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正宗的红烧冬瓜是怎么做的?
做法步骤：第1步、新鲜冬瓜一块。第2步、冬瓜去皮去瓤切块，姜切丝。第3步、锅中放油，下入姜丝。第4步、放入冬瓜块，小火炒至冬瓜稍黄。第5步、放入料酒、生抽翻炒几分钟，倒入适量清水，盖盖烧5分钟。第6步、根据口味加入适量盐，出锅。
第一步：准备工作 冬瓜去皮后切方块，辣椒切小段，蒜切片，八角，盐，生抽，花生油，鸡精。第二步：炒冬瓜 起锅热油，油温6成热下蒜片，把蒜片炒出香味，蒜香味融入到油里，带有蒜香味的油再进入到冬瓜里。把冬瓜倒进锅里，多翻炒，让每块冬瓜都可以均匀受热。
准备食材。冬瓜去皮、去瓤、洗净，切成小块。切成稍微厚些。 青椒切小条，猪肉切丝。锅里放油，把猪肉炒变色后，放入姜蒜炒香。放入冬瓜和青椒。两者可以一起放，成熟度基本一致，大火翻炒几下。调入适量生抽、老抽、蚝油、白糖，搅拌均匀。
正宗红烧冬瓜的做法是什么?
1、把冬瓜削掉皮，切成大一点的块，放点老抽抓拌均匀，再放入锅里煎一下倒入砂锅里，锅里重新放油，放入配菜和肉沫炒熟，倒入清水调好味，再倒入砂锅里盖上盖子煮15分钟。
2、红烧冬瓜的做法家常如下：原料：冬瓜400克、食用油70毫升、白醋10毫升、食盐2克、生抽15毫升、开水800毫升、猪油15克。往锅里面倒入70毫升的食用油，烧至6成热。如下图所示。将切好洗净的冬瓜块倒入锅中煸炒。如下图所示。加入2克食盐。如下图所示。滴入10毫升的白醋。如下图所示。
3、冬瓜200g去皮切片。 线椒10g切圈。 小米椒10g切圈。 香菇1个切末。 蒜片2g。 锅中加入油，放入猪肉、姜、蒜、线椒、小米椒、香菇翻炒均匀。
4、准备食材：冬瓜、生抽、老抽、盐、白糖、蒜。1，瓜去皮洗净，切成方块，蒜拍碎。2，油锅烧热，入蒜末爆香，入冬瓜块煎香，会有少量汤汁溢出。3，加半勺老抽，半勺糖炒匀上色。4，加大半碗清水，加适量盐，盖上盖子中火焖煮。5，煮至汤汁收干，冬瓜软烂透明即可。6，最后装盘撒葱花。
5、材料：冬瓜，老抽，糖，盐，鸡精，葱花 做法：冬瓜去皮切块。大火炒后加老抽上色，加以碗水、糖、盐、鸡精。加盖煮至入味收汁。红烧冬瓜 材料：冬瓜，老抽，糖，盐，鸡精，葱花 做法：冬瓜去皮切块。大火炒后加老抽上色，加以碗水、糖、盐、鸡精。加盖煮至入味收汁。
6、红烧冬瓜 食材：冬瓜、白糖，生抽，老抽，盐，素蚝油，蘑菇粉 做法：冬瓜去皮去瓤，表面打上花刀改切成方块。热锅下油，油热后下入冬瓜块煎至四面略显金黄后，把冬瓜扒到锅边，中间下少许白糖炒出糖色后和冬瓜块一起炒匀。再放入盐，适量生抽，老抽让冬瓜均匀上色。
红烧冬瓜家常做法,正宗红烧冬瓜怎么做
1、先准备一块500克冬瓜，可以准备两根青辣椒，然后再准备两根红辣椒，红辣椒也可以准备小米椒，接下来再准备一块生姜，三瓣大蒜，一根小葱，一勺食用油，一勺生抽，一勺蚝油，一勺食盐，一勺胡椒粉就可以了。
2、红烧冬瓜 准备材料 冬瓜、小葱、大蒜、豆瓣酱 制作步骤 冬瓜去皮洗净，切成块状，葱白切段。 锅里放油，再放几大蒜瓣煎出香味。 倒入冬瓜翻炒外皮稍微有一点变软，加入一勺豆瓣酱和水，放入葱白一起小火闷煮十分钟。 煮到冬瓜完全软栏，汤汁剩一点点就可以了。出锅在撒上一点葱花即可完成。
3、把冬瓜削掉皮，切成大一点的块，放点老抽抓拌均匀，再放入锅里煎一下倒入砂锅里，锅里重新放油，放入配菜和肉沫炒熟，倒入清水调好味，再倒入砂锅里盖上盖子煮15分钟。
4、，瓜去皮洗净，切成方块，蒜拍碎。2，油锅烧热，入蒜末爆香，入冬瓜块煎香，会有少量汤汁溢出。3，加半勺老抽，半勺糖炒匀上色。4，加大半碗清水，加适量盐，盖上盖子中火焖煮。5，煮至汤汁收干，冬瓜软烂透明即可。6，最后装盘撒葱花。