒，将油炒出。放水，加生抽老抽。
红烧鲍鱼的制作方法
1、将鲍鱼放入沸水中焯烫，然后马上取出，用凉水冲洗。将鲍鱼的口部和肚子的导泉清理干净。将鲍鱼的肉侧用刀轻轻切几刀，不要切透，便于入味。 炖煮红烧鲍鱼 炖煮红烧鲍鱼的步骤如下：将洗净的鲍鱼切成块状，葱姜蒜切成末备用。
2、将鲍鱼取出，用刀轻轻刮去上面的黑色物质，洗净备用。热锅加入适量的油，放入姜片和葱段爆香。放入鲍鱼，煎至两面微黄后加入料酒翻炒。加入适量的生抽、老抽、白糖，倒入清水。大火烧开后转小火，盖上盖子慢慢炖煮30分钟左右，等到汤汁浓稠即可关火。
3、每个鲍鱼都撕去毛边，两面剞成花刀，再片成两片；竹笋中含有较多的草酸，烹调前要沸水焯处理，以去除草酸；熟火腿均切小骨牌片；葱、姜、蒜切成指甲片。
4、新鲜鲍鱼去壳、去内脏，洗净，将鲍鱼正面改斜十字刀，待用。2锅中水烧开，放点盐。3把鲍鱼放入水中汆20秒，同时加料酒去腥。再捞出，洗净。4热锅冷油，放入葱花、姜末爆香。5再倒入生抽、老抽、蚝油、白糖，加少量水。6把汆好的鲍鱼放入锅中，颠锅，再放入水淀粉，撒上白胡椒粉。
5、红烧鲍鱼的具体制作步骤如下：用料：鲍鱼8个、菠菜50克、蒜2个、姜片4片、葱白4根、生抽1勺、耗油1勺、料酒1勺、白糖半勺、玉米淀粉1勺。鲍鱼洗净，切花刀。菠菜洗净。锅中烧开水，加入盐和油，放入洗净的菠菜。捞出，放入盘中。