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啤酒味儿的红烧嘎鱼怎么做好吃又简单,做
红烧嘎鱼的做法 嘎鱼宰杀取出内脏和鱼鳃后洗净，用厨纸把鱼表面的水吸干 锅烧热，加入适量的油放入嘎鱼、蒜瓣煎至两面微微上色 烹入料酒、醋、酱油、生抽，放入姜片和适量的水 大火烧开，转中火烧至锅内汤汁浓稠，撒入香葱碎即可 小贴士 烧鱼的时候趁热烹入料酒、醋可以去腥增鲜。
嘎鱼去鳃和内脏后洗净，控干水分。生姜切片。起油锅，放入大蒜瓣小火煸炒，表面呈金黄色盛出。锅内留底油，烧至7成热，放入嘎鱼略煎。放入大蒜瓣和生姜，沿锅边烹入黄酒。放入生抽。加盐、白糖和适量水大火烧开，转中火炖煮至锅内汤汁浓稠。
将嘎鱼去鳞去鳃，洗净后切成两段。在嘎鱼两面均匀地撒上一些盐，腌制10分钟。在平底锅中倒入适量的食用油，烧至7成热后，将嘎鱼放入锅中煎至两面金黄。取出煎好的嘎鱼，将锅中的油倒掉，留下锅中的余油。在锅中加入适量的冰糖，烧至冰糖融化成糖色。
）将鱼去鳞去内脏（可在市场让人代劳），洗净后。放入大碗中，撒入盐，花椒，淋入高度白酒，搅拌均匀后腌制10分钟。 2）鸡蛋打散，放入一个平底容器中，将腌制好的鱼块放入鸡蛋液中，双面沾上蛋液。
又怎么吃,我是红烧黄嘎呀鱼
1、红烧嘎鱼 主料 嘎鱼 1000g 辅料 大蒜 80g 盐 3/2茶匙 生姜 10g 黄酒 2汤匙 白糖 2茶匙 生抽 1汤匙 大葱 适量 步骤 嘎鱼去鳃和内脏后洗净，控干水分。生姜切片。起油锅，放入大蒜瓣小火煸炒，表面呈金黄色盛出。锅内留底油，烧至7成热，放入嘎鱼略煎。
2、红烧黄花鱼属于粤菜，是一道家常菜。主料是黄花鱼，配以青菜、猪肉等烧制而成。黄花鱼含丰富的蛋白质和维生素，体质虚弱者应多食。将活黄花鱼刮去鳞，掏净内脏及鳃，洗净。在鱼身两面剖上斜直刀，用精盐腌渍。猪肥瘦肉切丝、青菜切段。
3、红烧嘎牙子鱼的做法步骤 将做法保存下来哦 步骤 1 洗净后记得减掉腮两边的两根很尖的刺，避免扎到手。步骤 2 热锅冷油小火将葱姜蒜和干辣椒爆香后放入鱼，尽量别用力翻炒（我是放入鱼后就直接料酒或白酒喷锅）再加一些醋闷10秒左右。
4、红烧嘎牙鱼味道鲜美，色泽诱人。先将嘎牙鱼清洗干净，切段备用。锅中放油，油热后将鱼两面煎至金黄色，捞出备用。锅中留底油，加入葱姜蒜炒香，放入番茄酱或者豆瓣酱炒出红油，再加入适量的水、料酒、糖、盐、酱油调味。
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红烧嘎鱼的做法 嘎鱼宰杀取出内脏和鱼鳃后洗净，用厨纸把鱼表面的水吸干 锅烧热，加入适量的油放入嘎鱼、蒜瓣煎至两面微微上色 烹入料酒、醋、酱油、生抽，放入姜片和适量的水 大火烧开，转中火烧至锅内汤汁浓稠，撒入香葱碎即可 小贴士 烧鱼的时候趁热烹入料酒、醋可以去腥增鲜。
）将鱼去鳞去内脏（可在市场让人代劳），洗净后。放入大碗中，撒入盐，花椒，淋入高度白酒，搅拌均匀后腌制10分钟。 2）鸡蛋打散，放入一个平底容器中，将腌制好的鱼块放入鸡蛋液中，双面沾上蛋液。
将嘎鱼去鳞去鳃，洗净后切成两段。在嘎鱼两面均匀地撒上一些盐，腌制10分钟。在平底锅中倒入适量的食用油，烧至7成热后，将嘎鱼放入锅中煎至两面金黄。取出煎好的嘎鱼，将锅中的油倒掉，留下锅中的余油。在锅中加入适量的冰糖，烧至冰糖融化成糖色。
嘎鱼清洗干净备用，葱姜蒜处理好备用、豆腐切成小块备用；嘎鱼在做之前，提前放入葱姜蒜和蚝油、酱油、盐腌制下，腌制时间为15分钟就好；起锅烧油，油温七成热的时候，放入葱姜蒜爆香。